Log Cabin Tavern
201 Rabbit Lake Rd, Kenora ON P9N 3W8 · Food Premises Disclosure
6 inspections
- Requis
1 infraction
- Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère
- Veiller à ce que tous les aliments soient protégés contre la contamination et l'adultère possibles
- S'assurer que les aliments ne sont pas stockés directement sur le sol
- Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère
- Requis
2 infractions
- Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère
- S'assurer que les aliments ne sont pas stockés directement sur le sol
- Entretien sanitaire et fourniture des fournitures nécessaires dans les toilettes publiques et le personnel
- Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère
- Suivi
2 infractions
- Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère
- Veiller à ce que tous les aliments soient protégés contre la contamination et l'adultère possibles
- Veiller à ce que les aliments soient manipulés de façon à prévenir la contamination croisée par des équipements, des ustensiles non nettoyés, des méthodes d'entreposage et de préparation des aliments.
- Entretien sanitaire et fourniture des fournitures nécessaires dans les toilettes publiques et le personnel
- Les installations doivent être maintenues dans un état propre et sanitaire, bien équipées et en bon état en tout temps
- Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère
- Requis
5 infractions
- Thermomètres utilisés pour vérifier le stockage, la préparation des aliments et les températures de rétention à chaud
- Fournir un thermomètre indicateur facile à lire et précis pour vérifier l'entreposage
- L'équipement utilisé pour la réfrigération des aliments potentiellement dangereux doit contenir un thermomètre indicateur précis qui peut être facilement lu
- Se laver soigneusement les mains avant et après la manipulation des aliments
- Veiller à ce que les employés se lavent les mains après avoir utilisé les toilettes
- S'assurer que les employés se lavent les mains avant de commencer le travail
- Veiller à ce que les employés se lavent les mains avant de reprendre le travail
- S'assurer que le lavage des mains est terminé après la manipulation des aliments crus
- S'assurer que le lavage des mains est terminé entre les tâches pendant la préparation des aliments
- Formation des artisans de l'alimentation
- Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère
- Entretien sanitaire et fourniture des fournitures nécessaires dans les toilettes publiques et le personnel
- Les installations doivent être maintenues dans un état propre et sanitaire, bien équipées et en bon état en tout temps
- Équipement avec serviettes à service unique ou un sèche-air chaud
- Thermomètres utilisés pour vérifier le stockage, la préparation des aliments et les températures de rétention à chaud
- Requis
4 infractions
- Thermomètres utilisés pour vérifier le stockage, la préparation des aliments et les températures de rétention à chaud
- Fournir un thermomètre indicateur facile à lire et précis pour vérifier l'entreposage
- Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère
- Veiller à ce que tous les aliments soient protégés contre la contamination et l'adultère possibles
- Couvrir tous les aliments entreposés
- S'assurer que les aliments ne sont pas stockés directement sur le sol
- Entretien sanitaire et fourniture des fournitures nécessaires dans les toilettes publiques et le personnel
- Les installations doivent être maintenues dans un état propre et sanitaire, bien équipées et en bon état en tout temps
- Le ménage général est satisfaisant
- Nettoyage nécessaire autour, sous et derrière le matériel de cuisine, les comptoirs et les plinthes
- Thermomètres utilisés pour vérifier le stockage, la préparation des aliments et les températures de rétention à chaud
- Requis
2 infractions
- Protection adéquate contre l'entrée des insectes, des oiseaux, des rongeurs et d'autres parasites
- Le ménage général est satisfaisant
- Nettoyage nécessaire autour, sous et derrière le matériel de cuisine, les comptoirs et les plinthes
- Entretien des locaux dans un état propre et sanitaire
- Enlever tous les matériaux non associés au fonctionnement quotidien des locaux alimentaires