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Manawan Farms

25232 Township Road 564 Sturgeon County AB T8R 2H3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Manawan Farms a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 5 février 2025. La dernière inspection, le 2 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 juillet 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 5 février 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 mai 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 juillet 2025. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 6 mai 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection initiale

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manquait une plaque électrique. Veuillez installer le couvercle manquant.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les deux congélateurs ont besoin de resurfaçage. Veuillez resurfer sur les deux congélateurs.
  3. Inspection de la gestion des risques

    6 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Deux lavabos à vaisselle ont été notés et n'ont pas été encastrés. Trois éviers sont nécessaires pour la vaisselle. Installez dans l'évier une baignoire à vaisselle à trois compartiments.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'exploitant a indiqué qu'il utiliserait la solution de chlore (blanche) comme désinfectant. Aucune bande d'essai n'a été observée. S'il vous plaît acquérir des bandes d'essai de chlore.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • L'eau chaude n'a pas été observée. Veuillez vous assurer que l'eau courante chaude est présente dans l'installation.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'établissement a déménagé et n'a actuellement pas de permis de manutention des aliments. L'exploitant a indiqué qu'il ne vendait pas actuellement au public. Tout leur inventaire est réservé à un usage personnel. Veuillez noter que tous ces stocks ne doivent pas être vendus au public.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Le plancher en béton dans la salle des fumeurs et la zone de réception n ' était pas scellé. Scellez le plancher. 2. Toutes les finitions (murs, plancher et plafond) ont été faites en contreplaqué nu dans la zone de stockage à l'étage. Assurez-vous que toutes les finitions sont faites d'un état lisse, facile à nettoyer et résistant à l'humidité. 3. Un mécanisme de fermeture automatique n'a pas été observé à la porte des toilettes. Veuillez installer un mécanisme de fermeture automatique à la porte des toilettes. 4. Le plancher de la zone de production manquait de bandes de transition. Veuillez installer les bandes de transition manquantes.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage et un assainissement généraux sont nécessaires dans toute l'installation. La construction en couleur noire a été notée sur tous les équipements et les zones de coupe. Nettoyez et assainissez soigneusement l'établissement et assurez-vous qu'il est entretenu de façon propre et hygiénique en tout temps. Veuillez créer une procédure de nettoyage écrite.
  4. Inspection de la demande

    7 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Deux lavabos à vaisselle ont été notés et n'ont pas été encastrés. Trois éviers sont nécessaires pour la vaisselle. Installez dans l'évier une baignoire à vaisselle à trois compartiments.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'exploitant a indiqué qu'il utiliserait la solution de chlore (blanche) comme désinfectant. Aucune bande d'essai n'a été observée. S'il vous plaît acquérir des bandes d'essai de chlore.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Un évier de lavage des mains n'est pas présent dans la zone de fabrication des saucisses. S'il vous plaît installer un lit dans l'évier de lavage à la main. 2. Un distributeur de savon à main et un distributeur de papier absorbant n ' ont pas été observés. Veuillez installer un distributeur de savon et de papier par tous les lavabos (dans la cuisine et les toilettes).
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • L'eau courante chaude et froide n'a pas été observée aux lavabos. Veuillez connecter les lavabos à vaisselle à l'eau et aux égouts.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'établissement a déménagé et n'a actuellement pas de permis de manutention des aliments. L'exploitant a indiqué qu'il ne vendait pas actuellement au public. Tout leur inventaire est réservé à un usage personnel. Veuillez noter que tous ces stocks ne doivent pas être vendus au public.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Le plancher en béton dans la salle des fumeurs et la zone de réception n ' était pas scellé. Scellez le plancher. 2. Toutes les finitions (murs, plancher et plafond) ont été faites en contreplaqué nu dans la zone de stockage à l'étage. Assurez-vous que toutes les finitions sont faites d'un état lisse, facile à nettoyer et résistant à l'humidité. 3. Un mécanisme de fermeture automatique n'a pas été observé à la porte des toilettes. Veuillez installer un mécanisme de fermeture automatique à la porte des toilettes. 4. Le plancher de la zone de production manquait de bandes de transition. Veuillez installer les bandes de transition manquantes.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage et un assainissement généraux sont nécessaires dans toute l'installation. La construction en couleur noire a été notée sur tous les équipements et les zones de coupe. Nettoyez et assainissez soigneusement l'établissement et assurez-vous qu'il est entretenu de façon propre et hygiénique en tout temps. Veuillez créer une procédure de nettoyage écrite.

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