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Macarons & Goodies

103 - 50 St. Thomas Street St. Albert AB T8N 6Z8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Macarons & Goodies a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 27 février 2024. La dernière inspection, le 3 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 6 mai 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 6 mai 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 mars 2024. Par exemple : L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Dans un premier temps, on a mesuré à 0 ppm le désinfectant pour javel de la cuisine. On a demandé à l'exploitant de préparer une solution d'assainissement fraîche, qui a ensuite été mesurée à 100 ppm.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • On a observé que l'écran de porte arrière était déchiré et endommagé, et qu'il était muni d'un bouchon, créant ainsi un point d'entrée potentiel pour les parasites. On a conseillé à l'exploitant de réparer ou de remplacer l'écran pour empêcher l'entrée des ravageurs. L'opérateur a fermé la porte sur demande.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • ***Il y avait un chiffon de nettoyage présent dans l'évier qui a été jeté pendant l'inspection
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'exploitant a indiqué qu'il n'y avait pas suffisamment d'eau pour faire fonctionner le lave-vaisselle.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • ***Il n'y avait pas assez d'eau pour les installations de plomberie. Ils avaient reçu l'avis que l'eau serait fermée au bâtiment pour réparation. Il a été discuté que la proposition de ne servir qu'à l'extérieur n'était pas acceptable qu'avec l'eau insuffisante l'installation soit fermée. L'opérateur a éteint le panneau ouvert. J'ai laissé le numéro de téléphone de PHI pour un appel une fois que l'eau était revenue.
  7. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'exploitant a indiqué qu'il n'y avait pas suffisamment d'eau pour faire fonctionner le lave-vaisselle.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • ***Il n'y avait pas assez d'eau pour les installations de plomberie. Ils avaient reçu l'avis que l'eau serait fermée au bâtiment pour réparation. Il a été discuté que la proposition de ne servir qu'à l'extérieur n'était pas acceptable qu'avec l'eau insuffisante l'installation soit fermée. L'opérateur a éteint le panneau ouvert. J'ai laissé le numéro de téléphone de PHI pour un appel une fois que l'eau était revenue.
  8. Inspection de la demande

    0 infraction

  9. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • ***Il n'y avait pas de désinfectant dans le récipient de nettoyage. Le personnel a été rappelé et a indiqué qu'elle n'avait pas mis l'eau de Javel là. Une fois qu'elle a fini de fabriquer la solution d'assainissement, elle avait une concentration de 100ppm.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • ***Il y avait un linge de nettoyage laissé dans l'évier avant. Il a été discuté et a été déplacé à la solution d'assainissement.

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