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LITTLE BLACK PEARL

1060 E 47TH ST, CHICAGO, IL 60653 · School

Résumé des inspections

LITTLE BLACK PEARL a été inspecté 12 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 21 mai 2015. La dernière inspection, le 12 septembre 2024, n'a relevé aucune infraction.

2 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé une fois le 21 mai 2015. Par exemple : MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 avril 2018. Par exemple : ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    De nombreux territoires exigent la présence d'une personne formée ou certifiée, comme un manipulateur d'aliments certifié. Ces constats signifient que le registre de formation ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que quoi que ce soit a été mal manipulé.

    Relevé une fois le 28 mars 2019. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 12 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 19 septembre 2023. Par exemple : AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    1 infraction

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED THE LEFT SINK IN THE GIRLS WASHROOM ON THE SECOND FLOOR NOT STAYING ON THE REQUIRED MINIMUM 15 SECONDS; INSTRUCTED TO ADJUST FAUCET TO STAY ON FOR 15 SECONDS.
  3. Toiles

    2 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FOUND WASHBOWL SINK ON RIGHT NOT WORKING IN GIRLS RESTROOM ON 2ND FLOOR. MUST REPAIR AND MAINTAIN SAME. FOUND LOW WATER PRESSURE IN BOYS RESTROOM ON 2ND FLOOR. MUST REPAIR AND MAINTAIN SAME.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED ITEMS STORED DIRECTLY ON FLOOR IN STORAGE ROOM OF KITCHEN IN CAFETERIA. MUST ELEVATE ALL ITEMS 6 INCHES ABOVE THE FLOOR. FLOORS ARE SOILED WITH SOME DEBRIS ALONG BASE OF CABINETS IN KITCHEN IN CAFETERIA. MUST CLEAN FLOORS. MUST MAINTAIN SAME.
  4. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • FOUND NO DRAINBOARD AT THE THREE COMP SINK IN PREP AREA FOR DRAINING OF DISHES AND UTENSILS; MUST INSTALL A DRAINBOARD AT THREE COMP SINK.
  5. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • FOUND NO DRAINBOARD AT THE THREE COMP SINK IN PREP AREA FOR DRAINING OF DISHES AND UTENSILS; MUST INSTALL A DRAINBOARD AT THREE COMP SINK.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED A SECTION OF THE WALL BEHIND THE MILK COOLER NOT COVED; INSTRUCTED TO PROVIDE COVING WHERE NEEDED BEHIND THE MILK COOLER.
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION NOT CORRECTED FROM 9/14/21. FOUND NO EXPOSED HAND SINK FOR HANDWASHING IN KITCHEN AREA WHERE FOOD IS BEING PREPPED FOR STUENTS. MUST INSTALL WITH HOT AND COLD RUNNING WATER, SOAP AND HANDTOWELS. PRIORITY VIOLATION 7-42-090.
  6. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FOUND NO EXPOSED HAND SINK FOR HANDWASHING IN KITCHEN AREA WHERE FOOD IS BEING PREPPED FOR STUDENTS; MUST INSTALL WITH HOT AND COLD RUNNING WATER, SOAP AND HANDTOWELS. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C).
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • FOUND NO DRAINBOARD AT THE THREE COMP SINK IN PREP AREA FOR DRAINING OF DISHES AND UTENSILS; MUST INSTALL A DRAINBOARD AT THREE COMP SINK.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED A SECTION OF THE WALL BEHIND THE MILK COOLER NOT COVED; INSTRUCTED TO PROVIDE COVING WHERE NEEDED BEHIND THE MILK COOLER.
  7. Toiles

    0 infraction

  8. Toiles

    3 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CLEAN FLOOR UNDER STORAGE RACKS IN DRY FOOD STORAGE AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST ORGANIZE AND MAINTAIN DRY FOOD STORAGE AREA AND ELEVATE ITEMS 6" OFF FLOOR TO PROVIDE FOR PEST MONITORING AND CLEANING.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • MUST PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING FOR FOOD HANDLER IF ADDITIONAL STAFF IS ADDED.
  9. Toiles

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED DUST ON THE CEILING VENTS IN THE KITCHEN ABOVE THE THREE COMP SINK; CLEAN VENTS TO REMOVE DUST OBSERVED.
  10. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR OF CABINETS IN KITCHEN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE MISSING OUTLET AND LIGHT SWITCH COVERS IN SERVING/DINING AREAS. REMOVE DUST CEILING VENTS IN KITCHEN.
  11. Toiles

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED DUST ON THE CEILING VENTS ABOVE THE THREE COMP SINK; CLEAN VENTS TO REMOVE DUST OBSERVED.
  12. Toiles

    1 infraction

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS STORED AT IMPROPER HOLDING TEMPERATURE. FOUND 173 LUNCH BAGS CONTAINING MILK AND PACKAGED DELI MEAT SANDWICHES AT 58.2F, FOOD IS RECEIVED IN CAMBROS WITHOUT ANY COOLING ELEMENTS, NO RECORDS OF TEMP AT TIME OF DELIVERY. INSTRUCTED MGR TO KEEP SUCH FOOD ITEMS HELD AT 40F OR LOWER. ABOUT 80 LBS OF MILK AND DELI MEAT DISCARDED.

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