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LEFT COAST FOOD + JUICE

151 N FRANKLIN ST, CHICAGO, IL 60606 · Restaurant

Résumé des inspections

LEFT COAST FOOD + JUICE a été inspecté 11 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 24 septembre 2018. La dernière inspection, le 8 mai 2024, n'a relevé aucune infraction.

4 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 27 mars 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 août 2022. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 août 2022. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 août 2022. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 26 août 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    3 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED ICE SCOOPER STORED IN FRONT OF THE ICE MACHINE WITH THE FOOD CONTACT SURFACE EXPOSED. INSTRUCTED ON HOW TO STORE ICE SCOOP BETWEEN USES PROPERLY.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED FOOD HANDLER PREPPING FOOD WITHOUT HAIR RESTRAINTS. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE THAT ALL FOOD HANDLERS MUST WEAR A HAIR RESTRAINT.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED THE CITY OF CHICAGO FOOD CERTIFIED MANAGER WITH NO PROOF OF AN ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. INSTRUCTED ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS TO OBTAIN THIS CERTIFICATE.
  3. Réinspection des toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    7 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • FOUND LOW TEMPERATURE DISH MACHINE INADEQUATELY SANITIZING (CHLORINE) DISHES AT 10 PPM. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE ADEQUATE SANITIZING CONCENTRATION AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION. 7-38-025.CITATION ISSUED.
    • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
      • FOUND IMPROPER HOT HOLDING TEMPERATURES OF APPROXIMATELY 35 CHICKEN/BEEF WRAPS AT 95-97F LOCATED IN HOT HOLDING UNIT ON SERVICE HOTLINE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE A MINIMUM HOT HOLDING TEMPERATURE OF 135F AT ALL TIMES. INSTRUCTED MANAGER TO DISCARD AND DENATURE APPROX 15 LBS AT $390. PRIORITY VIOLATION. 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • FOUND IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES FOR TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOODS ( COOKED KALE, COOKED QUINOA SALAD, COOKED YAMS) RANGING FROM 48F - 65F LOCATED IN FOOD PREP AREA AND COLD HOLDING UNIT. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE A MINIMUM COLD HOLDING TEMPERATURE OF 41F AT ALL TIMES. INSTRUCTED MANAGER TO DISCARD AND DENATURE APPROX 10 LBS AT $100. PRIORITY VIOLATION. 7-38-005. CITATION CONSOLIDATED WITH ABOVE VIOLATION.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • FOUND NO THERMOMETER IN COOLER LOCATED IN FRONT PREP/EXPEDITER AREA AND REACH IN COOLER AT COFFEE STATION. ALSO NOTED NO THERMOMETER INSIDE HOT HOLDING UNIT. MUST PROVIDE THERMOMETER INSIDE EQUIPMENT OF ALL COLD AND HOT HOLDING UNITS.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROX. 30 SMALL FLIES IN THE FOLLOWING AREAS: SMOOTHIE STATION, INSIDE POWDER VEGETABLES, FOOD PREP HOTLINE AND INSIDE MEATBALL CONTAINER LOCATED IN COLD HOLDING UNIT ON HOTLINE. MUST MINIMIZE SMALL FLY ACTIVITY. RECOMMENDED CONTACTING PEST CONTROL. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-020(A). CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
    • 50. EAU DISPONIBLE ET VIVANTE; PRESSION ADEQUATE
      • FOUND NO HOT WATER ON SITE( 3 COMPARTMENT SINK, ALL HANDWASHING SINKS).HOT WATER GENERATION AND DISTRIBUTION SYSTEMS SHALL BE SUFFICIENT TO MEET THE PEAK HOT WATER DEMANDS THROUGHOUT THE RETAIL FOOD ESTABLISHMENT. PRIORITY VIOLATION. 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
  5. Toiles

    3 infractions

    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • JUICE JUGS ARE REUSED AS A MULTI-USE UTENSILS, INSTRUCTED NOT TO DISCAED AFTER FIRST USE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • NOT REMOVEING STICKERS OFF CLEAN CONTAINERS WHEN WASHED, INSTRUCTED TO REMOVE AND MAINTAIN.
    • 50. EAU DISPONIBLE ET VIVANTE; PRESSION ADEQUATE
  6. Non-inspection

    0 infraction

  7. Non-inspection

    0 infraction

  8. Toiles

    3 infractions

    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WET WIPING CLOTH LAYING ON THE SMOOTHIE COUNTER. MUST PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION BETWEEN USE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED MILK CRATES BEING USED AS SHELVING THROUGHOUT THE WALK-IN COOLER AND STORAGE AREAS. MUST REMOVE AND PROVIDE SHELVING THAT IS 6" OFF THE FLOOR AND PROVIDES FLOOR ACCESSIBILITY TO ENSURE ADEQUATE FACILITY CLEANING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WATER STAINED CEILING TILES AT THE SMOOTHIE/JUICE AREA. INSTRUCTED TO REPLACE THE STAINED CEILING TILES.
  9. Réinspection de la plainte

