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LA PATRONA

3233-3237 W Cermak RD, CHICAGO, IL 60623 · Mobile Food Preparer

Résumé des inspections

LA PATRONA a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 17 août 2021. La dernière inspection, le 15 mai 2024, a relevé 2 infractions.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 15 mai 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 mai 2024. Par exemple : INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Licence

    2 infractions

    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NOTED SINK STOPPERS MISSING FROM 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE AS REQUIRED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED EXCESSIVE FOOD DEBRIS ON UPRIGHT COOLER UNIT GASKETS AND INTERIOR RUFACES OF COOLER. INSTRUCTED TO REMOVE RUST AND BUILD UP SHELVING UNITS AND REMOVE FOOD DEBRIS BUILDUP FROM IN BETWEEN GRILL AND DRAWERS. MUST MAINTAIN EQUIPMENT.
  2. Licence

    1 infraction

    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED SOILED WIPING CLOTH STORED ON REFRIGERATOR. INSTRUCTED MANAGER TO STORE IN SANITIZING SOLUTION BETWEEN USES.
  3. Licence

    0 infraction

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