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Papa Johns Pizza

750 Kingsway Avenue S Medicine Hat AB T1A 2X4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Papa Johns Pizza a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 25 août 2025. La dernière inspection, le 10 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 10 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 7 mai 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 25 août 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 7 mai 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 mai 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 août 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Quelques fourmis sont observées sur le sol à l'avant; plusieurs sont vues à côté de la grande poubelle de la cuisine principale. Aucune autre activité nuisible n'est notée.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Quelques lampes fluorescentes dans la salle de stockage arrière ne fonctionnent pas ou sont manquantes; les lumières ne sont pas non plus blindées.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La cuisinière à micro-ondes et d'autres équipements alimentaires dans la salle de stockage arrière sont sales.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • [Diverses zones de plancher, en particulier dans la glacière et l'arrière, sont sales. - Oui. [Le refroidisseur à l'italienne est maintenant dans un état propre, mais d'autres zones restent manquantes. - Oui. Certains efforts ont été faits; le nettoyage se fera à nouveau dans la salle de stockage arrière pour atteindre les normes appropriées.
    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • Le grand contenant de déchets dans la cuisine principale est très sale à l'intérieur et à l'extérieur.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • [Un membre du personnel manipulant des aliments est observé avec des cheveux longs et de la barbe, tous deux n'étant pas efficacement contrôlés; un capuchon est porté, mais beaucoup de poils lâches s'étend au-delà, et un filet de barbe n'est pas utilisé. - Oui. Des filets capillaires ont été achetés et sont maintenant disponibles et sont observés être portés. Il reste encore des filets à protéger.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • [Diverses zones de plancher, en particulier dans la glacière et l'arrière, sont sales. - Oui. Le refroidisseur à l'italienne est maintenant dans un état propre, mais d'autres zones restent manquantes.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Un membre du personnel manipulant de la nourriture est observé avec des cheveux longs et de la barbe, les deux n'étant pas efficacement sous contrôle; un capuchon est porté, mais beaucoup de poils lâches s'étend au-delà, et un filet de barbe n'est pas utilisé.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La station de découpe des légumes (deux planches à découper et une trancheuse) n'est pas dans un état propre et sanitaire.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Différentes zones de plancher, en particulier dans la glacière et le dos, sont sales.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le service de hotte d'évent était prévu en juin. Le capot semblait propre.
  7. Inspection initiale

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur prép a été observé à une température de 6 °C. On a demandé à l'exploitant de communiquer avec un technicien pour régler le problème. Entre-temps, de la glace a été placée à l'intérieur de l'unité pour faciliter le refroidissement. Veuillez vous assurer que toutes les unités de réfrigération maintiennent des températures inférieures ou égales à 4 °C.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Au moment de l'inspection, on a constaté que les éviers à main de la cuisine et de l'arrière étaient dépourvus de serviettes en papier. L'exploitant a déclaré que les serviettes en papier étaient actuellement épuisées et qu'elles achèteraient plus immédiatement après l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le service de hotte d'évent était prévu en juin. Le capot semblait propre.
  8. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur prép a été observé à une température de 6 °C. On a demandé à l'exploitant de communiquer avec un technicien pour régler le problème. Entre-temps, de la glace a été placée à l'intérieur de l'unité pour faciliter le refroidissement. Veuillez vous assurer que toutes les unités de réfrigération maintiennent des températures inférieures ou égales à 4 °C.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le service de hotte d'évent était prévu en juin. Le capot semblait propre.

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