MAYA'S PIZZA, INC.
8550 S COMMERCIAL AVE, CHICAGO, IL 60617 · Restaurant
Résumé des inspections
MAYA'S PIZZA, INC. a été inspecté 18 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 16 février 2010. La dernière inspection, le 31 mars 2025, a relevé 1 infraction.
1 des 18 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.
Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 mai 2023. Par exemple :
CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 mai 2023. Par exemple :
SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé
Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 janvier 2020. Par exemple :
PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
Contrôle de la température des alimentsRisque élevé
Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 mai 2015. Par exemple :
RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé une fois le 16 mai 2023. Par exemple :
INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
18 inspections
- Toiles
1 infraction
- 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
- OBSERVED NO LIGHT SHIELD INSIDE BASEMENT AND REAR REACH-IN COOLERS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE LIGHT SHIELD OR SHATTERPROOF BULBS INSIDE COOLERS.
- 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
- Toiles
1 infraction
- 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
- OBSERVED NO VALID ALLERGEN TRAINING AVAILABLE. ALL CERTIFIED MANAGERS MUST PROVIDE VALID ALLERGEN TRAINING.
- 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
- Toiles
10 infractions
- 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
- MUST LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS WHEN FOOD IS NOT IN ORIGINAL PACKAGE (SQUEEZE BOTTLE,CONTAINERS)
- 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
- OBSERVED A GAP ALONG BOTTOM OF FRONT DOOR MUST MAKE DOOR TIGHT FITTING.
- 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
- MUST PROVIDE A BARRIER IN BETWEEN HAND SINK AND FOOD STORAGE SHELF ON 1ST FL. AND MOPSINK AND DISH RACK IN BASEMENT.
- 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
- DOIT CONSERVER L'ORDRE PLASTIQUE AVEC LES MAINS EN POSITION D'OUVRAGE.
- 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
- MUST REMOVE CARDBOARD FROM OVERHEAD SHELF AND CHEMICAL SHELF,RUST FROM REAR GLASS REACH IN COOLER SHELVING UNITS.
- 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
- MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKET ON BASEMENT 1- DOOR GLASS REACH IN COOLER.
- 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
- MUST CLEAN FOOD DEBRIS BUILD UP FROM FRYER CABINETS,REACH IN COOLERS AND FREEZERS,EXTERIOR OF GREASE TRAP IN BASEMENT.
- 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
- MUST REPAIR OR REPLACE SLOW DRAIN AT BASEMENT HAND SINK.
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
- MUST CLEAN FOOD SPLATTER FROM WALL NEXT TO FRYER AND UNDERNEATH PIZZA DOUGH MACHINE.
- 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
- OBSERVED NO FOOD HANDLERS TRAINING FOR EMPLOYEE MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
- 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
- Plainte
2 infractions
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
- OBSERVED THE WALLS IN THE REAR STORAGE AREA/HALLWAY NOT FINISHED . MUST COMPLETE AND MAINTAIN.
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
- OBSERVED STANDING WATER IN THE BASEMENT IN SPOTS, ALSO FLOORS ARE DIRTY. MUST CLEAN AND MAINTAIN DRY AS POSSIBLE TO PREVENT BREEDING SOURCE FOR PEST.
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
- Réinspection de la plainte
1 infraction
- 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
- 5-204.12 OBSERVED NO BACK FLOW PREVENTER DEVICE ON THE UTILITY MOP SINK LOCATED IN THE BASEMENT PREP AREA. INSTRUCTED TO INSTALL SO THAT IT CAN BE LOCATED, SERVICED AND MAINTAINED.
- 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
- Plainte
9 infractions
- 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
- OBSERVED NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO ESTABLISH AN APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY AND MAINTAIN WITH VERIFIABLE SIGNED COPIES ON SITE FOR ALL FOOD EMPLOYEES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-010. CITATION ISSUED.
- 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
- OBSERVED NO WRITTEN PROCEDURES OR SUPPLIES FOR RESPONDING TO VOMITING OR DIARRHEAL EVENTS. SUPPLIES MUST INCLUDE ADEQUATE SANITIZER THAT ELIMINATES NOROVIRUS. INSTRUCTED FACILITY TO PROVIDE CLEAN UP POLICY AND SUPPLIES TO PROPERLY HANDLE BODILY FLUID SPILLS ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005. CITATION ISSUED.
