Little Caesars Pizza 4991-0001
C - 1705 17 Avenue SW Calgary AB T2T 0E6 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Il n'y a pas eu de concentration détectable de désinfectant QUAT dans l'un des petits. Ceci a été corrigé au cours de l'inspection (remise à 200 ppm).
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- La porte arrière avait un espace au fond qui pouvait permettre aux ravageurs d'entrer dans l'établissement. EXIGENCE: Réparez la porte arrière et assurez-vous qu'il n'y a pas d'écart.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- L'évier de lavage des mains près de la zone avant était lent. EXIGENCE: Réparer l'évier et s'assurer que l'évier de lavage des mains ne soit pas obstrué ou autrement incapable d'être utilisé.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les zones difficiles d'accès (sous la pizza et les espaces de préparation) ont accumulé une quantité notable de débris. EXIGENCE: Nettoyer ces zones de façon systématique et complète.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les installations Des bandes de test Quat étaient décolorées. Veuillez remplacer les bandes de test Quat de telle sorte que vous puissiez tester et vérifier avec précision les solutions d'assainissement de surface basées sur Quat.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- L'évier à main situé près du four à pizza s'égouttait lentement. Assurez-vous que la plomberie est en bon état et que l'eau peut s'égoutter rapidement pour éviter un débordement de l'évier.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les zones suivantes avaient une accumulation d'éclaboussures alimentaires et de débris: Le mur derrière le comptoir de préparation par le four à pizza - Le mur en métal à côté du four à pizzaVeuillez nettoyer et désinfecter les zones indiquées.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- le robinet du côté droit de l'évier de la toilette du personnel était cassé. Veuillez remplacer le robinet de telle sorte que les robinets d'eau chaude et d'eau froide soient fonctionnels.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1)On a observé une accumulation ou des débris alimentaires et du grime dans les secteurs suivants: Sous l'évier à vaisselle à trois compartiments - Derrière et au-dessus du four (accumulation de poussière)- Dans le refroidisseur de pizzaVeuillez nettoyer les zones indiquées. 2)On a aussi observé une importante accumulation de glace dans le congélateur à portes blanches. Veuillez dégivrer le congélateur et enlever l'accumulation de glace.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?