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LEVY RESTAURANTS AT GUARANTEED RATE FIELD

333 W 35TH ST, CHICAGO, IL 60616 · Restaurant

Résumé des inspections

LEVY RESTAURANTS AT GUARANTEED RATE FIELD a été inspecté 41 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 26 mars 2010. La dernière inspection, le 29 septembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

7 des 41 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 10 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 11 septembre 2025. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 juin 2018. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 22 juin 2022. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 1 juillet 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 38 fois dans 22 inspections distinctes, la plus récente le 1 mai 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

41 inspections

  1. Réinspection des toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED THE FOLLOWING SINKS NOT MAINTAINED WITH HOT WATER: IMPROPER TEMPERATURE OF HOT WATER OBSERVED AT BAR IN HALLWAY OF 70F). INSTRUCTED PERSON IN CHARGE HOT WATER AT ALL HAND WASHING SINKS MUST BE AT LEAST 100F. SERVICE TECHNICIAN ARRIVED ON SITE AND NOW ALL SINKS ARE MAINTAINED BETWEEN 102F - 105F. PRIORITY VIOLATION #7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • NOTED IMPROPER INTERNAL TEMPERATURES OF THE FOLLOWING TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOOD ITEMS INSIDE THE FOOD DISPLAY COOLER. IMPROPER: VANILLA ICE CREAM MIX AT 44.1F. PRIORITY VIOLATION #7-38-005. CITATION ISSUED.
  4. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASH SINK IN DISHWASH PREP AREA IN MAIN COMMISSARY INSTRUCTED TO PROVIDE HANDSINK ACCORDING TO FOOD CODE STANDARDS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED MISSING HOT WATER KNOB AT FAUCET ON THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MISSING GROUT IN BETWEEN TILES IN DISHROOM AND MAIN COOKLINE. INSTRUCTED TO REPAIR TO CREATE A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACE. MUST MAINTAIN AT ALL TIMES.
  5. Toiles

    3 infractions

    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED THE TEMPERATURE GAUAGE NOT WORKING PROPERLY AND NOT DISPLAYING THE ACCURATE TEMPERATURE OF THE UNIT. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN. MANAGER CONTACTED MAINTENANCE IMMEDIATELY AND THE MACHINE WAS REPAIRED AT THE TIME OF THE INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005, CITATION ISSUED
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED TRASH BINS IN THE WOMEN EMPLOYEE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE A LID FOR THE RECEPTACLES AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE MISSING GROUT IN BETWEEN THE FLOOR TILES NEAR THE PREP SINK IN THE REAR PRER AREA. INSTRUCTED TO REGROUT MENTIONED FLOORS AND MAINTAIN.
  6. Toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED DEBRIS IN THE LOWER COMPARTMENTS OF THE SODA DISPENSERS IN RIGHT FIELD GRILL AND LEFT FIELD PANTRY. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOORS ON THE SIDE OF THE DEEP-FRYING UNITS AND PIPES WITH SLIGHT GREASE BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  7. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED TWO FAUCETS IN THE WOMENS WASHROOM ON THE 3RD FLOOR NOT STAYING ON THE REQUIRED MINIMUM TIME OF 20 SECONDS; INSTRUCTED TO ADJUST FAUCETS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO CLEAN THE REAR AREA OF FRYERS IN MAIN KITCHEN AND EXTERIOR SURFACE OF GRILL.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE LIGHT SHIELDS IN THE PREP KITCHEN ON THE 3RD FLOOR IN NEED OF CLEANING; CLEAN LIGHT SHIELDS.
  8. Toiles

    0 infraction

  9. Toiles

    0 infraction

  10. Toiles

    2 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • FOUND HAND SINK LOCATED NEXT TO CONSUMABLE ICE. INSTRUCTED MUST INSTALL A SPLASH GUARD IN BETWEEN HAND SINK AND ICE BIN TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FOUND LEAK AT FAUCET AND AT PIPE UNDER BASIN AT 3 COMPARTMENT SINK IN MAIN KITCHEN. MUST REPAIR AND MAINTAIN SAME.
  11. Toiles

