Aller au contenu
Chargement de la carte…

LOS MANGOS

5915 S KEDZIE AVE, CHICAGO, IL 60629 · Restaurant

Résumé des inspections

LOS MANGOS a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 22 janvier 2015. La dernière inspection, le 16 décembre 2019, n'a relevé aucune infraction.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 janvier 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 28 juin 2016. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 7 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 janvier 2019. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois le 26 septembre 2017. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 26 septembre 2017. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • FOUND NO EMPLOYEE POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO IMPLEMENT A POLICY WHERE ALL MANAGERS, FOOD AND CONDITIONAL EMPLOYEES ACKNOWLEDGE THEIR RESPONSIBILITIES IN REPORTING ANY ILLNESSES TRANSMISSIBLE THROUGH FOODS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 NO CITATION ISSUED
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOUND NO PROCEDURES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS ON SITE. INSTRUCTED TO IMPLEMENT A PROCECURE AND PROVIDE ALL NECESSARY SUPPIES FOR HANDLING THESE EVENTS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED ONE MALE EMPLOYEE ON SITE WITH NO CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE NOR A FOOD HANDLERS CERTIFICATE. INSTRUCTED ALL FOOD HANDLERS MUST MEET IDPH FOOD HANDLERS REQUIREMENTS AND PROVIDE PROOF.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • ALLERGEN TRAINING REQUIREMENT NOT MET. INSTRUCTED TO HAVE ALL EMPLOYEES THAT HOLDS THE CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE TO TAKE THE ALLERGEN TRAINING AND MUST PROVIDE PROOF.
  3. Toiles

    6 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • FOUND NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE PREPARING/SERVING TCS FOODS (I.E. HAM, TURKEY, YOGURT, MILK, NACHO CHEESE, ETC.) INSTRUCTED TO HAVE ONE ON SITE AT ALL TIMES DURING HOURS OF PREPARATION/OPERATION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • FOUND NO EMPLOYEE POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO IMPLEMENT A POLICY WHERE ALL MANAGERS, FOOD AND CONDITIONAL EMPLOYEES ACKNOWLEDGE THEIR RESPONSIBILITIES IN REPORTING ANY ILLNESSES TRANSMISSIBLE THROUGH FOODS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 NO CITATION ISSUED
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOUND NO PROCEDURES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS ON SITE. INSTRUCTED TO IMPLEMENT A PROCECURE AND PROVIDE ALL NECESSARY SUPPIES FOR HANDLING THESE EVENTS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED THE HANDWASHING SINK THAT WAS INSTALLED IN THE DISH WASHING AREA REMOVED. INSTRUCTED TO RE-INSTALL SINK PER CITY CODE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED ONE MALE EMPLOYEE ON SITE WITH NO CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE NOR A FOOD HANDLERS CERTIFICATE. INSTRUCTED ALL FOOD HANDLERS MUST MEET IDPH FOOD HANDLERS REQUIREMENTS AND PROVIDE PROOF.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • ALLERGEN TRAINING REQUIREMENT NOT MET. INSTRUCTED TO HAVE ALL EMPLOYEES THAT HOLDS THE CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE TO TAKE THE ALLERGEN TRAINING AND MUST PROVIDE PROOF.
  4. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED DUCT TAPE HOLDING THE WALL TOGETHER IN THE FRONT WALK-IN COOLER, INSTRUCTED TO REMOVE DUCT TAPE, AND PROPERLY SEAL.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED THE WALK-IN COOLER FLOOR NOT CLEAN, UNDER AND AROUND STORAGE SHELVES, INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED THE FRONT AND REAR CEILING VENTS, AND LIGHT SHIELDS DUSTY, INSTRUCTED TO CLEAN.
  5. Réinspection des toiles

    0 infraction

  6. Toiles

    3 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND REAR DOOR TO ESTABLISHMENT NOT RODENT PROOFED. 1/4 INCH OPENING AT BOTTOM. FOUND MOUSE DROPPINGS IN STORAGE ROOM BEHIND THE WATER HEATER 20-22 AND MOUSE DROPPINGS FOUND BEHIND CHEST FREEZERS. 10-13 DROPPINGS NOTED. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND SANITIZE AREAS, CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE AND CORRECT OUTER OPENING. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • BATHROOM ON SITE MUST BE FOR EMPLOYEES ONLY. CUSTOMERS MAY NOT ENTER FOOD PREP AREA. CORRECT AND MAINTAIN.
    • 44. UNIQUEMENT PERSONNEL AUTORISÉ DANS LA ZONE ALIMENTAIRE
      • ONLY AUTHORIZED PERSONEL MAY ENTER FOOD PREP AREA. BARRIER NEEDED BETWEEN COUNTER AND PUBLIC. MUST CORRECT AND MAINTAIN.
  7. Licence

    1 infraction

    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • PREMISES 2 EMPLOYEES WITH OUT FOOD HANDLERS CERTIFICATES, GIVEN COPY OF IDPH'S FOOD HANDLER INFORMATION, INSTRUCTED TO PROVIDE.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web