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LILCOUNTRY SOUL FOOD

2801 E 83RD ST, CHICAGO, IL 60617 · Restaurant

Résumé des inspections

LILCOUNTRY SOUL FOOD a été inspecté 8 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 27 août 2021. La dernière inspection, le 7 juillet 2025, n'a relevé aucune infraction.

2 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 7 mars 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 16 août 2023. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 août 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 6 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 août 2023. Par exemple : PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 mars 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAKING HANDLE AND FAUCET ON 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    6 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED OVER 100 MICE DROPPINGS SCATTERED ON FLOOR ALONG WALLS AND CORNERS, ON SHELVING UNITS, PREP TABLES, INSIDE FRYER CABINETS, ON ELECTRICAL OUTLETS IN PREP, STORAGE, DISH WASHING AND WASHROOM AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANTIZE ALL AREAS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A) CITATION ISSUED
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • OBSERVED SINGLE SERVICE CONTAINERS STORED ON FLOOR IN FRONT CANDY AREA. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL SINGLE SERVICE ARTICLES SIX INCHES OFF FLOOR TO PROTECT FROM CONTAMINATION.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD SPILLS AND DEBRIS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF COOKING EQUIPMENT, PREP TABLES, SHELVING UNITS, COUNTERTOPS IN PREP, STORAGE AND DISH WASHING AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAKING HANDLE AND FAUCET ON 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED OPENINGS, CRACKS AND CREVIES IN WALLS AND CEILINGS, AROUND PIPE FITTINGS, ALONG BASEBOARDS IN PREP, STORAGE, AND DISH WASHING AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DEBRIS ON WINDOW LEDGES AND FLOORS UNDER ALL EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, STORAGE, AND DISH WASHING AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
  4. Réinspection des toiles

    0 infraction

  5. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • Inspector Comments: 6-501.111 : OBSERVED AN INFESTATION OF APPX. 50 OR MORE MICE DROPPINGS SCATTERED THROUGHOUT PREMISES SUCH AS AT SERVICE COUNTER ON WALL OUTLET, INSIDE TOOL CABINET,IN OFFICE ON FLOOR BEHIND CABINET AND ON CABINET SHELF,ON LANDING LEADING TO BASEMENT AND SCATTERED ON FLOOR IN BASEMENT, NEXT TO HOT WATER TANK & MOPSINK IN BASEMENT,ON WALL BASE IN LOBBY.ALSO, EVIDENCE OF RODENTICIDE THROWN ON FLOOR ALONG WALLBASES THROUGHOUT PREMISES MUST REMOVE DROPPINGS & POISON,CLEAN AND SANITIZE AREAS. MUST HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 10/05/23.(PRIORITY 7-38-020(A)(CITATION ISSUED
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.13 : MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR UNDER,AROUND,ALONG WALL BASES IN BASEMENT.
  6. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-302.12 : MUST LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS AND SQUEEZE BOTTLES WHEN FOOD IS NOT IN ORIGINAL PACKAGE
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-501.111 : OBSERVED AN INFESTATION OF APPX. 150 OR MORE MICE DROPPINGS SCATTERED THROUGHOUT PREMISES SUCH AS AT SERVICE COUNTER SHELVING UNITS AND FLOOR UNDER SAME, NEXT TO CO2 TANKS,UNDER UNUSED COOLER IN CANDY STORE AREA,ON FLOOR ALONG WALL BASES BEHIND REACH IN COOLER & FREEZER,ALONG WALL BASE BEHIND PREP TABLE,ON FLOOR ALONG WALL BASE BEHIND COOKING EQUIPMENT,INSIDE OF BOTH FRYER CABINETS,IN DISH WASHING AREA IN OIL FRYER STRAINER,ON DISH SHELVING UNIT,WOOD PALLET UNDERNEATH AND UNDER 3- COMPARTMENT SINK,TOOL CABINET,ALL PREP TABLES,IN OFFICE BEHIND MIRROR,ON LANDING AND STAIRS LEADING TO BASEMENT,ON FLOOR NEXT TO HOT WATER TANK IN BASEMENT.ALSO, EVIDENCE OF RODENTICIDE THROWN ON FLOOR ALONG WALLBASES THROUGHOUT PREMISES MUST REMOVE DROPPINGS & POISON,CLEAN AND SANITIZE AREAS. MUST HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 9/29/23.(PRIORITY 7-38-020(A)(CITATION ISSUED)
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • 4-903.11 (A;B;D) : MUST INVERT MULTI-USE UTENSILS ON PREP TABLE IN DISH WASHING AREA AND WHERE NEEDED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C) : MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM ALL PREP TABLES, REACH IN COOLERS & FREEZERS,FRYER CABINETS,EXTERIOR OF COOKING EQUIPMENT,GRILL TABLES,UNUSED COOLER,SHELVING UNITS AT SERVICE COUNTER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 : MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRIS,DUST BUILD UP FROM WALLS AND CEILING THROUGHOUT PREMISES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.13 : MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR UNDER,AROUND,ALONG WALL BASES AND BASEMENT.
  7. Toiles