    2 infractions

    • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
      • OBSERVED TCS FOODS AT IMPROPER TEMPERATURES. FOUND BRISKET @ 104.5F IN THE HOT HOLDING UNIT IN THE RIGHT FIELD PANTRY. INSTRUCTED MUST KEEP ALL TCS FOODS @ 135F OR HIGHER AT ALL TIMES (WHILE IN HOT HOLDING UNITS). OPERATOR VOLUNTARILY DISCARDED DENATURED FOODS DURING INSPECTION. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED TCS FOODS AT IMPROPER TEMPERAT URES INSIDE COLD HOLDING UNITS IN THE LEFT FIELD GRILL. FOUND HAMBURGER @ 47.3F-49.6F AND ITALIAN BEEF @ 48.3F INSIDE COOLERS. INSTRUCTED MUST KEEP ALL TCS FOODS @ 135F OR HIGHER AT ALL TIMES (WHILE IN HOT HOLDING UNITS). OPERATOR VOLUNTARILY DISCARDED DENATURED FOODS DURING INSPECTION. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. SEE ABOVE VIOLATION 3-501.16(A:1) FOR CITATION.
  12. Toiles

    4 infractions

    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WET WIPING CLOTH NOT PROPERLY STORED IN SANITIZING SOLUTION LOCATED IN THE RIGHT FIELD GRILL. MUST PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION BETWEEN USE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED PEELING PAINT LEFT OF THE THREE COMPARTMENT SINK LOCATED IN THE CLUB LEVEL RIGHT FIELD PANTRY. NSTRUCTED TO RESURFACE AND REPAINT CHIPPED AREAS TO ENSURE WALLS ARE SEALED, SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT BUILDUP, FOOD DEBRIS, AND DIRT ON FLOOR AROUND COOKING EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN FLOORS UNDER ALL EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN ALL AREAS OF THE CLUB LEVEL (RIGHT/LEFT GRILL AND FIELD PANTRY. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN ALL FANS, AND CEILING/WALL VENTS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED THE CERTIFIED FOOD MANAGER WITHOUT AN ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. MANAGEMENT INSTRUCTED TO HAVE ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS OBTAIN THIS CERTIFICATE.
  13. Toiles

    6 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED TAPE AND PLASTIC ON PIPES AND WALLS BEHING CONVENTION OVENS IN THE STADIUM CLUB MAIN KIT. INSTRUCTED TO REMOVE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED A LEAK AT THE HOT WATER KNOB BASE IN THE SWEETS PRODUCTION AND COLD WATER KNOB LEAK CONDIMENT STATION LOCATED IN THE STADIUM CLUB MAIN KIT AREA. INSTRUCTED TO REPAIR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MISSING FLOOR TILES IN REAR NEAR THE ICE MACHINE LOCATED IN THE STADIUM CLUB BAR. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CHIPPED PAINT ON THE CEILING IN THE KITCHEN OF THE STADIUM CLUB 3-KIT DINING AREA. INSTRUCTED TO RESURFACE AND REPAINT CHIPPED AREAS TO ENSURE WALLS ARE SEALED, SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED DUST AND GREASE BUILD UP ON THE HOODS OVER THE FLAT TOP GRILL LOLCATED IN THE STADIUM CLUB MAI KIT AREA. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED THE CERTIFIED FOOD MANAGER WITHOUT AN ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. MANAGEMENT INSTRUCTED TO HAVE ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS OBTAIN THIS CERTIFICATE.
  14. Toiles