- 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
- OBSERVED NO CONSUMER ADVISORY DISCLOSURE AND REMINDER ON THE MENU BOARD NOR TO-GO MENUS FOR ALL TCS FOODS (COOKED TO ORDER BEEF BURGERS) THAT CAN BE ORDERED UNDERCOOKED OR RAW. INSTRUCTED TO PROVIDE. CDPH CONSUMER ADVISORY GUIDE WAS GIVEN AS AN EXAMPLE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005. CITATION ISSUED.
- 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
- VOIR VIOLATION #60
- 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
- OBSERVED FOOD STORED IN CONTAINERS IN ALL THE COOLERS AND WALK IN COOLER WITHOUT PROPER LABELING OF NAME. INSTRUCTED TO PERSON IN CHARGE TO PROVIDE A LABEL REFLECTING THE FOOD ITEM'S NAME WHEN FOOD HAS BEEN REMOVE FROM ITS ORIGINAL PACKAGING.
- 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
- OBSERVED NO BACK FLOW PREVENTER DEVICE ON THE UTILITY MOP SINK LOCATED IN THE BASEMENT PREP AREA. INSTRUCTED TO INSTALL SO THAT IT CAN BE LOCATED, SERVICED AND MAINTAINED.
- 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
- OBSERVED NO EXHAUST VENTILATION FAN IN THE WASHROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE A WORKING EXHAUST VENTILATION FAN.
- 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
- VOIR VIOLATION #60
- 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
- NOTED CONTINUED NON COMPLIANCE FROM REPORT #2288715 ON 5/13/19. PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED: (37) 3-302.12 - OBSERVED DRY STORAGE CONTAINERS NOT LABELED WITH THE COMMON NAME OF FOOD (FLOUR). INSTRUCTED TO PROVIDE. (58) 2-102.13 - OBSERVED THE CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGERS WITHOUT THE REQUIRED ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENT. INSTRUCTED ANY PERSONS WITH THE CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE TO COMPLY WITH COMPLETION OF TRAINING. MUST CORRECT CORE VIOLATIONS BY THE DATE ON THE REPORT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-42-090. CITATION ISSUED.
- 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
- Toiles
9 infractions
- 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
- 2-102.14(N) OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE AN EMPLOYEE HEALTH POLICY THAT INCLUDES A SIGNED ACKNOWLEDGEMENT FROM EACH EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010.
- 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
- 2-501.11 OBSERVED NO WRITTEN PROCEDURE NOR ADEQUATE SUPPLIES (DISPOSABLE MASK, DISPOSABLE MOP HEAD, DISPOSABLE LATEX GLOVES) ON SITE TO RESPOND TO ANY VOMIT OR DIARRHEA EVENTS THAT CAN POTENTIALLY OCCUR INSIDE OF THE FOOD ESTABLISHMENT. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
- 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
- 6-301.14 OBSERVED NO HAND WASHING SIGN LOCATED IN THE TOILET ROOM OR THE HAND WASHING SINK LOCATED IN THE BASEMENT. INSTRUCTED TO PROVIDE.
- 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
- 3-501.17 OBSERVED TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY READY TO EAT FOOD (COLESLAW) OUT OF THE ORIGINAL PACKAGING AND HELD FOR OVER 24 HOURS WITHOUT LABELS CONTAINING THE DISCARD DATE. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
- 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
- 3-603.11 OBSERVED NO CONSUMER ADVISORY DISCLOSURE AND REMINDER ON THE MENU FOR ALL TCS FOODS (BEEF BURGERS) THAT CAN BE ORDERED UNDERCOOKED OR RAW. INSTRUCTED TO PROVIDE A DISCLOSURE (IDENTIFING THE TCS FOOD USING AN ASTREIK) AND A REMINDER (CONSUMPTION OF RAW OR UNDERCOOKED FOODS OF ANIMAL ORIGIN MAY RESULT IN AN INCREASED RISK OF FOODBORNE ILLNESS.) PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
- 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
- 4-502.11(B) OBSERVED FOOD THERMOMETER UNABLE TO TURN ON. INSTRUCTED TO REPLACE THE BATTERY FOR THE THERMOMETER OR OBTAIN A NEW THERMOMETER. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
- 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
- 3-302.12 OBSERVED DRY STORAGE CONTAINERS NOT LABELED WITH THE COMMON NAME OF FOOD (FLOUR). INSTRUCTED TO PROVIDE.
- 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
- 4-101.19 OBSERVED CARDBOARD BEING RE-USED AS A SHELF LINER. INSTRUCTED TO NOT RE-USE CARBOARD AND MAKE ALL SURFACES SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
- 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
- 2-102.13 OBSERVÉ LA VILLE DES GESTIONNAIRES DE SANITATION DU SERVICE ALIMENTAIRE CHICAGO SANS LA FORMATION EN ALLERGIE REQUISE. INSTRUCTION DE MESURE.
