Mary Brown's Chicken

878 Tower St S, Fergus ON N1M 3N7 · Restaurant

2 inspections

1. Contrôle10 mars 2026

   0 infraction

2. Contrôle4 mars 2026

   6 infractions

   • Aliments dangereux conservés à 4°C (40°F) ou moins
     • Aliments potentiellement dangereux réfrigérés à une température interne supérieure à 4°C [clause 30 a)]
   • Planchers, murs et plafonds entretenus en état sanitaire
     • Les planchers ne sont pas tenus propres et/ou bien réparés [alinéa 7 1) g)]
     • Les plafonds ne sont pas tenus propres et/ou bien réparés [alinéa 7 1) d) g)]
   • Les exigences des stations de lavage des mains sont satisfaites
     • Station de lavage des mains non facilement accessible par les manipulateurs de nourriture [clause 7 (3) c)]
   • Équipement, ustensiles et articles multi-services en bonne réparation et facile à nettoyer
     • Utiliser du matériel alimentaire, des ustensiles et/ou des articles multiservices qui ne sont pas de construction saine et serrée, en bon état, ou à partir de matériaux prêts à nettoyer ou de matériaux propres [clause 8 1) a) b) c)]
   • Les exigences de lavage manuel de la vaisselle sont satisfaites
   • Les exigences en matière de lave-vaisselle mécanique sont satisfaites
     • Articles multiservices non nettoyés ou désinfectés après utilisation [paragraphe 21(1)]