    0 infraction

  15. Toiles

    3 infractions

    • 4. PROPRIÉTÉ DE LA RESTRICTION ET DE L ' EXCLUSION
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • MUST ADEQUATELY STORE WIPING CLOTHS WHEN NOT IN USE IN COMMISSARY; STORE IN A SANITIZING SOLUTION WITH THE PROPER PPM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CLEAN FLOOR BEHIND HOT LINE OF FOOD SPILLS AND DEBRIS IN COMMISSARY. REMOVE MOLD FROM WALL ALONG 3-COMPARTMENT SINK IN COMMISSARY.
  16. Réinspection des toiles

    0 infraction

  17. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE EXTERIOR OF DEEP FRYER TO REMOVE ALL BUILD UP. MUST CORRECT AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOOR BEHIND AND AROUND GRILL AND DEEP FRYER MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • SOUTH SIDE GRILL RIGHT FIELD: INSTALL HANDSINK IN FRONT PREP AREA, HANDSINK IS CURRENTLY LOCATED IN REAR HALLWAY INSTALL AND MAINTAIN.
  18. Toiles

    4 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • FOUND 6 DRAWER COOLER AT IMPROPER AIR TEMPERATURE 44.6F. COOLER HAS BEEN CORRECTED DURING INSPECTION CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A)
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • FOUND THE FOLLOWING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS AT IMPROPER TEMPERATURE: HUMMUS 50.0F, FRENCH ONION DIP 46.4F, CHEESE 46.6F, VARIOUS SAUCES AND CUT TOMATOES ALL FOOD ITEMS WERE DISCARDED AT THIS TIME TOTAL VALUE 10 POUNDS $35 CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A)
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND 20 RODENT DROPPOINGS AT STADIUM CLUB KITCHEN ALONG WALL BASES, BEHIND HEAVY EQUIPMENT AND IN CABINETS. 40 DROPPINGS INSIDE EQUIPMENT CLOSET. INTRUCTED TO HAVE PEST CONTROL SERVICE, CLEAN AND SANITIZE THE AREA. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MAIN KITCHEN BAR: DUMP SINK COLD WATER NOT IN OPERATION, SMALL LEAK AT 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN.
  19. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR OVERHEAD LEAK IN REAR HALLWAY DIRECTLY OUTSIDE OF THE WALK IN COOLERS IN THE MAIN KITCHEN. REPAIR PEELING PAINT ON WALLS BY THE GRILL IN THE LEVEL 400 KITCHEN.
  20. Toiles

    6 infractions

    • 6. HANDS LASHED ET CLEANED, BONNES PRATIQUES HYGIÉNIQUES; PAS DE CONTACT AVEC LES ALIMENTS PRÊTS À LA VIANDE.
      • OBSERVED POOR HYGIENIC PRACTICES. NOTED FOOD HANDLER WIPING GLOVED HANDS ON A DIRTY TOWEL ATTACHED TO HIS APRON WHILE PREPARING FOOD IN THE 400 LEVEL PREP AREA. MUST PROPERLY WASH HANDS AND PROVIDE CLEAN GLOVES BETWEEN EACH HAND CONTAMINATION. CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-030
    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • NO PAPER TOWELS PROVIDED AT THE HAND SINK IN THE TACO CART LOCATED ON LEVEL 400. MUST PROVIDE AT ALL TIMES. CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-030
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NOTED 10-15 SMALL FLIES IN THE MAIN KITCHEN UNDER PREP TABLES AND ON LOWER WALLS. MUST REMOVE FLIES,SANITIZE AFFECTED AREAS AND HAVE THE PEST CONTROL COMPANY SERVICE AREAS. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-020
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REMOVE EXCESS WATER UNDER DISH MACHINE AND CLEAN FLOORS IN THE PRODUCE COOLER IN THE MAIN KITCHEN. CLEAN FLOORS IN THE 400 LEVEL KITCHEN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR OVERHEAD LEAK IN REAR HALLWAY DIRECTLY OUTSIDE OF THE WALK IN COOLERS IN THE MAIN KITCHEN. REPAIR PEELING PAINT ON WALLS BY THE GRILL IN THE LEVEL 400 KITCHEN.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION WHEN NOT IN USE.
  21. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPAIR GASKETS AT THE CHEST FREEZER IN THE RIGHT FIELD COMMISSARY.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN THE INTERIOR OF THE CHEST FREEZER IN THE REAR OF THE LEFT FIELD COMMISSARY.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS IN THE RIGHT AND LEFT FIELD COMMISSARY AREAS.
  22. Toiles

