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Maan Farm's Midway Concession

790 McKenzie Rd, Abbotsford · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Maan Farm's Midway Concession a été inspecté 10 fois par Fraser Health Authority depuis le 13 mai 2022. La dernière inspection, le 15 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

7 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 octobre 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 septembre 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • OBSERVATION (INSPECTION CONGÉ) : aliments couverts de saranrap de manière lâche
      • Action(s) corrective(s): veuillez couvrir les aliments dans ou avec un couvercle/conteneur en plastique
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1) Aucun désinfectant de surface en contact avec les aliments n'est disponible au moment de l'inspection
      • 2) La poignée de scoop entreposée dans un grand entrepôt de nourriture sèche a été observée avec du gâteau sur un produit alimentaire sec
      • Mesure(s) corrective(s) : 1) L'assainissement de surface des aliments frais a été effectué par le personnel qui a enregistré 100 ppm de chlore
      • 2) Le personnel a lavé, rincé, désinfecté et séché l'air
      • Taux de violation: 15
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Observé l'utilisation du carton comme revêtement de sol près de la mini machine à donut. Le carton n'est pas un matériau de doublure approuvé
      • Mesures correctives : Jeter le carton de l'installation. Veiller à ce que le matériau de doublure soit durable, facile à nettoyer et imperméable à l'humidité
      • Date de correction : Immédiatement
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : la machine à donuts mini et le mélangeur ont des débris de pâte
      • machine est éteinte comme l'opérateur dit huile à changer
      • jour de semaine pas occupé pour les beignets mais week-ends sont très occupés
      • Action(s) corrective(s): machine à donut et mélangeur à nettoyer aujourd'hui et le changement d'huile à être prêt pour le week-end
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Aucun désinfectant disponible dans la concession
      • Mesure(s) corrective(s): Vaporisateur d'assainissement avec de l'eau de Javel fourni au moment de l'inspection
      • s'assurer d'avoir une solution de javel avant le début de la concession et garder les comptoirs dans l'état sanitaire en tout temps.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : contenants pour pâte de taco sucrée et remplissage laissés ouverts
      • guêpes abondantes dans la zone agricole
      • Mesures correctives: s'assurer de couvrir tous les articles alimentaires de la concession pour limiter l'atterrissage des guêpes sur les denrées alimentaires
      • Score de violation: 3
      • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation: mini citrouilles utilisées pour servir des tasses pour la crème glacée douce
      • Mesures correctives: fournir un plan de sécurité alimentaire pour les mini citrouilles - nettoyage des citrouilles et stockage sûr après coupe en tasses
      • Score de violation: 1
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: petit réfrigérateur pour stocker la crème de fouet
      • Action(s) corrective(s): installer le thermomètre à l'intérieur de ce refroidisseur
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de suivi

    0 infraction

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