MAY GARDEN CHINESE RESTAURANT (Mill Cove)
961 BEDFORD, BEDFORD · Food Establishment
9 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 28(1) L'exploitant doit réussir un programme de formation en hygiène alimentaire et en fournir la preuve à l'administrateur sur demande.
- Conformément à la section 6.3.3 du Code des services de vente au détail et d'alimentation des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez fournir au Ministère une vérification de l'achèvement d'un cours d'hygiène alimentaire valide et reconnu.
- 28(1) L'exploitant doit réussir un programme de formation en hygiène alimentaire et en fournir la preuve à l'administrateur sur demande.
- Contrôle
3 infractions
- 28(1) L'exploitant doit réussir un programme de formation en hygiène alimentaire et en fournir la preuve à l'administrateur sur demande.
- Conformément à la section 6.3.3 du Code des services de vente au détail et d'alimentation des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez fournir au Ministère une vérification de l'achèvement d'un cours d'hygiène alimentaire valide et reconnu.
- 28(2) Si un exploitant est absent d'un établissement alimentaire, il doit s'assurer qu'un membre du personnel qui a réussi un programme de formation en hygiène alimentaire est présent.
- L'exploitant doit s'assurer que le personnel de cuisine possède un certificat de manutention des aliments valide.
- 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
- Nettoyer et désinfecter toutes les zones touchées par les souris. Des excréments de souris ont été trouvés sur des étagères et le long du sol.
- 28(1) L'exploitant doit réussir un programme de formation en hygiène alimentaire et en fournir la preuve à l'administrateur sur demande.
- Contrôle
3 infractions
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- Conformément à la section 2.3 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les murs et les plafonds sont bien réparés. Tout trou dans le plafond et les pipelines doit être rempli pour empêcher l'entrée de souris.
- 28(1) L'exploitant doit réussir un programme de formation en hygiène alimentaire et en fournir la preuve à l'administrateur sur demande.
- Conformément à la section 6.3.3 du Code des services de vente au détail et d'alimentation des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez fournir au Ministère une vérification de l'achèvement d'un cours d'hygiène alimentaire valide et reconnu.
- 28(2) Si un exploitant est absent d'un établissement alimentaire, il doit s'assurer qu'un membre du personnel qui a réussi un programme de formation en hygiène alimentaire est présent.
- L'exploitant doit s'assurer que le personnel de cuisine possède un certificat de manutention des aliments valide.
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- Contrôle
6 infractions
- 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
- Conformément à l'article 2.9 du Code des services alimentaires et de vente au détail, vous devez : entreposez tous les aliments et les articles alimentaires d'au moins 15 cm (6 po) du sol sur des supports, des étagères ou des palettes; entreposez tous les aliments et articles alimentaires d'au moins 5 cm (2 po) des murs. Tous les articles d'entreposage doivent être conservés à au moins 15 cm (6 pouces) du sol. Ne pas conserver les casseroles, les casseroles ou tout autre équipement directement sur le sol, y compris sous les unités de réfrigération ou de cuisinière.
- 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
- Conformément à l'article 3.6 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez stocker les aliments dans des contenants de qualité alimentaire (plastique ou verre) seulement. L'exploitant doit utiliser des contenants de qualité alimentaire pour stocker tous les produits alimentaires. Toutes les boîtes en carton utilisées pour l'entreposage doivent être retirées et tout carton fortement contaminé doit être jeté immédiatement.
- 24(1) Les établissements alimentaires doivent fournir de l'équipement ou des contenants pour contenir et manipuler les déchets liquides et solides et les matières recyclables.
- Les contenants de déchets organiques doivent être nettoyés et désinfectés régulièrement. Tout déversement de liquide sur le sol doit être lavé sous pression. Afin de prévenir les débordements et les déversements, les contenants de déchets organiques doivent être vidés plus fréquemment.