- 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
- Toiles
1 infraction
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
- OBSERVED SOME DUST AND GREASE AT THE BOTTOM AREA OF THE FRYERS; INSTRUCTED TO CLEAN.
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
- Toiles
1 infraction
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- MUST CLEAN FLOORS BEHIND THE COOKING EQUIPMENT IN FOOD PREP AREA AND IN REAR OF PREMISES BEHIND THE REACH-IN COOLERS,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AREA
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- Toiles
2 infractions
- 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
- NOTED THE LIGHT UNDER THE HOOD ABOVE THE COOKING EQUIPMENT DIRTY. MUST CLEAN TO REMOVE GREASE AND DEBRIS.
- 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
- NOTED EMPTY BOXES(FLAT) IN THE REAR STORAGE AREA ON THE FLOOR. MUST REMOVE TO PREVENT HARBORAGE.
- 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
- Plainte
2 infractions
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
- MUST CLEAN THE INTERIOR OF PREP COOLERS TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS.
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- FLOORS NEED CLEANING ALONG THE WALL BASE AND IN CORNERS IN THE PREP AREA TO REMOVE DEBRIS.
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
- Toiles
2 infractions
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- CLEAN FLOORS IN THE KITCHEN AREA AND BASEMENT AREA,ALONG WALL BASE AND CORNERS
- 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
- MUST PROVIDE A THERMOMETER IN THE PREP COOER IN PREP AREA
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- Toiles
4 infractions
- 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
- OPERATING WITHOUT A CERFIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE POTENTIALL HAZARDOUS FOODS ARE PREPARED AND SERVED SUCH AS SAUSAGE PIZZAS AND CHEESE, SAUCE. SERIOUS VIOLATION 7-38-012
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
- DETAIL CLEAN THE FILTERS ABOVE THE STOVE IN PREP AREA AND CLEAN BOTTOM COMPARTMENT OF DEEP FRYERS,HAS GREASE BUILD-UP ON EQUIPMENT,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN EQUIPMENT
- 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
- PROVIDE LIGHT SHIELD COVERS FOR BULBS IN BASEMENT PREP AREA
- 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
- PROVIDE THERMOMETERS INSIDE ALL 2 DOOR REACH-IN COOLERS AND PREP COOLERS IN [PREP AREA
- 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
- Toiles
1 infraction
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- FLOOR IN REAR BY COOLERS IN POOR REPAIR.MUST REPAIR
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- Plainte
0 infraction
- Toiles
1 infraction
- 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
- All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors.MUST INVERT/PROPERLY STORE MOPS AFTER USE.
- 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
- Toiles
2 infractions
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.RESEAL REAR STORAGE FLOOR UNDER REAR BOX FREEZER
- 39. LINENE: CLEAN ET SILED PROPERLY
- Soiled and clean linens, coats, and aprons shall be properly stored.OBSERVED WIPING CLOTHS ON PREP TABLES INSTRUCTED TO KEEP IN SANITIZER BUCKET W/ 100PPM CHLORINE SANITIZER
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- Toiles
3 infractions
- 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
- Tous les aliments qui ne sont pas entreposés dans le contenant d'origine doivent être entreposés dans des contenants dûment étiquetés.
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
- All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN THE INTERIOR OF THE REACH-IN COOLER IN THE REAR AND CLEAN ALL FAN COVERS IN ALL COOLERS.
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. MUST CLEAN AND MAINTAIN FLOORS BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENTS.
- 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
Établissements inspectés à proximité
- PALETERIA EL POTRILLO
8548 S COMMERCIAL AVE, CHICAGO, IL 60617
10 inspections
- LOS TACOS & DESSERTS LLC
8548 S COMMERCIAL AVE, CHICAGO, IL 60617
16 inspections
- CECY'S MOLINO DE MASA
8544 -08546 S COMMERCIAL AVE, CHICAGO, IL 60617
18 inspections
- MELLODY FREEZE
8622 S Commercial AVE, CHICAGO, IL 60617
2 inspections
- JD FREEZ
8622 S Commercial AVE, CHICAGO, IL 60617
1 inspection
- TONY'S FREEZ
8622 S Commercial AVE, CHICAGO, IL 60617
2 inspections
- SIERRA'S FREEZE
8622 S Commercial AVE, CHICAGO, IL 60617
2 inspections
- ABEL BRAMBLA
8622 S Commercial AVE, CHICAGO, IL 60617
2 inspections