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • (RIGHT FIELD CONCESSION) CLEAN VENTS IN HOODED SYSTEM ABOVE GRILL.
  23. Toiles

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SOME DUST OBSEVED ON THE VENTS ABOVE THE GRILL; CLEAN VENTS. SOME LIGHT DUST ON LIGHT SHIELDS ABOVE PREP TABLES IN GRILL AREA; CLEAN TO REMOVE DUST.
  24. Toiles

    4 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • INADEQUATE FOOD PROTECTION, FOUND CONTAINERS OF HOT FOOD DISPLAYED ON A HIGH COUNTER WHERE CUSTOMERS STAND INFRONT OF AND PICK WITHOUT PROPER SNEEZE GUARD, INSTRUCTED TO INSTALL, SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-005(A). MGR MOVED ALL THE FOOD CONTAINERS BEHIND COUNTER AWAY FROM CUSTOMERS CONTAMINATION
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • POOR INSUALTION AROUND COOLING LINE IN WALK-IN COOLER CAUSING CONDENSATION. INSTRUCTED TO REPAIR.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MEAT SLICER NOT CLEAN BEHIND BLADE AND HOUSING, INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTIAN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • INADEQUATE LIGHING INSIDE WALK-IN COOLERS, INSTRUCTED TO INSTALL
  25. Toiles

    3 infractions

    • 6. HANDS LASHED ET CLEANED, BONNES PRATIQUES HYGIÉNIQUES; PAS DE CONTACT AVEC LES ALIMENTS PRÊTS À LA VIANDE.
      • POOR HYGIENIC PRACTICES, OBSERVED AN EMPLOYEE HANDLING REW BEEF PATTIES AND THEN HANDLING READY-TO-EAT FOODS ( BREAD, TOMATOES ) WITHOUT WASHING HANDS IN BETWEEN, ONLY GLOVES WERE USED. INSTRUCTED TO HAVE EMPLOYEES WASH HANDS. CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-030.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MEAT SLICER NOT CLEAN BEHIND BLADE, INSTRUCTRED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • INOPERABLE THERMOMETER AT RIGHT CONCESSION. INSTRUCTED TO INSTALL GOOD WORKING ONE.
  26. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • SOME GREASE OBSERVED ON EXTERIOR SURFACES OF FRYERS; CLEAN AND MAINTAIN. (LEFT FIELD HENNESSY) FRYER DOOR MISSING ON FRYER; REPLACE DOOR. INTERIOR BOTTOM OF FRYER NOT CLEAN; CLEAN FRYER. (RIGHT FIELD GRILL)
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOOR UNDER FRYERS AND OTHER COOKING EQUIPMENT TO REMOVE GREASE OBSERVED. (LEFT FIELD HENNESSY) CLEAN FLOORS UNDER COOKING EQUIPMENT TO REMOVE GREASE (RIGHT FIELD HENNESSY).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED VENTS ABOVE BURGER GRILL NOT CLEAN; CLEAN SAME. OBSERVED WALL BEHIND MELTED BUTTER CONTAINER FOR POPCORN NOT CLEAN; CLEAN WALL. (RIGHT FIELD GRILL) DUST OBSERVED ON CEILING VENT ABOVE THREE COMP SINK; CLEAN VENT TO REMOVE DUST. (RIGHT FIELD HENNESSY)
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED STANDING WASTE WATER IN MOP BUCKET WITH MOP. INSTRUCTED TO REMOVE STANDING WATER ONCE USED AND TO STORE WET MOP WITH MOP HEAD UPWARD TO DRY. (LEFT FIELD GRILL)
  27. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • WIPE INTERIOR BOTTOM OF REFRIGERATION UNIT. (STADIUM CLUB DINING-3RD FL) OBSERVED GREASE ON EXTERIOR AND IN BOTTOM OF FRYER; MUST CLEAN. CLEAN SURFACE UNDER GRILL. (STADIUM CLUB-4TH FL) CLEAN BOTTOM INTERIORS OF FRYERS TO REMOVE GREASE. (MAIN KITCHEN-2ND FL)
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR DRAIN UNDER SINK AT BAR NEEDS CLEANING; CLEAN DRAIN. (STADIUM CLUB-4TH FL) CLEAN FLOORS IN WIC'S UNDER SHELVES. (MAIN KITCHEN-2ND FL)
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • DUST ON VENTS ABOVE GRILL AND FRYER; CLEAN VENTS. (STADIUM CLUB-4TH FL) DUST ON VENT ABOVE SINK AT DISHMACHINE AND VARIOUS CEILING VENTS IN KITCHEN; CLEAN VENTS. (MAIN KITCHEN-2ND FL)
  28. Plainte