- 29(1) L'exploitant d'un établissement alimentaire doit mettre en place un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement pour contrôler le risque de contamination des aliments, de l'équipement, des ustensiles et d'autres installations de l'établissement alimentaire.
- Mettre en oeuvre un calendrier de nettoyage quotidien et hebdomadaire amélioré pour s'assurer que toutes les zones de l'installation sont entretenues dans un état propre et sanitaire.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Toutes les surfaces doivent être soigneusement nettoyées et désinfectées, en accordant une attention particulière aux zones contenant des résidus collants ou des débris alimentaires accumulés.
- 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
- Nettoyer et désinfecter toutes les zones touchées par l'activité des rongeurs. Des déjections de souris ont été observées dans l'ensemble de l'installation, y compris sur les sols, les contenants de qualité alimentaire, les casseroles à cuisson, les casseroles intérieures contenant de la vaisselle et parmi les ingrédients alimentaires. De plus, une souris morte a été trouvée sous la zone de stockage sèche
- 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
- Contrôle
7 infractions
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- L'installation doit faire procéder à une inspection approfondie par une entreprise de lutte antiparasitaire agréée. Tout point d'entrée ou trou de structure identifié doit être correctement scellé ou réparé pour empêcher l'entrée de parasites
- 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
- Conformément à l'article 2.9 du Code des services alimentaires et de vente au détail, vous devez : entreposez tous les aliments et les articles alimentaires d'au moins 15 cm (6 po) du sol sur des supports, des étagères ou des palettes; entreposez tous les aliments et articles alimentaires d'au moins 5 cm (2 po) des murs. Tous les articles d'entreposage doivent être conservés à au moins 15 cm (6 pouces) du sol. Ne pas conserver les casseroles, les casseroles ou tout autre équipement directement sur le sol, y compris sous les unités de réfrigération ou de cuisinière.
- 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
- Conformément à l'article 3.6 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez stocker les aliments dans des contenants de qualité alimentaire (plastique ou verre) seulement. L'exploitant doit utiliser des contenants de qualité alimentaire pour stocker tous les produits alimentaires. Toutes les boîtes en carton utilisées pour l'entreposage doivent être retirées et tout carton fortement contaminé doit être jeté immédiatement.
- 24(1) Les établissements alimentaires doivent fournir de l'équipement ou des contenants pour contenir et manipuler les déchets liquides et solides et les matières recyclables.
- Les contenants de déchets organiques doivent être nettoyés et désinfectés régulièrement. Tout déversement de liquide sur le sol doit être lavé sous pression. Afin de prévenir les débordements et les déversements, les contenants de déchets organiques doivent être vidés plus fréquemment.
- 29(1) L'exploitant d'un établissement alimentaire doit mettre en place un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement pour contrôler le risque de contamination des aliments, de l'équipement, des ustensiles et d'autres installations de l'établissement alimentaire.
- Mettre en oeuvre un calendrier de nettoyage quotidien et hebdomadaire amélioré pour s'assurer que toutes les zones de l'installation sont entretenues dans un état propre et sanitaire.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Toutes les surfaces doivent être soigneusement nettoyées et désinfectées, en accordant une attention particulière aux zones contenant des résidus collants ou des débris alimentaires accumulés.
- 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
- Nettoyer et désinfecter toutes les zones touchées par l'activité des rongeurs. Des déjections de souris ont été observées dans l'ensemble de l'installation, y compris sur les sols, les contenants de qualité alimentaire, les casseroles à cuisson, les casseroles intérieures contenant de la vaisselle et parmi les ingrédients alimentaires. De plus, une souris morte a été trouvée sous la zone de stockage sèche
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- Contrôle
6 infractions
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- L'installation doit faire procéder à une inspection approfondie par une entreprise de lutte antiparasitaire agréée. Tout point d'entrée ou trou de structure identifié doit être correctement scellé ou réparé pour empêcher l'entrée de parasites
- 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
- Conformément à l'article 2.9 du Code des services alimentaires et de vente au détail, vous devez : entreposez tous les aliments et les articles alimentaires d'au moins 15 cm (6 po) du sol sur des supports, des étagères ou des palettes; entreposez tous les aliments et articles alimentaires d'au moins 5 cm (2 po) des murs. Tous les articles d'entreposage doivent être conservés à au moins 15 cm (6 pouces) du sol. Ne pas conserver les casseroles, les casseroles ou tout autre équipement directement sur le sol, y compris sous les unités de réfrigération ou de cuisinière.
