Aller au contenu
Chargement de la carte…

Leisure Lanes Bowling Center

4812 50 Street Ponoka AB T4J 1R7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Leisure Lanes Bowling Center a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 3 janvier 2024. La dernière inspection, le 17 juillet 2026, a relevé 2 infractions.

4 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 17 juillet 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 juillet 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 27 mars 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 10 octobre 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les solutions d'assainissement QUAT dans le spray et les seaux ont été mesurées à >400 ppm. L'exploitant a dû diluer les solutions d'assainissement à l'aide d'eau et a confirmé qu'elles étaient à 200 ppm à l'aide des bandes d'essai de l'installation. Une concentration supérieure à 400 ppm peut laisser des résidus chimiques sur les plats, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments, ce qui n'est pas approprié pour la transformation et la manipulation des aliments.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il a été observé que les couvercles de tasses de service à usage unique avaient été laissés exposés et non protégés de la poussière pendant l'inspection. L'exploitant a été informé de la possibilité d'une contamination physique et a dû être correctement protégé des contaminants probables. Cela a été immédiatement fait et observé par l'ISP au moment de l'inspection.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Des bandes d'essai chimiques périmées ont été remplacées. Toutefois, ces bandes d'essai sont compatibles avec les désinfectants au chlore; l'installation utilise des produits d'assainissement à base de quat. Mesures correctives : Veuillez obtenir des bandes d'essai valides pour vérifier les concentrations de désinfectant.
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les vaporisateurs d'assainissement et les seaux contenant des quats sont mesurés à 500 ppm. Cette concentration est considérée comme trop forte et peut laisser des résidus chimiques sur les plats, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments. Mesures correctives : Au cours de notre inspection, le personnel a reçu l'instruction de diluer les solutions d'assainissement à l'aide d'eau et a confirmé qu'une concentration adéquate était atteinte avec des bandes d'essai. Pour aller de l'avant, veuillez vous assurer de suivre les instructions du fabricant pour obtenir des solutions d'assainissement de quats de 200 ppm.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai chimiques ont expiré le 1er août 2024. Mesures correctives : S'il vous plaît assurez-vous que vous avez des bandes de test valides pour mesurer votre solution de désinfectant afin que vous obteniez des relevés précis. * Remarque: Le fonctionnaire sur place a indiqué que l'installation attendait actuellement des bandes d'essai de remplacement.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé la fonte d'un racleur utilisé dans la zone de cuisson. Mesures correctives Ce racleur doit être remplacé pour protéger les aliments contre la contamination physique.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un programme d'assainissement écrit n'était pas disponible au moment de l'inspection. Mesures correctives : Un programme d'assainissement écrit doit être élaboré et mis à la disposition de tous les employés sur place. Ce programme d'assainissement écrit devrait respecter les paramètres énoncés à la section 4.2.1. du Code des services alimentaires et de vente au détail (Gouvernement de l'Alberta, 2020).
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • - Aucun thermomètre autoportant observé dans les refroidisseurs sous-marins. Veuillez vous assurer que toutes les unités de réfrigération sont munies d'un thermomètre autonome.
  7. Contrôle

    0 infraction

  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  9. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Solution d'assainissement dans un flacon de pulvérisation. Tissu utilisé sur la bouteille de pulvérisation pour essuyer la solution. Discuter avec l'opérateur des préoccupations concernant le fait de laisser les chiffons usagés à température ambiante. S'il vous plaît utiliser un nouveau chiffon pour chaque utilisation de la solution d'assainissement, utiliser une serviette en papier pour essuyer la solution des surfaces, ou utiliser un seau ouvert avec un chiffon submergé pour stocker la solution d'assainissement et le ou les chiffons de nettoyage.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web