Lebanese Market

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16 inspections

1. Inspection de la gestion des risques10 juin 2026

   4 infractions

   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • Plusieurs feux de plafond sont brûlés ou manquants. Certains luminaires manquent de couvertures.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • La scie à viande n'est pas propre et sanitaire; des miettes de viande séchées sont présentes dans plusieurs zones.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • La scie à viande n'est actuellement pas fonctionnelle. Veuillez réparer, enlever ou remplacer cet équipement.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • Les aires de plancher, de comptoir et d'évier de la salle de lavage à la vaisselle sont très désorganisées, encombrées et sales.
2. Inspection de la gestion des risques19 avr. 2026

   3 infractions

   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • Plusieurs feux de plafond sont brûlés ou manquants. Certains luminaires manquent de couvertures.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • La scie à viande n'est actuellement pas fonctionnelle. Veuillez réparer, enlever ou remplacer cet équipement.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • Les aires de plancher, de comptoir et d'évier de la salle de lavage à la vaisselle sont très désorganisées, encombrées et sales.
3. Inspection de la gestion des risques27 mars 2026

   4 infractions

   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • L'évier à main n'est pas muni d'un réceptacle à déchets.
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • Plusieurs feux de plafond sont brûlés ou manquants. Certains luminaires manquent de couvertures.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • La scie à viande n'est actuellement pas fonctionnelle. Veuillez réparer, enlever ou remplacer cet équipement.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • Les aires de plancher, de comptoir et d'évier de la salle de lavage à la vaisselle sont très désorganisées, encombrées et sales.
4. Inspection de la gestion des risques6 mars 2026

   3 infractions

   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • L'évier à main n'est pas muni d'un réceptacle à déchets.
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • Plusieurs feux de plafond sont brûlés ou manquants. Certains luminaires manquent de couvertures.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • La scie à viande n'est actuellement pas fonctionnelle. Veuillez réparer, enlever ou remplacer cet équipement.
5. Contrôle3 févr. 2026

   3 infractions

   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • L'évier à main n'est pas muni d'un réceptacle à déchets.
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • Plusieurs feux de plafond sont brûlés ou manquants. Certains luminaires manquent de couvertures.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • La scie à viande n'est actuellement pas fonctionnelle. Veuillez réparer, enlever ou remplacer cet équipement.
6. Contrôle20 août 2025

   0 infraction

7. Inspection de la gestion des risques11 août 2025

   0 infraction

8. Inspection de la gestion des risques1 mai 2025

   3 infractions

   • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Les bandes d'essai de chlore ne sont pas disponibles pour surveiller la solution d'assainissement
   • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
     • Le permis de manutention des aliments en affichage a expiré le 31 décembre 2024. Veuillez vous assurer que le permis affiché est à jour.
   • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
     • Aucune personne qui s'occupe de cet établissement alimentaire n'est titulaire d'un certificat d'hygiène et de sécurité alimentaires. Mesures à prendre: Veiller à ce qu'au moins un membre du personnel qui est en charge et contrôle des locaux alimentaires obtienne un certificat en matière d'hygiène et de sécurité alimentaires (par exemple, formation sur la salubrité des aliments)
9. Contrôle31 janv. 2025

   3 infractions

   • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Les bandes d'essai de chlore ne sont pas disponibles pour surveiller la solution d'assainissement
   • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
     • Il n'y a pas de permis d'utilisation des aliments affiché dans un endroit bien en vue. Veuillez vous assurer que la facture du permis est payée et afficher le permis d'utilisation des aliments dans un endroit bien visible
   • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
     • Aucune personne qui s'occupe de cet établissement alimentaire n'est titulaire d'un certificat d'hygiène et de sécurité alimentaires. Mesures à prendre: Veiller à ce qu'au moins un membre du personnel qui est en charge et contrôle des locaux alimentaires obtienne un certificat en matière d'hygiène et de sécurité alimentaires (par exemple, formation sur la salubrité des aliments)
10. Inspection de la gestion des risques3 mai 2024

