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Little Ceasar Pizza

6104 50 Street Leduc AB T9E 7L2 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La bande météo sur la porte arrière était en mauvais état. On a observé que la lumière brillait par le bas de la porte. 19 février: La bande de la porte de derrière était en mauvais état, et la lumière était visible par le bas de la porte. L'installation disposait d'une bande météo de remplacement et a indiqué qu'elle attendait un temps plus chaud pour terminer l'installation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'aération au-dessus du four était due pour l'entretien. Veuillez veiller à ce que l'évent du capot soit entretenu et entretenu de façon à prévenir le risque d'incendie.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La bande météo sur la porte arrière était en mauvais état. On a observé que la lumière brillait par le bas de la porte. 19 février: La bande de la porte de derrière était en mauvais état, et la lumière était visible par le bas de la porte. L'installation disposait d'une bande météo de remplacement et a indiqué qu'elle attendait un temps plus chaud pour terminer l'installation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'aération au-dessus du four était due pour l'entretien. Veuillez veiller à ce que l'évent du capot soit entretenu et entretenu de façon à prévenir le risque d'incendie.
  3. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • L'une des bouteilles de désinfectant n'était pas étiquetée avec son contenu. Veuillez vous assurer que tous les produits chimiques sont étiquetés.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La bande météo sur la porte arrière était en mauvais état. On a observé que la lumière brillait par le bas de la porte.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis affiché avait expiré en septembre 2025. Veuillez vous assurer que le permis de manutention des aliments valide ou actuel est imprimé et affiché là où il est visible au public.
  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les flacons de pulvérisation d'agent d'assainissement ont été mesurés à plus de 400 ppm de résidus QUAT. Cela a été corrigé par la création d'une solution d'assainissement de 200 ppm et le remplissage des bouteilles de pulvérisation.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Une boule de bol était utilisée pour le fromage et entreposée dans le contenant en vrac de fromage. N'utilisez pas de bols comme pelles et entreposez-les de façon à protéger les aliments en vrac contre la contamination.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les sauces ouvertes qui disaient réfrigérer après ouverture étaient entreposées à température ambiante. Les sauces ont été transférées à la réfrigération une fois demandé.