Aller au contenu
Chargement de la carte…

LAWRENCE'S FISH & SHRIMP

3242 W 87TH ST, CHICAGO, IL 60652 · Restaurant

Résumé des inspections

LAWRENCE'S FISH & SHRIMP a été inspecté 13 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 18 novembre 2016. La dernière inspection, le 22 juillet 2026, a relevé 3 infractions.

2 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 4 décembre 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 21 mars 2025. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 13 mars 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 22 juillet 2026. Par exemple : FORMATION D ' ALLERGÈNE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 avril 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Toiles

    3 infractions

    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED BOXES AND DEBRIS ON THE GROUND UNDERNEATH THE OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER INSIDE THE CORRAL AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOOR DRAINS NEED CLEANING TO REMOVE DEBRIS. MUST CLEAN THE GREASE TRAP IT HAS A SLIGHT ODOR. ALSO CLEAN THE FLOORS INSIDE THE OUTSIDE WALK IN FREEZER TO REMOVE DEBRIS AND/OR SPILLS
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED THE CITY CERTIFIED FOODSERVICE MANAGER ON DUTY WITHOUT HER ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED. INSTUCTED TO COMPLY OR CITATIONS WILL FOLLOW.
  2. Toiles

    1 infraction

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THE DRAINS AT THE THREE COMPARTMENT SINK...THE ONE COMPARTMENT SINK AND THE DRAIN PIPE LEFT OF THE SODA DISPENCER STORAGE IN NEED OF A DETAIL CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL AS A MEANS OF PREVENTING POSSIBLE PEST AND OR INSECT ACTIVITY.
  3. Toiles

    1 infraction

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • PRE WEIGHED BREADED SHRIMP IN BROWN BAGS STORED DIRECTLY IN CONTAINER OF BREADING IN FRONT PREP COOLER. INSTD TO STORE BAGS PROPERLY (NOT ON/IN BREADING). LARGE CONTAINER OF SOLID QUATERNARY AMMONIUM DISPENSER CLIPPED ON INSIDE BASIN OF 3-COMARTMENT SINK. INSTD TO REMOVE FROM INSIDE OF BASIN TO PREVENT OVER DISPENSING OF SANITIZER
  4. Toiles

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HANDWASHING SIGN, SOAP DISPENSER AND PAPER TOWEL DISPENSER AT UTILITY MOP SINK AND PAPER TOWEL DISPENSER AT PREP SINK. INSTD TO REMOVE ALL HANDWASHING AIDS FROM MOP SINK AND PREP SINK AND MAINTAIN
    • 35. MÉTHODES DE MODÈLE AGRÉÉES
      • IMPROPER THAWING OF BREADED SHRIMP, THAWING ON COUNTER TOP. INSTD TO THAW PROPERLY (IE UNDER REFRIGERATION, UNDER COLD RUNNING WATER, )
  5. Toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN THE BOTTOM SHELF INSIDE THE REACH IN COOLERS TO REMOVE SPILLS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN THE FLOOR DRAIN UNDER/ NEXT TO POP SYRUP STORAGE RACK TO REMOVE DEBRIS.
  6. Toiles

    4 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • PREPACKAGED CAKES MISSING NAME AND PLACE OF BUSINESS OF MANUFACTURER/ DISTRIBUTOR. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • CONTAINER OF CORNMEAL CONTAINER NOT LABELED. INSTRUCTED TO LABEL DRY GOODS AND MAINTAIN.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • BOWL BEING USED AS DISPENSING UTENSIL. COMPLETELY SUBMERGED IN CORNMEAL. INSTRUCTED TO USE PROPER DISPENSING UTENSIL AND STORE PROPERLY.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO ALLERGEN TRAINING FOR CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER. INSTRUCTED TO OBTAIN TRAINING AND MAINTAIN VERIFICATION ON SITE.
  7. Toiles

    1 infraction

    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • HOOD VENTILATION SYSTEM IN NEED OF CLEANING TO REMOVE GREASE AND DUST BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  8. Toiles

    3 infractions

    • 7. PAS DE DIFFUSION DES YEUX, DU NOS ET DE LA MOUCHE
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOORS NOT CLEAN OF DEBRIS IN REAR STORAGE CLOSET AND MOP ROOM. MUST CLEAN/MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING . INSTRUCTED THAT ALL MANAGERS WITH A VALID CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE MUST COMPLY WITH ALLERGEN TRAINING
  9. Toiles

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON PREMISES DURING INSPECTION. INSTRUCTED TO COMPLY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-010 NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO PROCEDURE FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEA EVENTS. INSTRUCTED TO COMPLY WITH PROCEDURE, ALONG WITH THE NECESSARY CLEAN-UP KIT ITEMS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED READY TO EAT/TCS FOODS WITHOUT PROPER DATE MARKING AND DISPOSITION. INSTRUCTED THAT ALL TCS FOODS PREPARED ON PREMISES AND HELD FOR OVER 24 HOURS MUST HAVE PROPER DATE MARKING AND DISPOSITION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO THERMOMETERS IN THE TWO, 2-DOOR COOLERS IN THE BACK KITCHEN AREA, AND IN THE 2-DOOR COLD HOLDING UNIT ON THE FRONT COUNTER. INSTRUCTED TO COMPLY.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION FROM THE CERTIFIED MANAGER. INSTRUCTED THAT ALL MANAGERS WITH A VALID CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE MUST COMPLY WITH ALLERGEN TRAINING.
  10. Toiles

    0 infraction

  11. Toiles

    2 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • DRY STORAGE BINS NOT PROPERLY LABELED. INSTD TO PROPERLY LABEL.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • EMPLOYÉ PERSONNEL IMPORTANT. INSTALLÉ À STORE DANS UN DOMAINE DÉSIGNÉ.
  12. Licence

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE FOR HOSE CONNECTION, USE OF WATER HOSE PROHIBITED IN THE ABSENCE OF AN AIR GAP.
  13. Licence

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web