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PETE'S FRESH MARKET #18

3250 W 87TH ST, CHICAGO, IL 60652 · Grocery Store

Résumé des inspections

PETE'S FRESH MARKET #18 a été inspecté 8 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 30 avril 2024. La dernière inspection, le 12 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 9 février 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 5 février 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 30 avril 2024. Par exemple : MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 10 juin 2026. Par exemple : ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  2. Plainte

    1 infraction

    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED FLOOR DRAIN ONLY IN THE BEEF PREP WALK IN COOLER NOT PROPERLY DRAINING, NOTED WATER BACKING UP. MANAGER VOLUNTARILY CEASE OPERATION IN SAID COOLER UNTIL THE ISSUE IS RESOLVED. INSTRUCTED MANAGER TO DETAIL CLEAN AND SANIZITE PRIOR TO REOPENING THIS AREA(PREP COOLER) PREMISES HAS OTHER 3 COMPARTMENT SINK ONSITE WITHOUT ISSUES. PRIORITY CITATION ISSUED #7-38-030(C).
  3. Toiles

    2 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED THE REAR DOCK DOORS WITH 1/4" GAPS AT THE BOTTOM. MUST PROVIDE BETTER WEATHER STRIPPINGS TO PREVENT POSSIBLE ENTRY POINTS FOR PESTS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED THE HAND SINK IN THE BEEF PREP ROOM WITH A SLOW DRAIN AND THE HAND SINK IN THE CHICKEN PREP ROOM WITH A LEAKY PIPE UNDERNEATH THE SINK. MUST REPAIR HAND SINKS AND MAINTAIN.
  4. Plainte

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • HANDWASHING SIGN NEEDED AT JUICE BAR SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 35. MÉTHODES DE MODÈLE AGRÉÉES
      • OBSERVED PREVIOUSLY FROZEN FISH THAWING IN ITS OWN CRAYOVAC PACKAGING. INSTRUCTED TO REMOVE FROM CRAYOVAC PACKING DURING THE THAWING PERIOD.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • LARGE BAKERY BULK CONTAINERS IN NEED OF LABELING WITH COMMODITY NAME. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NEW CUTTING BOARDS NEEDED IN SUSHI/SANDWICH STATION AREA. BOARDS ARE DISCOLORED WITH DEEP CUTS. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE
  5. Réinspection des licences

    0 infraction

  6. Réinspection des licences

    0 infraction

  7. Licence

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED FRONT JUICING FOOD PREPARATION AREA MISSING HANDWASHING SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE AT LEAST ONE HANDWASHING SINK WITH HOT/COLD RUNNING WATER UNDER CITY PLUMBING FOR CONVENIENT USE BY EMPLOYEES IN ALL FOOD PREPARATION AREAS AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(C).
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED LINE COLD-HOLDING UNIT AT SUSHI FOOD PREP AREA AT 48.0F INTERNAL AMBIENT AIR TEMPERATURE. UNABLE TO VERIFY TEMPERATURE OF CUSTOMER SELF-SERVICE HOT-HOLDING LINE UNIT--EQUIPMENT NOT ON-SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE ALL NECESSARY EQUIPMENT FOR COLD- AND HOT-HOLDING TCS FOODS ON-SITE AND MAINTAIN COLD-HOLDING EQUIPMENT AT OR BELOW 41.0F/HOT HOLDING EQUIPMENT AT OR ABOVE 135.0F. PRIORITY VIOLATION. 7-38-005.
  8. Licence

    0 infraction

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