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Dos Amigos

1 - 1080 Cliveden Ave, Delta · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Dos Amigos a été inspecté 4 fois par Fraser Health Authority depuis le 11 avril 2024. La dernière inspection, le 9 avril 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 avril 2026. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 11 avril 2024. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 11 avril 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Lacunes observées sous la porte arrière. Balayage en caoutchouc remarqué cassé.
      • Mesures correctives : Remplacer le balayage des portes pour empêcher l'entrée des ravageurs.
      • Corrigé par: Dès que possible
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1) accumulation de graisse notée derrière et sous l'équipement de cuisson.
      • 2) L'accumulation de débris alimentaires a été notée sur le périmètre de la promenade dans le refroidisseur.
      • 3) Certaines déjections de rongeurs ont été notées autour du réservoir d'eau chaude et sous les étagères du couloir.
      • Action(s) corrective(s): 1) Tirer l'équipement. Zone très propre.
      • 2) Nettoyer et désinfecter la zone.
      • 3) Enlever les gouttes. Nettoyer et désinfecter avec une solution de javel solide.
      • Corrigé par: Dès que possible
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1) Grand couvercle de coffre-fort (fries) remarqué cassé. Impossible de fermer sans 2 contenants d'huile placés sur le dessus. L'isolation sous le couvercle est exposée et des débris d'isolation ont été détectés.
      • 2) Robinet d'évier de lavage des mains avant noté lâche.
      • Mesure(s) corrective(s): 1) Réparation/replacer le couvercle ou le congélateur. L'isolation n'est pas exposée. La finition du matériau doit être lisse, non absorbante et facile à nettoyer.
      • Corrigé par : 1 mois - 9 mai 2026
      • 2) Serrer le robinet pour prévenir les fuites qui peuvent attirer les ravageurs.
      • Corrigé par: 1 semaine
      • Score de violation: 9
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongées sont notées - derrière le four, des unités de réfrigération verticales, un réservoir d'eau chaude, etc.
      • Mesure(s) corrective(s) : Prévoir/ajuster le balayage extérieur de la porte arrière. Nettoyer toutes les zones le long des murs - contacter une entreprise de lutte antiparasitaire certifiée pour fournir de l'aide.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Refroidisseur de cuisine ne pas maintenir la température à ou en dessous de 4 C.
      • Mesure(s) corrective(s): Ajuster. Surveille. Ne conservez aucun aliment périssables à l'intérieur de l'unité jusqu'à ce qu'il puisse être maintenu à 4 C ou moins.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Le personnel formé FoodSafe n'est pas sur place.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le distributeur de serviettes en papier des toilettes du personnel était vide.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les installations sanitaires sont équipées d'eau courante chaude et froide, de serviettes en papier et de savon liquide.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 1) Boîte ouverte de fromage nacho en marche dans coller
      • 2) Nourriture (poubelles de mayo et d'huile) entreposée au sol dans la zone de stockage arrière
      • Mesures correctives : 1)Assurer que tous les aliments sont transférés et entreposés dans des contenants de qualité alimentaire munis de couvercles après leur ouverture.
      • 2) S'assurer que tous les aliments sont entreposés au moins six fois à l'extérieur du sol.
      • Date à corriger immédiatement
      • Score de violation: 3

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