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Lyda Asian Grocery Store

3 100 Oakville Ave, London ON N5V 2S3 · Supermarket / Grocery Store

12 inspections

  1. Requis

    0 infraction

  2. Requis

    1 infraction

    • Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
      • Échec pour protéger les aliments contre la contamination et l'adultère
  3. Requis

    2 infractions

    • Les produits alimentaires potentiellement dangereux ne sont pas compris entre 4°C (40°F) et 60°C (140°F), sauf pendant les périodes de préparation, de transformation et de fabrication
      • Défaut de maintenir des aliments potentiellement dangereux à une température interne sûre
    • L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits et entretenus
      • Échec de l'entretien de l'équipement, des ustensiles et / ou des articles multi-services de construction étanche et en bonne réparation
  4. Requis

    3 infractions

    • L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits et entretenus
      • Échec de l'entretien de l'équipement, des ustensiles et / ou des articles multi-services de construction étanche et en bonne réparation
      • Échec de l'entretien de l'équipement, des ustensiles et/ou des articles multiservices sous une forme et un matériau pouvant être nettoyés et désinfectés
    • Couvertures de table, serviettes, serviettes, linges et serviettes sont propres et en bon état
      • Défaut d'utiliser des linges et des linges propres pour nettoyer les surfaces de contact avec les aliments
    • Articles, ustensiles, équipements et installations polyvalents sont nettoyés et désinfectés
      • Défaut de nettoyer et de désinfecter les surfaces du matériel et des installations aussi souvent que nécessaire
  5. Requis

    3 infractions

    • Les produits alimentaires potentiellement dangereux ne sont pas compris entre 4°C (40°F) et 60°C (140°F), sauf pendant les périodes de préparation, de transformation et de fabrication
      • Défaut de maintenir des aliments potentiellement dangereux à une température interne sûre
    • Entretien et entretien des stations de lavage des mains
      • Défaut de situer les stations de lavage des mains pour un accès pratique par les manipulateurs de nourriture
    • Chambres, murs et plafonds sont maintenus propres, en bon état et dans un état sanitaire
      • Échec pour maintenir les plafonds propres et en bonne réparation
  6. Requis

    3 infractions

    • Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou moins
      • Ne pas maintenir des aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°C (40°F) ou moins
    • Entretien et entretien des stations de lavage des mains
      • Défaut d'utiliser la station de lavage des mains seulement pour le lavage des mains des employés
    • Chambres, murs et plafonds sont maintenus propres, en bon état et dans un état sanitaire
      • Échec pour maintenir les murs propres et en bonne réparation
      • Échec pour maintenir les plafonds propres et en bonne réparation
  7. Requis

    5 infractions

    • Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou moins
      • Ne pas maintenir des aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°C (40°F) ou moins
    • Entretien et entretien des stations de lavage des mains
      • Échec de l'entretien des stations de lavage des mains avec des fournitures adéquates
    • L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits et entretenus
      • Échec de l'entretien de l'équipement, des ustensiles et / ou des articles multi-services de construction étanche et en bonne réparation
    • Dossiers, reçus, certificats tenus au besoin
      • Échec de la tenue de registres des mesures de lutte antiparasitaire prises
    • Le gestionnaire ou le superviseur des aliments présent pendant l'exploitation a terminé la formation de gestionnaire des aliments
      • Défaut d'assurer la présence d'un manipulateur ou d'un superviseur qui a terminé la formation de manipulateur d'aliments pendant chaque heure d'exploitation dans un local de service alimentaire
  8. Requis

    5 infractions

    • Les produits alimentaires potentiellement dangereux ne sont pas compris entre 4°C (40°F) et 60°C (140°F), sauf pendant les périodes de préparation, de transformation et de fabrication
      • Défaut de maintenir des aliments potentiellement dangereux à une température interne sûre
    • Entretien du matériel de réfrigération et de rétention à chaud pour les aliments potentiellement dangereux
      • Impossible de fournir un thermomètre précis et facile à lire pour la réfrigération et la rétention à chaud
    • Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
      • Échec pour protéger les aliments contre la contamination et l'adultère
    • L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits et entretenus
      • Échec de l'entretien de l'équipement, des ustensiles et/ou des articles multiservices sous une forme et un matériau pouvant être nettoyés et désinfectés
    • Dossiers, reçus, certificats tenus au besoin
      • Échec de la tenue de registres des mesures de lutte antiparasitaire prises
      • Défaut de conserver les registres des mesures de lutte antiparasitaire prises pendant un an
  9. Requis

    2 infractions

    • Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
      • Échec pour protéger les aliments contre la contamination et l'adultère
    • Articles, ustensiles, équipements et installations polyvalents sont nettoyés et désinfectés
  10. Suivi

    2 infractions

    • Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
      • Échec pour protéger les aliments contre la contamination et l'adultère
    • Articles, ustensiles, équipements et installations polyvalents sont nettoyés et désinfectés
      • Défaut de nettoyer et de désinfecter les surfaces du matériel et des installations aussi souvent que nécessaire
  11. Requis

    3 infractions

    • Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
      • Échec pour protéger les aliments contre la contamination et l'adultère
    • Le mobilier, le matériel et les appareils sont construits et aménagés pour permettre le nettoyage et l'entretien
      • Échec de la construction du mobilier, de l'équipement et des appareils pour permettre le nettoyage et l'entretien complets de la pièce ou du lieu dans un état sanitaire propre
    • Le gestionnaire ou le superviseur des aliments présent pendant l'exploitation a terminé la formation de gestionnaire des aliments
      • Défaut d'assurer la présence d'un manipulateur ou d'un superviseur qui a terminé la formation de manipulateur d'aliments pendant chaque heure d'exploitation dans un local de service alimentaire
  12. Requis

    3 infractions

    • Les produits alimentaires potentiellement dangereux ne sont pas compris entre 4°C (40°F) et 60°C (140°F), sauf pendant les périodes de préparation, de transformation et de fabrication
    • Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
    • Les œufs fournis sont approuvés pour être utilisés dans un local alimentaire
      • Défaut de s'assurer que les oeufs non classés ou de catégorie C ne sont pas entreposés, manipulés, servis, transformés, préparés, exposés, distribués, transportés, vendus ou mis en vente