    21 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PIC DOESN'T HAVE A CERTIFIED FOOD MANAGERS CERTIFICATE. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-012)
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGERS CERTIFICATE POSTED TO VIEW WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED,HANDLED AND SERVED SUCH AS (RICE,GRAVY,BEANS,ETC)MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIROITY FOUNDATION 7-38-012)(CITATION ISSUED)
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO SIGNED EMPLOYEES HEALTH POLICIES.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-010)(CITATION ISSUED)
    • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
      • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURE OF TCS FOODS SUCH AS 1LB. COOKED RICE AT 110.2F ON TOPSIDE OF HOT HOLDING UNIT. PRODUCT WAS DISCARDED BY MANAGER. MUST HAVE HOT HOLDING FOODS AT 135.0F OR ABOVE.APPX. 1LB. $10.(PRIORITY 7-38-005)(COS)(CITATION ISSUED)
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURES OF TCS COOKED FOODS SUCH AS 2LBS. COOKED RICE-46.6F.2LBS. GRAVY-46.0F.2LBS. GRAVY-45.7F. INSIDE OF 2- DOOR REACH IN COOLER. PRODUCT WAS DISCARDED BY MANAGER. MUST HAVE COLD HOLDING FOODS AT 41.0F OR BELOW.APPX. 6LBS. $25. (PRIORITY 7-38-005)(COS)(CONSOLIDATED VIOLATION)
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • MUST LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS AND SQUEEZE BOTTLES WHEN FOOD IS NOT IN ORIGINAL PACKAGE.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED AN INFESTATION OF APPX. 300 OR MORE MICE DROPPINGS SCATTERED THROUGHOUT PREMISES SUCH AS AT SERVICE COUNTER SHELVING UNITS AND FLOOR UNDER SAME,UNDER CRATES & NEXT TO CO2 TANKS,UNDER UNUSED COOLER IN CANDY STORE AREA,ON FLOOR ALONG WALL BASES BEHIND REACH IN COOLER & FREEZER,ALONG WALL BASE BEHIND TV & PREP TABLE,ON FLOOR ALONG WALL BASE BEHIND COOKING EQUIPMENT,INSIDE OF BOTH FRYER CABINETS,ON LOWER SHELF OF GRILL TABLE,REAR HALLWAY OUTSIDE OF TOILET ROOM BEHIND CABINET AND SHOES ON FLOOR IN SAME AREA,IN DISH WASHING AREA IN OIL FRYER STRAINER,ON DISH SHELVING UNIT,WOOD PALLET UNDERNEATH AND UNDER 3- COMPARTMENT SINK,TOOL CABINET,ALL PREP TABLES,MOTOR OF UNUSED GLASS REACH IN COOLER IN REAR PORCH,IN OFFICE IN CORNER OF CORDS TO COMPUTERS,ON LANDING AND STAIRS LEADING TO BASEMENT,ON FLOOR NEXT TO HOT WATER TANK IN BASEMENT.ALSO, EVIDENCE OF APPX. 5-7 LIVE LARGE FLIES MUST REMOVE DROPPINGS,CLEAN AND SANITIZE AREAS. MUST HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 8/16/23.(PRIORITY 7-38-020(A)(CITATION ISSUED)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED A GAP ALONG BOTTOM & TOPS OF FRONT, SIDE AND BACK SCREEN DOORS THAT ARE WIDE OPEN MUST MAKE DOORS TIGHT FITTING.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • MUST INVERT MULTI-USE UTENSILS ON PREP TABLE IN DISH WASHING AREA AND WHERE NEEDED.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • MUST STORE PLASTIC WEAR WITH HANDLES IN UP RIGHT POSITION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REMOVE CRATE USED FOR FOOD STORAGE THROUGHOUT PREMISES AND PROVIDE ADEQUATE SHELVING UNITS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM ALL PREP TABLES, REACH IN COOLERS & FREEZERS,FRYER CABINETS,EXTERIOR OF COOKING EQUIPMENT,GRILL TABLES,UNUSED COOLER,SHELVING UNITS AT SERVICE COUNTER.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST REPLACE BROKEN AND DAMAGED TOILET SEAT IN WOMEN'S TOILET ROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED AND MISSING FLOOR TILES,LOOSE WALL BASES,CRACK IN CEILING IN DISH WASHING AREA,EXCESSIVE CAULKING ALONG WALL BASES BEHIND COOKING EQUIPMENT MUST REMOVE TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST SCRAPE AND PAINT CHIPPING PAINT ON CEILING IN DISH WASHING AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM WALLS AND CEILING THROUGHOUT PREMISES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR UNDER,AROUND,ALONG WALL BASES INCLUDING BACK PORCH AND BASEMENT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED AN EXCESSIVE AMOUNT OF ARTICLES IN REAR PORCH MUST ELEVATE,REMOVE AND ORGANIZE OFF OF FLOOR AND AWAY FROM WALLS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST PROVIDE LIGHT SHIELDS ON LIGHTS IN PREP AND DISH WASHING AREAS AND WHERE NEEDED.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLERS TRAINING FOR EMPLOYEES MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVÉ AUCUNE FORMATION D'ALLERGÈNE ALIMENTAIRE POUR LA GESTION DES ALIMENTS DOIT PROVIDER ET MAINTENIR.
  8. Licence

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED 3-COMPARTMENT SINK STOPPERS MISSING FOR ALL THREE COMPARTMENTS. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE WORKING STOPPERS AT 3-COMPARTMENT SINK.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED THE CERTIFIED FOOD MANAGER WITHOUT AN ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. MANAGEMENT INSTRUCTED TO HAVE ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS OBTAIN THIS CERTIFICATE.

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