    4 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Les emballages de viande congelée dans la zone de stockage avant sont non étiquetés/non identifiés
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai de chlore ne sont pas disponibles pour surveiller la solution d'assainissement
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Il n'y a pas de permis d'utilisation des aliments affiché dans un endroit bien en vue. Veuillez vous assurer que la facture du permis est payée et afficher le permis d'utilisation des aliments dans un endroit bien visible
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Aucune personne qui s'occupe de cet établissement alimentaire n'est titulaire d'un certificat d'hygiène et de sécurité alimentaires. Mesures à prendre: Veiller à ce qu'au moins un membre du personnel qui est en charge et contrôle des locaux alimentaires obtienne un certificat en matière d'hygiène et de sécurité alimentaires (par exemple, formation sur la salubrité des aliments)
11. Inspection de la gestion des risques16 avr. 2024

    5 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Les emballages de viande congelée dans la zone de stockage avant sont non étiquetés/non identifiés
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai de chlore ne sont pas disponibles pour surveiller la solution d'assainissement
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Il n'y a pas de permis d'utilisation des aliments affiché dans un endroit bien en vue. Veuillez vous assurer que la facture du permis est payée et afficher le permis d'utilisation des aliments dans un endroit bien visible
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'installation fonctionne sans permis d'utilisation des aliments - les frais de permis sont dépassés
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Aucune personne qui s'occupe de cet établissement alimentaire n'est titulaire d'un certificat d'hygiène et de sécurité alimentaires. Mesures à prendre: Veiller à ce qu'au moins un membre du personnel qui est en charge et contrôle des locaux alimentaires obtienne un certificat en matière d'hygiène et de sécurité alimentaires (par exemple, formation sur la salubrité des aliments)
12. Inspection de la demande5 avr. 2024

    7 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Les emballages de viande congelée dans la zone de stockage avant sont non étiquetés/non identifiés
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Boîte de produits (squash zucchini) entreposée directement au sol par l'entrée avantAction: S'assurer que tous les produits alimentaires sont entreposés au moins 6" haut et hors du sol
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai de chlore ne sont pas disponibles pour surveiller la solution d'assainissement
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Il n'y a pas de permis d'utilisation des aliments affiché dans un endroit bien en vue. Veuillez vous assurer que la facture du permis est payée et afficher le permis d'utilisation des aliments dans un endroit bien visible
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'installation fonctionne sans permis d'utilisation des aliments - les frais de permis sont dépassés
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Aucune personne qui s'occupe de cet établissement alimentaire n'est titulaire d'un certificat d'hygiène et de sécurité alimentaires. Mesures à prendre: Veiller à ce qu'au moins un membre du personnel qui est en charge et contrôle des locaux alimentaires obtienne un certificat en matière d'hygiène et de sécurité alimentaires (par exemple, formation sur la salubrité des aliments)
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Grande quantité de déchets de viande et de débris observés sur la scie à découper de la viande rouge dans la zone arrièreAction : veuillez vous assurer que les déchets de viande crue sont retirés des surfaces de travail et de l'équipement immédiatement après utilisation
13. Inspection de la gestion des risques14 mars 2024

    7 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Les emballages de viande congelée dans la zone de stockage avant sont non étiquetés/non identifiés
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Boîte de produits (squash zucchini) entreposée directement au sol par l'entrée avantAction: S'assurer que tous les produits alimentaires sont entreposés au moins 6" haut et hors du sol
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai de chlore ne sont pas disponibles pour surveiller la solution d'assainissement
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Il n'y a pas de permis d'utilisation des aliments affiché dans un endroit bien en vue. Veuillez vous assurer que la facture du permis est payée et afficher le permis d'utilisation des aliments dans un endroit bien visible
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'installation fonctionne sans permis d'utilisation des aliments - les frais de permis sont dépassés
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Aucune personne qui s'occupe de cet établissement alimentaire n'est titulaire d'un certificat d'hygiène et de sécurité alimentaires. Mesures à prendre: Veiller à ce qu'au moins un membre du personnel qui est en charge et contrôle des locaux alimentaires obtienne un certificat en matière d'hygiène et de sécurité alimentaires (par exemple, formation sur la salubrité des aliments)
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Grande quantité de déchets de viande et de débris observés sur la scie à découper de la viande rouge dans la zone arrièreAction : veuillez vous assurer que les déchets de viande crue sont retirés des surfaces de travail et de l'équipement immédiatement après utilisation
14. Contrôle28 févr. 2024

