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Lickity Split

471 304 St Kimberley BC V1A 3H4 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Lickity Split a été inspecté 3 fois par Interior Health Authority depuis le 6 juillet 2023. La dernière inspection, le 27 avril 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Provenance, étiquetage et allergènes.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 avril 2026. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 6 juillet 2023. Par exemple : 6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 23 janvier 2025. Par exemple : 5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): On a observé que la solution d'assainissement du chlore dans le flacon de pulvérisation était de 0 ppm. Lors d'une discussion avec un employé, il a été déterminé que la solution d'assainissement n'avait pas été modifiée pendant de nombreux jours et que la concentration n'avait pas été vérifiée au moyen de bandes d'essai.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
  2. Surveillance

    1 infraction

    • F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): Opérateurs FoodSafe a expiré et doit suivre un cours de niveau 1 ou équivalent.
      • F3.6A L'exploitant doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
  3. Surveillance

    2 infractions

    • F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
      • Observation(s): Des confitures maison classiques et du goût ont été observés sur le site en vente au détail. En discussion avec l'exploitant, on a appris que les produits ne proviennent pas d'une source approuvée. Producteur des confitures et du plaisir (fille opérateur)
      • F1.6A Tous les aliments présents dans les locaux doivent provenir d'une source approuvée.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): La solution d'assainissement utilisée au moment de l'inspection était en quantités excessives. Une nouvelle solution de chlore a été fabriquée et étiquetée par l'opérateur. Les bandes d'essai doivent être utilisées par le personnel qui fabrique des solutions d'assainissement pour s'assurer qu'elles sont à la bonne concentration.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.

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