Brown Sugar Bake Shop
109 - 235 Milligan Drive Okotoks AB T1S 0B8 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- **À L'ÉTRANGER le 26 janvier 2026Une section d'étranglement à la porte arrière a été endommagée, ce qui pourrait faciliter l'entrée des ravageurs. Réparer les chutes de chaleur.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- **SOUHAITANT le 26 janvier 2026 Le mur à côté du poêle a été endommagé, créant des surfaces qui seraient difficiles à nettoyer correctement. Réparation ou re-surface mur pour être lisse non absorbant.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
4 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Des cartons d'œufs étaient entreposés sur le sol dans la glacière. Au cours de l'inspection, les oeufs ont été transférés dans une caisse de lait.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- On a observé le dégel de la viande hachée et du poulet sur le comptoir à température ambiante. Les deux produits étaient partiellement congelés au moment de l'inspection. La viande a été placée dans un refroidisseur pendant l'inspection.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Une section de coupe à l'arrière de la porte a été endommagée, ce qui pourrait faciliter l'entrée des ravageurs. Réparer les chutes de chaleur.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le mur à côté du poêle a été endommagé, créant des surfaces qui seraient difficiles à nettoyer correctement. Réparation ou re-surface mur pour être lisse non absorbant.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Certaines bouteilles de désinfectant n'ont pas été étiquetées. Étiqueter tous les contenants de produits chimiques utilisés dans une installation alimentaire.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le mur à côté du poêle a été endommagé, créant des surfaces qui seraient difficiles à nettoyer correctement. Réparation ou re-surface mur pour être lisse non absorbant.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?