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Tim Hortons #1727

1255 Sumas Way, Abbotsford · Restaurant

18 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • distributeur de désinfectant ne pas distribuer une concentration adéquate/obligatoire
      • bulle d'air sur la ligne et la buse peuvent être obstruées
      • solution de désinfectant à partir du distributeur mesurée 50 ppm - réglé manuellement en ajoutant
      • produit chimique concentré et contrôle avec la bande d'essai pour obtenir une concentration appropriée 200 ppm
      • Mesures correctives:
      • distributeur de désinfectant de service pour s'assurer que fonctionne correctement
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Deuxième unité de rétention à chaud avait un contenant de piment; la température était à 51-53 degrés C
      • Etiquette sur le récipient: faite à 8:59 AM et bonne jusqu'à 21:00; c'était de retour au piment
      • Le bouton de réglage manquait sur cette unité.
      • Mesures correctives:
      • Jeter l'aliment car il a été conservé en dessous de 60 degrés C pendant plus de 4 heures.
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La cuillère à cirer entreposée dans un contenant avec de la glace était trop près de l'évier.
      • Action(s) corrective(s): Trouvez une autre zone pour stocker ceci, loin de l'évier à main.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Une tuile murale ouverte a été créée lorsque la station d'oeufs a été installée.
      • Mesures correctives : Fermez cette partie ouverte du mur. S'assurer que le matériau utilisé est non poreux et lavable.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation:
      • Certaines fourmis ont été observées dans la zone de cuisson arrière.
      • Certains débris alimentaires ont été observés dans le fond de la planche et sous le lave-vaisselle, ainsi qu'entre le refroidisseur de ligne et le comptoir dans la zone d'entraînement.
      • Mesures correctives:
      • Informer la lutte antiparasitaire contre la fourmi afin qu'elle puisse s'attaquer à ce problème. En outre, il est important de nettoyer dans les zones difficiles à atteindre et difficilement visibles (sous-vêtements et entre les équipements) pour éliminer les débris alimentaires. L'assainissement et la surveillance de la lutte antiparasitaire aident à lutter contre les ravageurs dans les locaux.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • La température finale de rinçage du lave-vaisselle a été vérifiée plusieurs fois.
      • La température finale de rinçage du lave-vaisselle variait entre 68 et 71.5 degrés C.
      • Mesures correctives:
      • La température finale de rinçage doit être conforme au minimum 71 degrés C. Il est préférable de fixer la température finale de rinçage plus élevée (à 74 degrés C). Service lave-vaisselle pour s'assurer qu'il est en bon état de fonctionnement avec rinçage final consistant à 71 degrés C ou plus chaud.
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La boule de glace trouvée à l'intérieur de la machine à glace et la boule de glace au comptoir avant ne sont pas correctement entreposées.
      • Mesure(s) corrective(s) : Les boules de glace sont lavées et désinfectées et placées dans des contenants appropriés.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'évier à main à côté de l'entrée avant du dos était bouché.
      • Mesures correctives : L'entretien était sur place au moment de l'inspection pour fixer l'évier bouché.
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de suivi

    0 infraction

  18. Inspection de routine

    0 infraction