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Moe's Pizza Co

4914 50 Avenue Lacombe AB T4L 1Y1 · Food - General

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un trou a été observé à la porte arrière. Veuillez vous assurer que la porte de derrière est scellée/séchée par temps afin de prévenir l'entrée possible de parasites. Il faudrait également veiller à ce qu'une liste de contrôle sur place et une installation soient surveillées chaque mois. Lien vers la liste de contrôle : https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-pest-control-list.pdf
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • EN PROCESSUS1) La zone de stockage à sec ainsi que la salle arrière contenant les congélateurs étaient revêtues de tapis au moment de l'inspection.2) CORRÉGÉ : Certaines tuiles de la zone de lavage à la vaisselle ont été endommagées/parées au moment de l'inspection. 1 - S'assurer que le tapis est enlevé et remplacé par un plancher lisse, non absorbant et facile à nettoyer afin de faciliter le nettoyage et l'assainissement appropriés de ce plancher. La zone de stockage à sec peut rester tapissée si tous les aliments de la zone de stockage à sec sont déplacés des étagères de stockage et dans une zone qui n'est pas absorbante, facile à nettoyer.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un trou a été observé à la porte arrière. Veuillez vous assurer que la porte de derrière est scellée/séchée par temps afin de prévenir l'entrée possible de parasites. Il faudrait également veiller à ce qu'une liste de contrôle sur place et une installation soient surveillées chaque mois. Lien vers la liste de contrôle : https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-pest-control-list.pdf
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • EN PROCESSUS1) La zone de stockage à sec ainsi que la salle arrière contenant les congélateurs étaient revêtues de tapis au moment de l'inspection.2) CORRÉGÉ : Certaines tuiles de la zone de lavage à la vaisselle ont été endommagées/parées au moment de l'inspection. 1 - S'assurer que le tapis est enlevé et remplacé par un plancher lisse, non absorbant et facile à nettoyer afin de faciliter le nettoyage et l'assainissement appropriés de ce plancher. La zone de stockage à sec peut rester tapissée si tous les aliments de la zone de stockage à sec sont déplacés des étagères de stockage et dans une zone qui n'est pas absorbante, facile à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le congélateur à l'arrière de la maison a besoin d'être nettoyé lorsque des débris alimentaires ont été observés. Veuillez vous assurer de nettoyer et d'assainir la zone concernée.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • EN PROCESSUS1) Au moment de l'inspection, la zone de stockage à sec ainsi que la salle arrière contenant les congélateurs étaient revêtues de tapis.2) Certaines tuiles de la zone de lavage à la vaisselle ont été endommagées/parées au moment de l'inspection. 1 - S'assurer que le tapis est enlevé et remplacé par un plancher lisse, non absorbant et facile à nettoyer afin de faciliter le nettoyage et l'assainissement appropriés de ce plancher. La zone de stockage à sec peut rester tapissée si tous les aliments de la zone de stockage à sec sont déplacés des étagères de stockage et dans une zone qui n'est pas absorbante, facile à nettoyer. 2 - S'assurer que les Tuiles endommagées/ornées sont remplacées afin de fournir une surface lisse, non absorbante et facile à nettoyer.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Au moment de l'inspection, la zone de stockage à sec ainsi que la salle arrière contenant les congélateurs étaient revêtues de tapis.2) Certaines des tuiles du Walk-In Cooler, près de la friture et du lavage à la vaisselle ont été endommagées/dorées au moment de l'inspection. 1 - S'assurer que le tapis est enlevé et remplacé par un plancher lisse, non absorbant et facile à nettoyer afin de faciliter le nettoyage et l'assainissement appropriés de ce plancher. La zone de stockage à sec peut rester tapissée si tous les aliments de la zone de stockage à sec sont déplacés des étagères de stockage et dans une zone qui n'est pas absorbante, facile à nettoyer. 2 - S'assurer que les Tuiles endommagées/ornées sont remplacées afin de fournir une surface lisse, non absorbante et facile à nettoyer.
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte arrière n'est pas scellée et peut permettre l'entrée des parasites. Assurez-vous de sceller le dos pour prévenir l'introduction éventuelle de parasites.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Au moment de l'inspection, la zone de stockage à sec ainsi que la salle arrière contenant les congélateurs étaient revêtues de tapis.2) Certaines des tuiles du Walk-In Cooler, près de la friture et du lavage à la vaisselle ont été endommagées/dorées au moment de l'inspection. 1 - S'assurer que le tapis est enlevé et remplacé par un plancher lisse, non absorbant et facile à nettoyer afin de faciliter le nettoyage et l'assainissement appropriés de ce plancher. La zone de stockage à sec peut rester tapissée si tous les aliments de la zone de stockage à sec sont déplacés des étagères de stockage et dans une zone qui n'est pas absorbante, facile à nettoyer. 2 - S'assurer que les Tuiles endommagées/ornées sont remplacées afin de fournir une surface lisse, non absorbante et facile à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'accumulation de poussière et de graisse a été observée sur les plafonds, entre les appareils et dans le refroidisseur d'entrée. Veuillez vous assurer de nettoyer la zone concernée afin d'éviter toute accumulation.
  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Au moment de l'inspection, la zone de stockage à sec ainsi que la salle arrière contenant les congélateurs étaient revêtues de tapis.2) Certains des Tuiles dans le Walk-In Cooler, ont été endommagés / déchirés au moment de l'inspection. 1 - S'assurer que le tapis est enlevé et remplacé par un plancher lisse, non absorbant et facile à nettoyer afin de faciliter le nettoyage et l'assainissement appropriés de ce plancher. La zone de stockage à sec peut rester tapissée si tous les aliments de la zone de stockage à sec sont déplacés des étagères de stockage et dans une zone qui n'est pas absorbante, facile à nettoyer. 2 - S'assurer que les Tuiles endommagées/ornées sont remplacées afin de fournir une surface lisse, non absorbante et facile à nettoyer.
  7. Contrôle

    4 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Observé faux clous sur la poignée de nourriture' main. S'il vous plaît assurez-vous de porter des gants pendant la manipulation de la nourriture, Bien que, il est une meilleure pratique de renoncer aux ongles. À la fin de l'inspection, l'ISP a veillé à ce que le manipulateur porte des gants en bon état.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte arrière n'est pas bien scellée. Assurez-vous de sceller la porte arrière afin de prévenir l'introduction éventuelle de parasites.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Au moment de l'inspection, la zone de stockage à sec ainsi que la salle arrière contenant les congélateurs étaient revêtues de tapis.2) Certains des Tuiles dans le Walk-In Cooler, ont été endommagés / déchirés au moment de l'inspection. 1 - S'assurer que le tapis est enlevé et remplacé par un plancher lisse, non absorbant et facile à nettoyer afin de faciliter le nettoyage et l'assainissement appropriés de ce plancher. La zone de stockage à sec peut rester tapissée si tous les aliments de la zone de stockage à sec sont déplacés des étagères de stockage et dans une zone qui n'est pas absorbante, facile à nettoyer. 2 - S'assurer que les Tuiles endommagées/ornées sont remplacées afin de fournir une surface lisse, non absorbante et facile à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La poussière observée s'accumule sur les évents. Assurez-vous de nettoyer et de désinfecter afin d'éviter toute accumulation.