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Masala Lounge & Grill

407 - 235 Milligan Drive Okotoks AB T1S 0B8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Masala Lounge & Grill a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 24 novembre 2023. La dernière inspection, le 6 octobre 2025, a relevé 1 infraction.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 24 novembre 2023. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 24 novembre 2023. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 octobre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'eau s'échappait des robinets du robinet:1) Au lavabo à 2 compartiments.2) À la baguette de la machine à laver la vaisselle.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1) Les bols utilisés pour ramasser les aliments étaient entreposés dans des contenants. Les ustensiles sans poignée présentent un vecteur de contamination croisée potentielle, car la partie retenue se retrouve en contact direct avec les aliments. Conservez ces ustensiles hors des aliments lorsqu'ils ne sont pas utilisés ou utilisez des ustensiles de scooping avec un manche. 2) On a observé que les poêles étaient entreposés directement sous une conduite d'eaux usées. Les pans ont été retirés de cette zone au cours de l'inspection.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Un distributeur de savon liquide n'était pas disponible près de la cuisine et de l'évier. Le seul savon disponible se trouvait directement au-dessus d'un évier utilisé pour la préparation des aliments au moment de l'inspection. Assurez-vous que l'évier de lavage à la main dédié pour la cuisine / salle de préparation est rempli de fournitures et disponible pour utilisation en tout temps. Recommander une barrière pour séparer l'évier du comptoir de manutention des aliments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Les coins du plus petit refroidisseur de préparation dans la zone de préparation alimentaire contenaient des tampons en mousse collés aux coins. Ces surfaces de mousse seraient très difficiles à nettoyer correctement. Enlever les matériaux en mousse ou les remplacer par une surface propre comme le caoutchouc. Couvrir complètement les surfaces de mousse avec une surface propre peut aussi fonctionner comme un stopgap. 2) Les bords et le devant de l'armoire ouverte utilisés pour stocker les planches de coupe dans la zone de préparation avaient endommagé des surfaces avec du bois brut exposé. Cela rendrait les surfaces de stockage absorbantes et difficiles à nettoyer correctement. Réparation ou autrement rendre les zones indiquées lisses et faciles à nettoyer.

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