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CUTTING BOARDS IN NEED OF REPLACING WHERE WORN, DEEP CUTS AND DISCOLORED. MUST REPLACE AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS IN THE DISH AREA IN NEED OF REPAIR. REPLACE BROKEN TILES REGROUT WHERE NEEDED, AND CORRECT COVING. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALL IN DISH AREA IN NEED OF REPLACING WITH A NON POUROUS MATERIAL. REMOVE WOOD. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  29. Toiles

    2 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • POTENTIALLY HAZARDOUS FOO0DS STORED AT IMPROPER TEMPERATURES: PASTA SALAD AT 45.0F. MANAGEMENT DISCARDED 10LBS. OF FOOD WORTH $15. CHICKEN AT 44.6F, COOKED PASTA AT 47.6F AND TURKEY AT 43.5F TOTAL AMOUNT DISCARDED 35LBS. WORTH $45.00. INSTRUCTED TO HAVE ALL COLD FOODS HELD AT 40F OR LOWER. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A)
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR THE LEFT AND MIDDLE SINK STOPPER LEVERS FOR THE 3-COMPARTMENT SINK IN THE KITCHEN.
  30. Toiles

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPLACE TORN DOO0R GASKETS FOR PREP COOLER AT SOUTH SIDE GRILL (RIGHT FIELD.)
  31. Toiles

    2 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • All cold food shall be stored at a temperature of 40F or less. OBSERVED PORK AND CHICKEN MEATBALLS AT 44.0F, CHICKEN BREAST AT 45.0F HAMBURGERS AT 46.0F. DISCARDED 16# OF FOOD WORTH 70$.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. EXCESS WATER ON FLOOR BEHIND LEFT FIELD CONCESSION STAND HOT COOK'S LINE.
  32. Toiles

    0 infraction

  33. Toiles

    3 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOUND BAKED GOODS(VARIETY OF COOKIES) NOT PROTECTED/NO SNEEZE GUARDS ON TABLES DISPLAYED OUTSIDE OF RIGHT/LEFT FIELD CONCESSIONS. SERIOUS VIOLATION. CITATION ISSUED. COOKIES REMOVED FROM TABLES.
    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • FOUND NO HOT WATER AT RESTROOMS(WASHBOWLS) FOR CUSTOMERS(MEN & WOMEN) BY SECTIONS 316, 322, AND 338. SERIOUS VIOLATION. CITATION ISSUED. MANAGEMENT NOTIFIED ENGINEERING REGARDING NO HOT WATER AT RESTROOMS. HOT WATER PROVIDED AT CUSTOMER RESTROOMS BY THE END OF INSPECTION.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN AT LEFT FIELD CONCESSION KITCHEN AREAS.
  34. Toiles