- 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
- Conformément à l'article 3.6 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez stocker les aliments dans des contenants de qualité alimentaire (plastique ou verre) seulement. L'exploitant doit utiliser des contenants de qualité alimentaire pour stocker tous les produits alimentaires. Toutes les boîtes en carton utilisées pour l'entreposage doivent être retirées et tout carton fortement contaminé doit être jeté immédiatement.
- 29(1) L'exploitant d'un établissement alimentaire doit mettre en place un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement pour contrôler le risque de contamination des aliments, de l'équipement, des ustensiles et d'autres installations de l'établissement alimentaire.
- Mettre en oeuvre un calendrier de nettoyage quotidien et hebdomadaire amélioré pour s'assurer que toutes les zones de l'installation sont entretenues dans un état propre et sanitaire.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Toutes les surfaces doivent être soigneusement nettoyées et désinfectées, en accordant une attention particulière aux zones contenant des résidus collants ou des débris alimentaires accumulés.
- 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
- Nettoyer et désinfecter toutes les zones touchées par l'activité des rongeurs. Des déjections de souris ont été observées dans l'ensemble de l'installation, y compris sur les sols, les contenants de qualité alimentaire, les casseroles à cuisson, les casseroles intérieures contenant de la vaisselle et parmi les ingrédients alimentaires. De plus, une souris morte a été trouvée sous la zone de stockage sèche
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
6 infractions
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- Conformément à l'article 4.3.1 du Code des services alimentaires et de vente au détail des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez immédiatement traiter la présence de parasites en inspectant et en jetant tout aliment ou tout emballage alimentaire falsifié. 6 paquets de sacs à emporter et 1 sac de sel ont été jetés pendant l'inspection en raison de la contamination des produits par des excréments de souris.
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- Nettoyer et désinfecter toutes les zones touchées par les rongeurs. On a trouvé des excréments de souris le long des murs de la zone de stockage sèche.
- 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
- Conformément à l'article 2.9 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez : conserver tous les aliments et les articles alimentaires d'au moins 15 cm (6 po) sur les supports, les étagères ou les palettes; conserver tous les aliments et articles alimentaires d'au moins 5 cm (2 po) des murs. Assurez-vous que toutes les boîtes en carton sont retirées du plancher et stockées de manière appropriée.
- 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
- Conformément à l'article 3.6 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez stocker les aliments dans des contenants de qualité alimentaire (plastique ou verre) seulement. S'assurer que les bons produits secs et les sacs de sortie sont entreposés dans des contenants de qualité alimentaire.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Conformément à l'article 4.2.3 du Code des services de vente au détail et d'alimentation des aliments de la N.-É., vous devez :a. vous assurer que les surfaces en contact avec les aliments de l'équipement de cuisson sont nettoyées et nettoyées à une fréquence qui empêche l'accumulation de dépôts de graisse et d'autres résidus.b. vous assurer que l'équipement utilisé continuellement à température ambiante pour la manipulation d'aliments potentiellement dangereux est nettoyé et nettoyé au moins toutes les quatre heures. Le lave-vaisselle était empilé de vaisselle sale de la veille. L'exploitant doit s'assurer que les plats sont nettoyés et désinfectés en temps opportun.
- 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
- Conformément à l'article 3.3.3 du Code des services alimentaires et des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez entreposer des aliments potentiellement dangereux à une température de 4 degrés Celsius ou moins. Ne laissez pas de grandes quantités de produits alimentaires potentiellement dangereux à température ambiante.
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.