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MCDONALD'S #6337

29 E 87TH ST, CHICAGO, IL 60619 · Restaurant

Résumé des inspections

MCDONALD'S #6337 a été inspecté 13 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 27 avril 2010. La dernière inspection, le 3 décembre 2015, n'a relevé aucune infraction.

3 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 17 février 2015. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 juillet 2015. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 29 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 9 juillet 2015. Par exemple : VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 13 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 9 juillet 2015. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 juillet 2015. Par exemple : VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    0 infraction

  3. Réinspection de la plainte

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST GROUT FLOORS THROUGHOUT PREMISES UNDER,AROUND, ALONG WALLBASES.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST REPLACE BURNT OUT LIGHT IN WALK IN FREEZER
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Inspector Comments: OBSERVED A SMELL OF SEWER GASES COMING FROM FLOOR DRAIN IN WOMEN'S TOILETROOM MUST MAINTAIN.
  4. Plainte abrégée

    7 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 60 OR MORE LIVE SMALL FLIES CRAWLING ON FLOOR AT FLOOR DRAINS UNDER FRONT DRIVE THRU BEVERAGE STATION,ON FLOOR UNDER ICE MACHINE,ON WALLS,CEILINGS,BOXES IN REAR FOOD STORAGE AREA,FRONT SERVING LINE,DISH WASHING AREA.EXCESSIVE FOOD DEBRI IN FLOOR DRAINS THROUGHOUT.ALSO REAR DOOR NOT TIGHT FITTING ALONG BOTTOM.MUST RODENT PROOF DOOR.CLEAN AND MAINTAIN FLOOR DRAINS.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 7/2/15.(SERIOUS 7-38-020)
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS FROM REPORT #1385957 2/17/15 NOT CORRECTED.#32-MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKETS ON 2- DOOR STACKED MILK COOLER ON FRONT LINE.MUST REMOVE RUST FROM 4- DOOR COOLER SHELVING UNITS.#33-MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRI FROM PREP TABLES,MICROWAVE,ALL STORAGE CABINETS,FRYERS,GRILLS,SHELVING UNITS IN WALK IN COOLER AND FREEZER,SODA NOZZLES AND ICE DISPENSER ON SODA MACHINE.#34-MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRI FROM UNDER GRILLS,FRYERS,WALK IN FREEZER.MUST GROUT FLOOR AT DRIVE THRU,ICE MACHINE,ICE CREAM MACHINE,FRYER AREA.#36-MUST REPAIR OR REPLACE MISSING LIGHT SHIELD IN WALK IN FREEZER AND BURNTOUT BULB.#38-MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY FAUCET HANDLE AT FRONT PREP AREA HANDSINK.MUST REPAIR AND MAINTAIN.(SERIOUS 7-42-090)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOT CORRECTED
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • NOT CORRECTED
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • NOT CORRECTED
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • NOT CORRECTED
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED A SMELL OF SEWER GASES COMING FROM FLOOR DRAIN IN WOMEN'S TOILETROOM MUST MAINTAIN.
  5. Réinspection de la plainte

    8 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKETS ON #2 PREP COOLER,WALL FREEZER,2- DOOR STACKED MILK COOLER ON FRONT LINE,FREEZER NEXT TO GRILL,DOOR HINGE IN POOR REPAIR ON FREEZER#4,SHELVING UNIT IN WALK IN COOLER IN POOR REPAIR.MUST REMOVE RUST FROM 4- DOOR COOLER SHELVING UNITS
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Inspector Comments: MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRI FROM PREP TABLES,MICROWAVES,ALL STORAGE CABINETS,FRYERS,GRILLS,SHELVING UNITS IN WALK IN COOLER AND FREEZER,SODA AND ICE NOZZLES ON SODA MACHINES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Inspector Comments: MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRI FROM UNDER GRILLS , FRYERS,WALK IN COOLER AND FREEZER.MUST GROUT FLOOR ON SERVING,DRIVE THRU ,ICE CREAM MACHINE,AND FOOD PREP LINES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Inspector Comments: MUST SEAL WALL BASES AT FRONT SERVING LINE,DISH WASHING AREA.MUST REPAIR OR REPLACE MISSING AND STAINED CEILING TILE IN REAR DRIVE THRU AND DINING AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE MISSING LIGHT SHIELD IN WALK FREEZER AND BURNT OUT BULB,CRACKED LIGHT SHIELDS IN DRY FOOD STORAGE AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY FAUCET HANDLE AT FRONT PREP AREA HAND SINK,3- COMP SINK SPRAYER.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • Inspector Comments: MUST PROVIDE THERMOMETERS FOR ALL PREP COOLERS ON FRONT LINE AND MCCAFE AREA
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • Inspector Comments: MUST STORE ICE SCOOP PROPERLY.
  6. Plainte

