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Lucky Palace Restaurant

4902 50 Avenue Lacombe AB T4L 1Y1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Lucky Palace Restaurant a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 7 mars 2024. La dernière inspection, le 8 avril 2025, n'a relevé aucune infraction.

3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 mars 2024. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 27 novembre 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 mars 2025. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 mars 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Un permis non valide a été affiché. Veuillez vous assurer que le permis valide est affiché.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé une accumulation de graisse et d'eau derrière les appareils ainsi que des poussières et des débris alimentaires dans les zones difficiles d'accès. Veuillez vous assurer que ces zones sont soigneusement nettoyées.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des aliments non couverts ont été observés dans la glacière. A demandé à l'exploitant de le couvrir au moment de l'inspection. Veuillez vous assurer que tous les aliments sont couverts en tout temps afin de prévenir toute contamination potentielle.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis affiché est invalide. Veuillez vous assurer qu'un permis valide est affiché dans un endroit visible pour le public
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Une accumulation excessive de graisse a été observée entre les appareils et derrière eux. S'il vous plaît assurer le nettoyage complet de cette zone pour empêcher l'accumulation supplémentaire et éviter de créer un site de nidification potentiel pour
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai étaient expirées au moment de l'inspection. Veuillez vous assurer d'avoir une bande d'essai valide sur place afin de mesurer la concentration du désinfectant.
  7. Contrôle

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai étaient expirées au moment de l'inspection. Veuillez vous assurer d'avoir une bande d'essai valide sur place afin de mesurer la concentration du désinfectant.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Permis non valide affiché. Veuillez vous assurer d'afficher le permis valide où il est visible au public.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La poussière et la graisse observées s'accumulent dans des zones difficiles d'accès à l'arrière de la maison et entre les appareils, et sur les évents d'air. Veuillez vous assurer de nettoyer et d'assainir la zone concernée afin d'éviter toute accumulation supplémentaire.

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