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M & M YALE MART, INC

233 W 119TH ST, CHICAGO, IL 60628 · Grocery Store

Résumé des inspections

M & M YALE MART, INC a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 5 décembre 2017. La dernière inspection, le 7 décembre 2018, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 mars 2018. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 15 mars 2018. Par exemple : LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 15 mars 2018. Par exemple : ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 mars 2018. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 15 mars 2018. Par exemple : PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des licences

    3 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CEILINGS IN REAR STORAGE AREAS IN VERY POOR REPAIR, DAMAGED. MUST REPAIR ALL AREAS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHTS NOT SHIELDED IN PREP AND DISH WASHING AREAS. MUST INSTALL.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • EXCESSIVE ARTICLES, CLUTTER IN BASEMENT AND 1ST FL REAR AREA..MUST REMOVE ANYTHING NOT USING AND ORGANIZE AREAS.
  3. Réinspection des licences

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED EVIDENCE OF IMPROPER PEST CONTROL ON PREMISES. 2ND FRONT DOOR AND REAR DOOR NOT RODENT PROOFED APPROX 1-INCH AT BOTTOM OF 2ND FRONT DOOR, 1-INCH GAP ON TOP AND SIDES OF REAR DOOR. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE TOWELS AND PROPERLY SEAL ALL OUTER OPENINGS ON DOORS TO PREVENT PEST ENTRY. OBSERVED OVER 50 MICE DROPPINGS SCATTERED ON PALLETS, SHELVING, EQUIPMENT, ROLLING CARTS, AIR CONDITIONING UNITS, ALONG WALLS AND CORNERS IN REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE.MUST PROVIDE OR ENROLLMENT FOR CITY OF CHICAGO CLASS. SERIOUS VIOLATION 7-38-012A
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CEILINGS IN REAR STORAGE AREAS IN VERY POOR REPAIR, DAMAGED. MUST REPAIR ALL AREAS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHTS NOT SHIELDED IN PREP AND DISH WASHING AREAS. MUST INSTALL.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • EXCESSIVE ARTICLES, CLUTTER IN BASEMENT AND 1ST FL REAR AREA..MUST REMOVE ANYTHING NOT USING AND ORGANIZE AREAS.
  4. Réinspection des licences

    7 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • INSTALL AN EXPOSED SINK NEAR 3-COMPARTMENT SINK IN DISH WASHING AREA. CRITICAL VIOLATION 7-38-030
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • INADEQUATE PROTECTION OF FOODS IN DELI SLICING PREP AREA AND DISH WASHING AREA. NO BARRIER WHERE FOOD WILL BE PREPARED AND SLICED AND UTENSILS, WASHED, RINSED, AND SANITIZED. MUST INSTALL ADEQUATE BARRIER. SERIOUS VIOLATION 7-38-005A.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED EVIDENCE OF IMPROPER PEST CONTROL ON PREMISES. 2ND FRONT DOOR AND REAR DOOR NOT RODENT PROOFED APPROX 1-INCH AT BOTTOM OF DOOR. OBSERVED OVER 100 MICE DROPPINGS INSIDE CARDBOARD TRAYS AND FLOOR UNDER CHIP DISPLAY SHELVES IN SALES AREA. OBSERVED OVER 170 RODENT MICE DROPPINGS THROUGHOUT THE REAR AREAS OF PREMISES AROUND EXCESSIVE CLUTTER, STORAGE,TRASH,ETC ON PREMISES. MUST CLEAN ALL AREAS AND CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICES. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE.MUST PROVIDE OR ENROLLMENT FOR CITY OF CHICAGO CLASS. SERIOUS VIOLATION 7-38-012A
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CEILINGS IN REAR STORAGE AREAS IN VERY POOR REPAIR, DAMAGED. MUST REPAIR ALL AREAS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHTS NOT SHIELDED IN PREP AND DISH WASHING AREAS. MUST INSTALL.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • EXCESSIVE ARTICLES, CLUTTER IN BASEMENT AND 1ST FL REAR AREA..MUST REMOVE ANYTHING NOT USING AND ORGANIZE AREAS.
  5. Licence

    9 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • NO HAND SINK INSTALLED IN DELI PREP AREA. MUST INTALL.REAR STAFF WASHROOM HAND SINK AND TOILET FACILITIES IN POOR REPAIR.MUST REPAIR TOILET NOT FLUSHING AND NO WATER AT HAND SINK. MUST PROVIDE HOT AND COLD WATER.CRITICAL VIOLATION 7-38-030
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • INADEQUATE PROTECTION OF FOODS IN DELI SLICING PREP AREA. NO BARRIER WHERE FOOD WILL BE PREPARED AND SLICED. MUST INSTALL ADEQUATE BARRIER. SERIOUS VIOLATION 7-38-005A.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED EVIDENCE OF IMPROPER PEST CONTROL ON PREMISES. 2ND FRONT DOOR AND REAR DOOR NOT RODENT PROOFED APPROX 1-INCH AT BOTTOM OF DOOR. OBSERVED OVER 170 RODENT MICE DROPPINGS THROUGOUT THE REAR AREAS OF PREMISES ARIUND EXCESSIVE CLUTTER, STORAGE,TRASH,ETC ON PREMISES.MUST CLEAN ALL AREAS AND CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICES.NO PEST CONTROL BOOK.MUST PROVIDE. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE.MUST PROVIDE OR ENROLLMENT FOR CITY OF CHICAGO CLASS. SERIOUS VIOLATION 7-38-012
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • INADEQUATE DISH WASHING FACILITIES.NO 3- COMPARTMENT SINK INSTALLED ON PREMISES. MUST INSTALL 3- COMPARTMENT SINK WITH ATTACHED DRAIN BOARD AND GREASE TRAP. SERIOUS VIOLATION 7-38-030.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CEILINGS IN REAR STORAGE AREAS IN VERY POOR REPAIR, DAMAGED.MUST REPAIR ALL AREAS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHTS NOT SHIELDED IN PREP AREAS.MUST INSTALL. NO LIGHTS IN FRONT WASHROOM.MUST INSTALL.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • VENTILATION FAN NOT WORKING IN FRONT WASHRROOM.MUST REPAIR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • EXCESSIVE ARTICLES, CLUTTER IN BASEMENT AND 1ST FL REAR AREA..MUST REMOVE ANYTHING NOT USING AND ORGANIZE AREAS.
  6. Licence

    0 infraction

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