    10 infractions

    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • 3-501.17 OBSERVED FACILITY MISSING DATE MARKING FOR READY TO EAT TEMPERATURE CONTROL FOR FOOD SAFETY ITEM,DICE TOMATO,SWEET POTATOES,BEANS, SOUP, HOUSE-SAUCES ETC. STORED INSIDE REACH IN COOLER LOCATED IN COOK LINE FOOD PREP AREA & WALK IN COOLERS, REACH IN COOLERS IN REAR PREP. INFORMED PERSON IN CHARGE TO ALWAYS DATE MARK FOOD ITEMS STORE MORE THAN 24 HOURS IN FACILITY WITH PREPARATION & DISCARD DATE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-602.11(B:5) OBSERVED FACILITY NOT MEETING LABELING REQUIREMENTS, GRAB AND GO ITEMS MISSING ALLERGEN REQUIREMENT (COOKIES, PASTA, YOGURT CUPS, ACAI BOWLS, RICE TREATS, ETC.) MADE AND PACKAGED IN FACILITY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-602.11(A; B:1-4,6,7; C; D) OBSERVED FACILITY NOT MEETING LABELING REQUIREMENTS, GRAB AND GO ITEMS MISSING REQUIREMENT INFORMATION WEIGHT AMOUNT & CONTACT INFORMATION ON ( COOKIES, BROWNIES,ACAI BOWLS, PASTA,EGGS, YOGURT CUP, RICE TREAT, VEGGIE & DIPS, ETC.) MADE AND PACKAGED IN FACILITY. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • VOIR VIOLATION #59
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-501.111 OBSERVED PROHIBITED ANIMALS (BIRD) ON SITE ROAMING IN THE FACILITY DINING AREA DUE TO OPEN DOORS. PERSON IN CHARGE WAS MADE AWARE THAT SUCH ANIMALS ARE PROHIBITED FROM FOOD ESTABLISHMENT. INSTRUCTED TO REMOVE ANIMAL FROM THE FACILITY AND MAINTAIN AT ALL TIMES. BIRDS FLEW OUT AS THE PERSON IN CHARGE STARTED TO CLOSE THE DOORS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-40-060. CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED MISSING ICE BIN COVER AT SMOOTHIE BAR ICE BINS. MUST PROVIDE AND MAINTAIN ICE BIN COVERS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-202.16 OBSERVED FACILITY FLOOR SINKS, WALLS AND UNDER EQUIPMENT IN SMOOTHIE BAR AS WELL AS REAR PREP ARE WITH ACCUMULATION OF FOOD DEBRIS AND ORGANIC MATTER. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVÉ MOP DANS UNE POSITION QUI NE SOUHAIT PAS DRE PROPRIÉTÉ ET PRÉVENIR LE HARBORAGE PEST. DOIVENT CONSERVER DES MOPS APRÈS UTILISER DANS UNE POSITION MONTÉE QUI PEUVENT SOUMETTRE L'AIR-DURAGE SANS SOLIDE ET HARBORATION DES PESTS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13 OBSERVED FACILITY FOOD SERVICE SANITATION MANAGERS WITHOUT REQUIRED ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION. MUST OBTAIN AND MAINTAIN.
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • CONTINUED NON COMPLIANCE FROM REPORT #2311259 ON 8/26/19. PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION NOT CORRECTED: (38) 6-501.111 - OBSERVED SMALL FLIES THROUGH OUT FACILITY 40 PLUS SMALL FLIES IN WARE WASHING AREA IN REAR , 50 PLUS SMALL FLIES IN SMOOTHIE BAR IN FRONT PREP, FRONT COFFEE STATION, 30 ON PLUS WALL ABOVE POINT OF SALE AREA. INFORMED PERSON IN CHARGE FACILITY MUST CONTACT PEST CONTROL SERVICE TO REMOVE PEST(SMALL FLIES) FROM FACILITY AND MAINTAIN. PERSON IN CHARGE MINIMIZED SMALL FLIES BY TREATING FLOOR DRAINS AND PERFORMING CORRECTIVE MEASURES DURING INSPECTION. PRIORITY VIOLATION #7-42-090. CITATION ISSUED.
  10. Plainte

