LODGE THAT GIVES/CAN CANCER SOCIETY
5826 SOUTH, HALIFAX · Food Establishment
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.
- Haute température Le lave-vaisselle mécanique est incapable d'atteindre 180F (82C) pendant le cycle de rinçage final. Service de l'équipement pour s'assurer qu'il atteint la température requise pour désinfecter les plats. Les ustensiles doivent être nettoyés manuellement jusqu'à ce que la laveuse soit fixée. Démonstration de la procédure au personnel sur place.
- 34 L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.
- On a observé une boîte en croûte dans la zone de stockage à sec. La lacune a été comblée au moment de l'inspection.
- 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.
- Contrôle
0 infraction