Aller au contenu
Chargement de la carte…

LOS ALTOS DE LA SIERRA

6043 W ADDISON ST, CHICAGO, IL 60634 · Restaurant

Résumé des inspections

LOS ALTOS DE LA SIERRA a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 9 mai 2022. La dernière inspection, le 10 février 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 avril 2024. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 13 mars 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 mai 2022. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 mai 2022. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 janvier 2023. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED FOOD SPLATTERS INSIDE OF MICROWAVE. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED WATER DRIPPING FROM PIPE BELOW 3-COMPARTMENT SINK WHEN WATER IS RUNNING (RIGHT COMPARTMENT). MUST REPAIR.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED MINOR DUST BUILD UP AT VENTILATION HOOD. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    6 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NOTED NO PAPER TOWELS AT HAND WASH SINKS OF THE DISHWASHING AREA AND EMPLOYEE BATHROOM. INSTRUCTED TO HAVE SOAP AND PAPER TOWELS AT ALL HAND WASHING SINKS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION#7-38-030(C). CITATION ISSUED. CONSOLIDATED WITH ABOVE CITATION.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NOTED NO SOAP AT HAND WASH SINK AT THE FRON COUNTER. INSTRUCTED TO HAVE SOAP AND PAPER TOWELS AT ALL HAND WASHING SINKS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • NOTED NO SPLASHGUARD BETWEEN DISHWASHIN/PREP EXPOSED HAND SINK AND PREP TABLE. MUST INSTALL A WASHABLE SPLASHGUARD.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • NOTED SERVING PLATES ON SHELVES AT THE KITCHEN PREP AREA NOT PROPERLY STORED. INSTRUCTED TO INVERT ALL SERVING PLATES TO PREVENT DUST ACCUMULATION
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED ASSORTED FOOD ITEMS INSIDE COOLERS AND REFRIGERATION UNITS FOOD STORED INSIDE GROCERY BAGS. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE ALL FOOD ITEMS INSIDE APPROVED FOOD GRADE CONTAINERS.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NOTED A LARGE POTS UNABLE TO FIT INSIDE THE 3 COMPARTMENT SINK FOR PROPER WASHING, RINSING AND SANITIZING. INSTRUCTED TO PROVIDE A PROCEDURE FOR PROPER WASHING AND SANITIZING OF EQUIPMENT OR REMOVE EQUIPMENT.(LARGE POTS AND PANS).
  4. Toiles

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CUTTING BOARDS ON TOP OF THE PREP LINE COOLERS IN MAIN KITCHEN COOKING PREP AREA COVERED IN DEEP GROOVES AND DARK STAINS.INSTRUCTED TO RESURFACE OR REPLACE THE CUTTING BOARDS AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MISSING GROUT BETWEEN LOOSE FLOOR TILES UNDERNEATH THE 3-COMPARTMENT SINK LOCATED AT REAR SIDE PREP AREA.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ UN EMPLOYÉ D'ALIMENTATION SANS CERTIFICAT D'ALIMENTATION. INSTRUCTE POUR PROFONDER LA FORMATION POUR TOUS LES EMPLOYÉS D'ALIMENTATION.
  5. Réinspection des licences

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE EMPLOYEE HEALTH POLICIES FOR ALL FOOD SERVICE EMPLOYEES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO VOMIT AND DIARRHEAL CLEAN UP KIT ON SITE. MUST PROVIDE CLEAN UP KIT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED REAR EXIT DOOR OFF OF MAIN COOKING AREA IN NEED WEATHER STRIPPING AROUND DOOR TO CLOSE ANY ENTRYWAY FOR INSECTS. INSTALL AND MAINTAIN.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED SPLASH GUARD NEEDED ON LEFT SIDE OF HAND SINK IN MAIN COOKING AREA INBETWEEN HAND SINK AND 3 COMPARTMENT SINK.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED NO GREASE TRAP AT 3 COMPARTMENT SINK IN MAIN COOKING AREA. MUST INSTALL A GREASE TRAP AT 3 COMPARTMENT SINK.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • ALL CERTIFED FOOD MANAGERS NEED TO SHOW PROOF OF ALLERGEN TRAINING.
  6. Licence

    9 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE EMPLOYEE HEALTH POLICIES FOR ALL FOOD SERVICE EMPLOYEES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO VOMIT AND DIARREAL CLEAN UP KIT ON SITE. MUST PROVIDE CLEAN UP KIT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED NO CONSUMER ADVISORY REMINDER STATEMENT ON MENUS. CONSUMER ADVISORY IS NEEDED ON MENUS AND ALL FOOD SERVED "COOKED TO ORDER" AND OR UNDERCOOKED NEEDS TO BE DISCLOSED (*). PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED REAR EXIT DOOR OFF OF MAIN COOKING AREA IN NEED WEATHER STRIPPING AROUND DOOR TO CLOSE ANY ENTRYWAY FOR INSECTS. INSTALL AND MAINTAIN.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED SPLASH GUARD NEEDED ON LEFT SIDE OF HAND SINK IN MAIN COOKING AREA INBETWEEN HAND SINK AND 3 COMPARTMENT SINK.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO AIR GAP AT DISHCHARGE PIPE LEADING FROM GREASE TRAP TO FLOOR DRAIN AT 3 COMPARTMENT SINK IN DISHWASHING AREA. CREATE AIR GAP FOR DISHCHARGE PIPE AT FLOOR DRAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED SINK STOPPERS NEEDED AT ALL 3 COMPARTMENT SINKS IN ORDER TO PROPERLY WASH RINSE AND SANITIZE ALL DISHES AND UTENSILS. PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED NO GREASE TRAP AT 3 COMPARTMENT SINK IN MAIN COOKING AREA. MUST INSTALL A GREASE TRAP AT 3 COMPARTMENT SINK.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • ALL CERTIFED FOOD MANAGERS NEED TO SHOW PROOF OF ALLERGEN TRAINING.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web