Latitude 55 Distilleries Ltd.

10030 102 Avenue Grande Prairie AB T8V 0Z7 · Food - General

4 inspections

Inspection de la gestion des risques24 avr. 2026
0 infraction
Contrôle10 avr. 2026
4 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
  - 1. Les produits en vrac, tels que le prosciutto, ne sont pas étiquetés à la date S'assurer que la date la plus rapprochée est transférée sur le nouvel emballage fractionné. Et/ou ajoutez la date de préparation si aucune date n'existe le mieux avant ou si le produit est congelé avant, écrivez la date de dégel pour l'IFOP. 2. Les registres de température ne sont pas terminés pour les refroidisseurs à barres avec des produits alimentaires périssables. S'assurer que la surveillance de la température est en place pour toutes les unités de retenue à froid.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
  - L'évier à main était bloqué avec des plateaux et des plats sales. Eléments retirés du bassin S'assurer que l'évier est accessible en tout temps pour faciliter l'hygiène des mains
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
  - Il y a accumulation de débris sur les buses du distributeur de boissons. S'assurer que le distributeur de boissons est nettoyé et désinfecté quotidiennement pour éviter l'accumulation
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - 1. Le nettoyage est nécessaire: Les planchers et les surfaces sous rayonnage, l'équipement et autour du lave-vaisselle dans la zone bar- Les seaux d'assainissement2. Les rondins de nettoyage ne sont pas utilisés pour la zone bar- Préparer les registres de nettoyage pour les tâches quotidiennes, hebdomadaires et mensuelles
Contrôle25 oct. 2024
0 infraction
Contrôle27 oct. 2023
0 infraction