Lutheran Church of the Cross
10620 Elbow Drive SW Calgary AB T2W 1G4 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le rouleau de serviette en papier était entreposé directement sur les surfaces de contact avec les aliments, et les distributeurs étaient vides.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La bouteille d'eau de Javel pour la cuisine était cassée.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Un sac à ordures noir était utilisé pour entreposer des pains dans un des congélateurs situés à l'arrière de l'entrepôt. Exigence:Utilisez du matériel de qualité alimentaire pour stocker des aliments non pas des sacs à ordures noirs car il n'est pas de qualité alimentaire.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Aucun thermomètre n'a été fourni dans le refroidisseur situé dans la cuisine. Exigence : Fournissez le thermomètre dans le refroidisseur.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?