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Legal Supermart - Food Store

4743 50 Avenue Legal AB T0G 1L0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Legal Supermart - Food Store a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 6 mars 2024. La dernière inspection, le 1 décembre 2025, a relevé 3 infractions.

1 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 20 mai 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 mars 2024. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 janvier 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 12 novembre 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 1 décembre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. On a constaté que le plancher était endommagé dans l ' ensemble de l ' installation. Veuillez réparer ou réparer le plancher. 2. Certaines des étagères ne sont pas propres. Veuillez réparer ces étagères.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Des bosquets importants ont été notés sur le comptoir de préparation situé dans la zone de boulangerie. S'il vous plaît resurfez le compteur de préparation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage général et l'organisation sont nécessaires dans l'établissement. Veuillez nettoyer et organiser l'établissement et veiller à ce qu'il soit entretenu de façon propre et hygiénique en tout temps.
  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte de derrière manque. S'assurer que les rafales sont remplacées.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Il n'y avait pas de lumière dans le congélateur à pain. Assurez-vous que la lumière est remplacée et que le congélateur est bien éclairé en tout temps. 2. On a constaté que le plancher était endommagé dans l'ensemble de l'installation. Veuillez réparer ou réparer le plancher.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte de derrière manque. S'assurer que les rafales sont remplacées.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Le toit de l ' installation fuit à plusieurs endroits. Des cartons et des seaux noirs sont utilisés pour attraper l'eau qui coule. On observe des dommages à l'eau sur plusieurs tuiles de plafond dans l'ensemble de l'installation. a. Réparation des fuites dans la zone arrière. b. Contrat d'une entreprise de toiture qui terminera les travaux et soumettra une copie du contrat signé au Bureau local de la santé publique environnementale avec la date d'achèvement prévue. c. Réparation ou remplacement du toit selon les besoins et remplacement de tous les matériaux endommagés par l'eau. 2. Il n'y avait pas de lumière dans le congélateur à pain. Assurez-vous que la lumière est remplacée et que le congélateur est bien éclairé en tout temps. 3. On a constaté que le plancher était endommagé dans l'ensemble de l'installation. Veuillez réparer ou réparer le plancher.
  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte de derrière manque. S'assurer que les rafales sont remplacées.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Le toit de l ' installation fuit à plusieurs endroits. Des cartons et des seaux noirs sont utilisés pour attraper l'eau qui coule. On observe des dommages à l'eau sur plusieurs tuiles de plafond dans l'ensemble de l'installation. a. Réparation des fuites dans la zone arrière. b. Contrat d'une entreprise de toiture qui terminera les travaux et soumettra une copie du contrat signé au Bureau local de la santé publique environnementale avec la date d'achèvement prévue. c. réparer ou remplacer le toit selon les besoins et remplacer tous les matériaux endommagés par l'eau2. Il n'y avait pas de lumière dans le congélateur à pain. Assurez-vous que la lumière est remplacée et que le congélateur est bien éclairé en tout temps. 3. On a constaté que le plancher était endommagé dans l'ensemble de l'installation. Veuillez réparer ou réparer le plancher.
  5. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • L'eau coule sur les aliments dans la caissière avant, la station de café, devant la boulangerie, devant et entre les refroidisseurs de viande. Déplacer tous les aliments des zones touchées et les jeter.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte de derrière manque. S'assurer que les rafales sont remplacées.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Le toit de l ' installation fuit à plusieurs endroits. Des cartons et des seaux noirs sont utilisés pour attraper l'eau qui coule. On observe des dommages à l'eau sur plusieurs tuiles de plafond dans l'ensemble de l'installation. a. Fermez les zones touchées (zone de distribution de gaz) de l'accès public et des fuites de réparation dans la zone arrière. b. Contrat d'une entreprise de toiture qui terminera les travaux et soumettra une copie du contrat signé au Bureau local de la santé publique environnementale avec la date d'achèvement prévue. c. réparer ou remplacer le toit selon les besoins et remplacer tous les matériaux endommagés par l'eau2. Il n'y avait pas de lumière dans le congélateur à pain. Assurez-vous que la lumière est remplacée et que le congélateur est bien éclairé en tout temps. 3. On a constaté que le plancher était endommagé dans l'ensemble de l'installation. Veuillez réparer ou réparer le plancher.
  6. Contrôle

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le lavabo de la boulangerie n'avait pas de savon. Le savon a été fourni pendant l'inspection. Assurez-vous que l'évier est entièrement équipé en tout temps.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte de derrière manque. S'assurer que les rafales sont remplacées.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • - Il n'y avait pas de lumière dans le congélateur. - Des taches d'humidité ont été observées à plusieurs endroits sur le plafond. Assurez-vous que la lumière est remplacée et que le congélateur est bien éclairé en tout temps. S'assurer que les carreaux de plafond sont remplacés et que la source d'eau est contrôlée.
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On n'a pas observé de bandes d'essai de quat dans l'installation. S'il vous plaît acquérir quat test bandes.
  9. Contrôle

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a constaté que les articles non alimentaires étaient entreposés avec des articles alimentaires dans la région de la boulangerie. Veuillez désigner une zone pour stocker les articles non alimentaires situés loin de la préparation et de l'entreposage des aliments. Veuillez ne pas stocker d'articles non alimentaires avec des articles alimentaires.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On n'a pas procédé à un lavage manuel. Lors de l'inspection, on a discuté avec l'exploitant de deux procédures de lavage à la vaisselle. Veuillez suivre les procédures suivantes : - laver avec du savon et de l'eau et rincer avec de l'eau propre dans le premier évier. - préparer la solution quat à 200 ppm dans le deuxième évier et laisser les plats propres complètement immergés dans la solution quat pendant au moins deux minutes. L'air sèche la vaisselle.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On n'a pas observé de bandes d'essai de quat dans l'installation. S'il vous plaît acquérir quat test bandes.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le refroidisseur de lait n'était pas en état opérationnel au moment de l'inspection. Ce refroidisseur n'était pas utilisé et le personnel de réparation du réfrigérateur a été remarqué sur place pour réparer cette unité. Veuillez vous assurer que cette unité est réparée et qu'elle peut maintenir la température à 4 degrés Celsius ou moins avant de l'utiliser.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage général est nécessaire dans la boulangerie. Nettoyez et assainissez la boulangerie et assurez-vous qu'elle est entretenue de façon propre et hygiénique en tout temps.

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