    11 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 OBSERVED NO VOMITOUS AND DIARRHEAL INCIDENT CLEAN UP POLICY IN PLACE AND KIT (GLOVES, FACE MASKS, DISPOSABLE MOPS, SANITIZER) ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005.NO CITATION ISSUED
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED FOOD NOT MEETING TEMPERATURE REQUIREMENTS, READY TO EAT CHICKEN 3 FIVE POUND CONTAINER OF AT 50-54 DEGREES F AND 3 FIVE POUND CONTAINER OF SWEET POTATO 2 52.3 DEGREES F 3 FIVE POUND PAN OF TUNA, MEAT BALLS, QUINOA, SLICE TOMATO AT 47 DEGREES F, 2 PANS OF GRILLED ONIONS ; ALL INSIDE FRONT 2 DOOR/4 DRAWER COOLER. COLD HOLDING MUST REMAIN AT 41 DEGREES F OR BELOW REQUIRED TEMPERATURE. PERSON IN CHARGE VOLUNTARY DISCARDED FOOD ITEMS NOT MEETING REQUIREMENTS. INFORMED PERSON IN CHARGE OF REQUIREMENTS. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED. APPROX 25 POUNDS $200.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • 3-501.17 OBSERVED FACILITY MISSING DATE MARKING FOR READY TO EAT TEMPERATURE CONTROL FOR FOOD SAFETY ITEM,DICE TOMATO,SWEET POTATOES,BEANS, SOUP, HOUSE-SAUCES ETC. STORED INSIDE REACH IN COOLER LOCATED IN COOK LINE FOOD PREP AREA & WALK IN COOLERS, REACH IN COOLERS IN REAR PREP. INFORMED PERSON IN CHARGE TO ALWAYS DATE MARK FOOD ITEMS STORE MORE THAN 24 HOURS IN FACILITY WITH PREPARATION & DISCARD DATE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-602.11(A; B:1-4,6,7; C; D) OBSERVED FACILITY NOT MEETING LABELING REQUIREMENTS, GRAB AND GO ITEMS MISSING REQUIREMENT INFORMATION WEIGHT AMOUNT & CONTACT INFORMATION ON ( COOKIES, BROWNIES,ACAI BOWLS, PASTA,EGGS, YOGURT CUP, RICE TREAT, VEGGIE & DIPS, ETC.) MADE AND PACKAGED IN FACILITY. INSTRUCTED TO PROVIDE
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-602.11(B:5) OBSERVED FACILITY NOT MEETING LABELING REQUIREMENTS, GRAB AND GO ITEMS MISSING ALLERGEN REQUIREMENT (COOKIES, PASTA, YOGURT CUPS, ACAI BOWLS, RICE TREATS, ETC.) MADE AND PACKAGED IN FACILITY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED SMALL FLIES THROUGH OUT FACILITY 40 PLUS SMALL FLIES IN WARE WASHING AREA IN REAR , 50 PLUS SMALL FLIES IN SMOOTHIE BAR IN FRONT PREP, FRONT COFFEE STATION, 30 ON PLUS WALL ABOVE POINT OF SALE AREA. INFORMED PERSON IN CHARGE FACILITY MUST CONTACT PEST CONTROL SERVICE TO REMOVE PEST(SMALL FLIES) FROM FACILITY AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A) CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED FACILITY FLOOR SINKS, WALLS AND UNDER EQUIPMENT IN SMOOTHIE BAR AS WELL AS REAR PREP ARE WITH ACCUMULATION OF FOOD DEBRIS AND ORGANIC MATTER. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED FACILITY WITHOUT CHEMICAL TEST KIT FOR MEASURING CHEMICAL RESIDUAL OF CHEMICAL SANITIZERS UTILIZED IN FACILITY. INFORMED PERSON IN CHARGE FACILITY MUST OBTAIN AND MAINTAIN CHEMICAL TEST KITS FOR ALL CHEMICAL SANITIZER UTILIZED IN FACILITY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13 OBSERVED FACILITY NOT MEETING FOOD HANDLER REQUIREMENTS; NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES ON SITE FOR FOOD HANDLERS EMPLOYEES IN FACILITY. MUST OBTAIN AND MAINTAIN FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES ON SITE FOR ALL FOOD HANDLER EMPLOYEES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13 OBSERVED FACILITY FOOD SERVICE SANITATION MANAGERS WITHOUT REQUIRED ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION. MUST OBTAIN AND MAINTAIN.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • OBSERVED FACILITY SUMMARY REPORT NOT DISPLAYED AND VISIBLE TO THE PUBLIC. INFORMED PERSON IN CHARGE SUMMARY REPORT MUST REMAIN DISPLAYED AND VISIBLE TO THE PUBLIC AT ALL TIME. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-010(B) CITATION ISSUED.
  11. Licence

    1 infraction

    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • 4-204.119. MISSING A DRAINBOARD AT 3-COMP SINK, INSTRUCTED TO INSTALL ONE THAT IS SELF DRAINING

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