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McDonald's #12250

1285 Cliveden Ave, Delta · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

McDonald's #12250 a été inspecté 16 fois par Fraser Health Authority depuis le 4 décembre 2017. La dernière inspection, le 18 février 2026, a relevé 1 infraction.

10 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Lavage des mains et hygiène du personnel et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 février 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 janvier 2023. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 octobre 2019. Par exemple : 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 11 janvier 2019. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1) Les aliments cuits (pâtes à pâtés) entreposés sous les galettes de viande crues dans le congélateur de comptoir.
      • 2) Petit déjeuner burrito bac stocké sur le dessus de la poubelle pendant que le personnel préparait activement burritos. Même conteneur stocké sur la table de préparation après.
      • Mesure(s) corrective(s) : 1) Les tartes à la pomme se déplacent sous les galettes de viande crue. Conservez toujours les aliments crus en dessous des aliments prêts à manger/cuis.
      • 2) Petit déjeuner burrito conteneur sorti de la poubelle. Le conteneur a été changé pour un propre et la table de préparation nettoyé. **Ne pas utiliser de poubelle comme table de préparation.
      • Score de violation: 9
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Bac d'oeufs crus entreposés au-dessus d'un plat prêt à manger dans le refroidisseur debout.
      • Mesure(s) corrective(s) : L'exploitant a déplacé les oeufs vers le plateau inférieur pour prévenir la contamination croisée.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection évier à main pour la principale zone de préparation des aliments distributeur de papier serviette vide.
      • Mesures correctives : Pendant l'opération, tous les éviers à main sont pourvus de savon liquide et de serviettes en papier.
      • Score de violation: 5
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 403 - L'employé manque de bonne hygiène personnelle, de vêtements propres et de contrôle des cheveux [par. 21(1)]
      • Observation: Les ongles sur le personnel de manipulation étaient longs, peints et au moins une personne portait des ongles artificiels.
      • Mesures correctives : L'hygiène des mains est primordiale pour la manipulation sécuritaire des aliments. Ongle court non peint permet un lavage adéquat des mains. Gardez les ongles courts et non peints. Veuillez noter que la section 5.2 du Code canadien des aliments de détail stipule que « les employés qui travaillent avec des aliments exposés ne doivent pas porter de vernis, de résine ou d'ongles artificiels »
      • Score de violation: 9
  12. Inspection de suivi

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation : La température des galettes d'Angus et de quart de livre n'atteignait pas systématiquement la température de cuisson. Une température aussi basse que 145F/63C a été enregistrée.
      • Mesures correctives : Il s'agit d'une violation répétée. Servir les grilles. Assurez-vous d'atteindre une température de cuisson constante de 160F avant de servir.
      • Le personnel doit vérifier la température finale de cuisson de l'Angus à chaque fois, pas seulement pendant le changement.
      • Sonder plusieurs endroits sur les patties lors de la vérification que les patties cuisinent inégalement en raison d'une distribution inégale de graisse. Prendre des mesures correctives immédiates si les grillages sont sous-cuisiniers.
      • Les violations répétées entraîneront des mesures d'application de la loi, y compris des contraventions pour atteinte à la santé.
      • Taux de violation: 25
  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La température de la portée en unité réfrigérée est de 47F. Les objets à l'intérieur ont été déplacés dans un autre frigo.
      • Mesures correctives : Surveiller et entretenir le réfrigérateur au besoin.
      • Score de violation: 5
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Petites mouches notées. Débris alimentaires accumulés sous l'équipement.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les zones difficiles à atteindre sont nettoyées. Nettoyer le sol jusqu'au mur. La direction devrait utiliser un flash pour vérifier l'équipement afin de s'assurer que le nettoyage est adéquat.
      • Score de violation: 9
  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    0 infraction

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