    7 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Une variété d'aliments potentiellement dangereux réemballés, y compris le yaourt, le feta et le fromage mou, sont vendus dans des contenants non étiquetés.Action : les aliments réemballés doivent porter des étiquettes qui comprennent le nom du produit, lorsqu'il a été réemballé, et ses exigences d'entreposage (réfrigération)
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • On a mesuré le refroidisseur de viande à l'arrière du magasin à côté de la zone de découpe de la viande de la porte droite4° CAction : s'assurer que le refroidisseur est réglé et entretenu à 4°C en tout temps
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai de chlore ne sont pas disponibles pour surveiller la solution d'assainissement
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Le carton détaché est sur le sol à l'entrée et dans les îles de magasin, créant un risque de voyage Action: retirer le carton détaché du sol
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Il n'y a pas de permis d'utilisation des aliments affiché dans un endroit bien en vue. Veuillez vous assurer que la facture du permis est payée et afficher le permis d'utilisation des aliments dans un endroit bien visible
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Aucune personne qui s'occupe de cet établissement alimentaire n'est titulaire d'un certificat d'hygiène et de sécurité alimentaires. Mesures à prendre: Veiller à ce qu'au moins un membre du personnel qui est en charge et contrôle des locaux alimentaires obtienne un certificat en matière d'hygiène et de sécurité alimentaires (par exemple, formation sur la salubrité des aliments)
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Sciures de viande crue observées sur la planche à découper dans la zone arrièreAction: veuillez vous assurer que les surfaces de travail et les ustensiles sont rapidement nettoyés et désinfectés après avoir coupé la viande crue
15. Inspection initiale24 janv. 2024

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore doivent être obtenues au plus tard le 31 janvier 2024
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Veuillez suivre une formation de niveau 1 sur la salubrité des aliments d'ici le 1er mars 2024
16. Inspection de la demande3 janv. 2024

    6 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • 1) Yogourt fait maison a été trouvé.2) On a trouvé des emballages d'aliments secs non étiquetés, des emballages de viande congelée et un emballage de viande de muscle entier frais.Action : Tous les aliments doivent provenir d'une source approuvée et être étiquetés correctement : 1) S'assurer que les produits réemballés sont étiquetés 2) Ne pas offrir à la vente de yaourt maison 3) Conserver tous les reçus des fournisseurs approuvés comme preuve d'achat
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1) Refroidisseur d'affichage avant en verre pour boeuf cru non au 4°C2) Les thermomètres manquaient à l'intérieur des unités de refroidissementAction:1) Régler le refroidisseur d'affichage pour maintenir 4°C en tout temps2) Placer un thermomètre capable de mesurer 4°C/40°F dans le refroidisseur de viande et le refroidisseur de lait/oeufs
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • des bandes d'essai de chlore n'étaient pas disponibles pour tester la résistance du désinfectantAction:obtienne des bandes d'essai de chlore dans la gamme [0 - 400 PPM]
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Aucun membre du personnel n'a de formation en sécurité alimentaireAction: Au moins une personne qui s'occupe et contrôle cet établissement alimentaire doit avoir un certificat d'hygiène alimentaire (formation sur la salubrité des aliments)
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • planche à découper blanche dans la zone arrière est fortement teintéAction: planche à découper propre à sa couleur d'origine, ou jeter et remplacer la planche à découper décolorée par une nouvelle
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Des couteaux à découper de la viande ont été trouvés dans un porte-couteau qui ne peut être nettoyé ou désinfectéLes couteaux ont été immédiatement retirés du porte-couteau