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Tim Hortons #1727

1255 Sumas Way, Abbotsford · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Tim Hortons #1727 a été inspecté 18 fois par Fraser Health Authority depuis le 17 décembre 2012. La dernière inspection, le 22 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

13 des 18 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Les 4 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 octobre 2024. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 5 février 2024. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 19 juillet 2021. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 2 janvier 2020. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

18 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • distributeur de désinfectant ne pas distribuer une concentration adéquate/obligatoire
      • bulle d'air sur la ligne et la buse peuvent être obstruées
      • solution de désinfectant à partir du distributeur mesurée 50 ppm - réglé manuellement en ajoutant
      • produit chimique concentré et contrôle avec la bande d'essai pour obtenir une concentration appropriée 200 ppm
      • Mesures correctives:
      • distributeur de désinfectant de service pour s'assurer que fonctionne correctement
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Deuxième unité de rétention à chaud avait un contenant de piment; la température était à 51-53 degrés C
      • Etiquette sur le récipient: faite à 8:59 AM et bonne jusqu'à 21:00; c'était de retour au piment
      • Le bouton de réglage manquait sur cette unité.
      • Mesures correctives:
      • Jeter l'aliment car il a été conservé en dessous de 60 degrés C pendant plus de 4 heures.
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La cuillère à cirer entreposée dans un contenant avec de la glace était trop près de l'évier.
      • Action(s) corrective(s): Trouvez une autre zone pour stocker ceci, loin de l'évier à main.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Une tuile murale ouverte a été créée lorsque la station d'oeufs a été installée.
      • Mesures correctives : Fermez cette partie ouverte du mur. S'assurer que le matériau utilisé est non poreux et lavable.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation:
      • Certaines fourmis ont été observées dans la zone de cuisson arrière.
      • Certains débris alimentaires ont été observés dans le fond de la planche et sous le lave-vaisselle, ainsi qu'entre le refroidisseur de ligne et le comptoir dans la zone d'entraînement.
      • Mesures correctives:
      • Informer la lutte antiparasitaire contre la fourmi afin qu'elle puisse s'attaquer à ce problème. En outre, il est important de nettoyer dans les zones difficiles à atteindre et difficilement visibles (sous-vêtements et entre les équipements) pour éliminer les débris alimentaires. L'assainissement et la surveillance de la lutte antiparasitaire aident à lutter contre les ravageurs dans les locaux.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • La température finale de rinçage du lave-vaisselle a été vérifiée plusieurs fois.
      • La température finale de rinçage du lave-vaisselle variait entre 68 et 71.5 degrés C.
      • Mesures correctives:
      • La température finale de rinçage doit être conforme au minimum 71 degrés C. Il est préférable de fixer la température finale de rinçage plus élevée (à 74 degrés C). Service lave-vaisselle pour s'assurer qu'il est en bon état de fonctionnement avec rinçage final consistant à 71 degrés C ou plus chaud.
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La boule de glace trouvée à l'intérieur de la machine à glace et la boule de glace au comptoir avant ne sont pas correctement entreposées.
      • Mesure(s) corrective(s) : Les boules de glace sont lavées et désinfectées et placées dans des contenants appropriés.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'évier à main à côté de l'entrée avant du dos était bouché.
      • Mesures correctives : L'entretien était sur place au moment de l'inspection pour fixer l'évier bouché.
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de suivi

    0 infraction

  18. Inspection de routine

    0 infraction

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