    3 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • FOUND HOT HOLDING UNIT NOT MAINTAINING PROPER HOT HOLDING TEMPERATURE. 122.1F. CRITICAL VIOLATION. CITATION ISSUED. TAGGED UNIT.
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • FOUND POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD AT IMPROPER HOT HOLDING TEMPERATURES INSIDE HOT HOLDING UNIT. 10 POUNDS OF SOUP AT 132.1F, 10 POUNDS OF CHEESE MACARONI AT 124.9F, 20 POUNDS CHICKEN AT 122.1F, AND 10 POUNDS MASHED POTATOES 122.3F. FOUND POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD AT IMPROPER TEMPERATURES ON TABLES AT BUFFET AREAS. 5 POUND DICED TOMATOES AT 63.8F, 5 POUNDS COOKED ASPARAGUS AT 64.2F, 5 POUNDS COOKED MUSHROOMS AT 67.8F, AND 4 POUNDS CUT MELONS AT 63.9. CRITICAL VIOLATION. CITATION ISSUED.DISPOSED OF 69 POUNDS OF POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD. APPROXIMATE VALUE $150.00
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOUND FOOD NOT PROTECTED/NO SNEEZE GUARDS AT SELF SERVICE BUFFET AREAS. FOUND 2 POUNDS DICED MELONS,5 POUNDS COOKED ASAPARAGUS, 2 POUNDS DICED PINEAPPLES, AND 7 POUNDS CUT STRAWBERRIES WITH NO SNEEZE GUARDS AT BUFFET AREAS. INSTRUCTED TO PROVIDE SNEEZE GUARDS FOR SELF SERVICE OPEN FOOD ITEMS. FOOD REMOVED FROM BUFFET AREA AT THIS TIME. SERIOUS VIOLATION 7-38-005A. CITATION ISSUED.
  35. Toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS NOT SWEPT ALONG WALLS.
  36. Toiles

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND 3COMPARTMENT SINK NOT CLEAN.
  37. Toiles

    2 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • FOUND FOOD CONTAINERS NOT STORED PROPERLY.(MUST STORE INVERTED).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND SOME STANDING WATER BY GRILL AREAS.
  38. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized after each usage. SOME PRE-SEASON CLEANING NEEDED, i.e. CLEAN INTERIOR OF ALL CABINETS, EXHAUST HOOD, INTERIOR/EXTERIOR OF ALL MOBIL EQUIPTMENT,COOLERS,BUN WARMERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. REPLACEING ALL MISSING COVING WHERE MISSING.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. ALL WALLS MUST BE SMOOTH AND EASY CLEANABLE, PAINTED WITH A LIGHT COLOR. DETAIL CLEANING ALL PIPES AND ATTACHED EQUIPTMENT REMOVING ALL DUST AND DEBRIS. CLEAN AND PAINT CEILING VENT COVERS WHERE NEEDED.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. LEAKY FAUCET AT 3 COMP SINK IN THE LEFT FIELD IN SEATS AND GREASE TRAP LID NOT TIGHT FITTING, WATER OVERFLOWING, MAKE TIGHT FITTING.
  39. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. INSTRUCTED TO PAINT RUSTY STORAGE RACKS INSIDE WALK-IN COOLER AND RUSTY VENT COVERS AT DISH MACHINE AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. IINSTRUCTED TO CLEAN VENTILATION HOOD FILTERS, LIGHT SHIELDS, SODA GUN HOLDERS, INTERIOR OF HAND WASH SINK AT BEVERAGE PREP AREA, EXTERIOR/BOTTOMS OF FRYERS, GRILL,AND DRAIN AT 1 COMPARTMENT SINK AT SERVICE BAR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. INSTRUCTED TO SEAL OPENING AT PIPING UNDER 2 COMPARTMENT SINK, BEHIND 3 COMPARTMENT SINK, AND AT PIPING/CONDUITS AT CEILING IN UTILITY ROOM. INSTRUCTED TO CLEAN WALL BASE AROUND 3 COMPARTMENT SINK IN MAIN KITCHEN, AND WALLS AT 4TH FLOOR BAR. INSTRUCTED TO SEAL OPENINGS AT WALL BEHIND BAR ON 4TH FLOOR.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. INSTRUCTED TO REPLACE CRACKED AND WATER STAINED LIGHT SHIELDS AT PREP AREAS. INSTRUCTED TO REPLACE LIGHT BULBS AT VENTILATION HOODS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. INSTRUCTED TO REPAIR LEAKS AT HANDLES AT 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPLACE WASTE LINE AND RE-ROUTE TO FLOOR DRAIN. INSTRUCTED TO PROVIDE COLD RUNNING WATER AT 1 COMPARTMENT SINK AT BEVERAGE PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR SLOW DRAINING HAND WASH SINK AT STADIUM CLUB PANTRY. INSTRUCTED TO CLEAN AND UNCLOG MOP SINK DRAIN ON 4TH FLOOR CLOSET AND EXTEND WASTE LINE TO FLOOR DRAIN AT 4TH FLOOR BAR.
  40. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. INSTRUCTED TO PAINT RUSTY STORAGE RACKS INSIDE WALK-IN COOLER AND RUSTY VENT COVERS AT DISH MACHINE AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. INSTRUCTED TO CLEAN VENTILATION HOOD FILTERS,LIGHT SHIELDS,SODA GUN HOLDERS, INTERIOR OF HAND WASH SINK AT BEVERAGE PREP AREA, EXTERIOR/BOTTOMS OF FRYERS,GRILL/HOOD OVER GRILL, AND DRAIN AT 1 COMPARTMENT SINK AT SERVICE BAR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. INSTRUCTED TO SEAL OPENING AT PIPING UNDER 2 COMPARTMENT SINK BEHIND THREE COMPARTMENT SINK AND AT PIPING/CONDUITS AT CEILING IN UTILITY ROOM. INSTRUCTED TO CLEAN WALL BASE AROUND THREE COMPARTMENT SINK IN MAIN KITCHEN AND WALLS AT 4TH FLOOR BAR. INSTRUCTED TO SEAL OPENINGS AT WALL BEHIND BAR ON 4TH FLOOR.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. INSTRUCTED TO REPLACE CRACKED AND WATER STAINED LIGHT SHIELDS AT PREP AREAS. INSTRUCTED TO REPLACE LIGHT BULBS AT VENTILATION HOODS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. INSTRUCTED TO REPAIR LEAKS AT HANDLES AT THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPLACE WASTE LINE AND RE-ROUTE TO FLOOR DRAIN. INSTRUCTED TO PROVIDE COLD RUNNING WATE AT 1 COMPARTMENT SINK AT BEVERAGE PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR SLOW DRAINING HAND WASH SINK AT STADIUM CLUB PANTRY. INSTRUCTED TO CLEAN DRAIN AT MOP SINK TO PROPERLY DRAIN ON 4TH FLOOR AND INSTRUCTED TO EXTEND WASTE LINE TO FLOOR DRAIN AT 4TH FLOOR BAR.
  41. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. PRE-SEASON CLEANING NEEDED i.e.ALL MOBIL EQUIPTMENT, INTERIOR AND EXTERIOR OF FREEZER, COOLER, CABINETS, EXHAUST HOODS, SHELVES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. DETAIL CLEAN FLOORS , REPLACING ANY MISSING COVING, REMOVING ANY WATER ON FLOOR, KEEPING ALL FLOORS DRY.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. DETAIL CLEAN WALLS AND ATTACHED EQUIPTMENT THROUGHOUT. MAKE ALL WALLS SMOOTH AND EASY CLEANABLE WITH NO HOLES, CRACKS OR OPENINGS PREVENTING ANY INSECT/RODENT ENTRANCE OR HORBAGE.

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