    9 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • OBSERVED REAR PREP AREA HAND SINK NOT MAINTAINED.OBSERVED NO HOT OR COLD RUNNING WATER AND DRAIN PIPE DISCONNECTED AT HAND SINK.MUST USE ADDITIONAL HAND SINK IN FRONT PREP AREA FOR HAND WASHING .MUST REPAIR AND MAINTAIN HAND SINK.(CRITICAL 7-38-030)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKETS ON #2 PREP COOLER,WALL FREEZER,2- DOOR STACKED MILK COOLER ON FRONT LINE,FREEZER NEXT TO GRILL,DOOR HINGE IN POOR REPAIR ON FREEZER#4,SHELVING UNIT IN WALK IN COOLER IN POOR REPAIR.MUST REMOVE RUST FROM 4- DOOR COOLER SHELVING UNITS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRI FROM PREP TABLES,MICROWAVES,ALL STORAGE CABINETS,FRYERS,GRILLS,SHELVING UNITS IN WALK IN COOLER AND FREEZER,SODA AND ICE NOZZLES ON SODA MACHINES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRI FROM UNDER GRILLS , FRYERS,WALK IN COOLER AND FREEZER.MUST GROUT FLOOR ON SERVING,DRIVE THRU ,ICE CREAM MACHINE,AND FOOD PREP LINES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST SEAL WALL BASES AT FRONT SERVING LINE,DISH WASHING AREA.MUST REPAIR OR REPLACE MISSING AND STAINED CEILING TILE IN REAR DRIVE THRU AND DINING AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST REPAIR OR REPLACE MISSING LIGHT SHIELD IN WALK FREEZER AND BURNT OUT BULB,CRACKED LIGHT SHIELDS IN DRY FOOD STORAGE AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY FAUCET HANDLE AT FRONT PREP AREA HAND SINK,3- COMP SINK SPRAYER.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE THERMOMETERS FOR ALL PREP COOLERS ON FRONT LINE AND MCCAFE AREA.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • MUST STORE ICE SCOOP PROPERLY.
  7. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN BOTTOM COMPARTMENT OF DEEP FRYERS,HAS GREASE BUILD-UP INSIDE COMPARTMENTS
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN THE FLOORS IN THE REAR STORAGE AREA,ALONG WALL BASE AND CORNERS
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • PROVIDE THERMOMETERS INSIDE CHEST COOLERS AT FRONT AND REAR PREP AREA
  8. Plainte

    2 infractions

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • SOME CEILING VENTS NOT CLEAN/DUSTY.MUST CLEAN/MAINTAIN.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • ICE SCOOP NOT PROPERLY STORED.MUST PROPERLY STORE.
  9. Réinspection de la plainte

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN GREASY BUILD-UP FROM SIDES AND INTERIORS OF ALL COOKING EQUIPMENT IN FRY PREP AREA, AND STORAGE SHELVES IN REAR BY 3 COMPARTMENT SINK.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOORS ALONG ALL WALL BASES, IN CORNERS, UNDERNEATH AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SEAL ALL LOOSE WALL COVES IN REAR AND FRONT SECTIONS OF PREMISES
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR LEAKY JOINT AND COLD WATER KNOB ON FAUCET AT 3 COMPARTMENT SINK.
  10. Plainte

    7 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • 5 DRAIN FLIES NOTED IN THE FOLLOWING AREAS: 1 IN REAR MOP SINK AREA, 2 IN MOP SINK CLOSET IN DINING ROOM, AND 2 OUTSIDE OF WASHROOMS ON THE WALLS AND 2 INSIDE THE WASHROOMS. ALSO OBSERVED HOUSE FLIES(1 ON WALL IN DRIVE-THRU AREA, AND 1 ON DINING ROOM TABLE BY WASHROOM- MUST CONTACT PEST CONTROL OPERATOR AND REQUEST SERVICE AND ADDITIONAL APPROVED FLY CATCHING DEVICE(S)-CITATION ISSUED-SERIOUS 7-38-020.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • PROVIDE ICE SCOOP HOLDER FOR ICE BIN IN DRIVE-THRU AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN GREASY BUILD-UP FROM SIDES AND INTERIORS OF ALL COOKING EQUIPMENT IN FRY PREP AREA, AND STORAGE SHELVES IN REAR BY 3 COMPARTMENT SINK.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOORS ALONG ALL WALL BASES, IN CORNERS, UNDERNEATH AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SEAL ALL LOOSE WALL COVES IN REAR AND FRONT SECTIONS OF PREMISES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR LEAKY JOINT AND COLD WATER KNOB ON FAUCET AT 3 COMPARTMENT SINK.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • ICE SCOOP MUST BE PROPERLY STORED IN DRIVE-THRU AREA.
  11. Plainte abrégée

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST PROVIDE ICE BIN COVER FOR ICE BIN LOCATED UNDER SODA DISPENSER ALONG FRONT SERVICE LINE TO PREVENT CONTAMINATION OF ICE. MUST REPLACE TORN PROTECTIVE STRIPS ON INTERIOR OF WALK IN COOLER AND FREEZER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN ALL PREP TABLES WHERE NEEDED. ALSO DETAIL CLEAN INTERIOR TOP PANEL OF ICE MACHINE IN LOWER RIGHT CORNER. MUST DETAIL CLEAN SODA LINES AT FRONT SODA DISPENSER AND REEMOVE DUST AND GRIME BUILD UP.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN FLOORS UNDER SINKS,ALONG WALLS,UNDER COOKING EQUIPMENT,IN MOP SINK CLOSET AND IN REAR UNDER SHELVES AND AROUND HOT WATER HEATER. REMOVE POOLING WATER UNDER REACH IN FREEZER ALONG REAR COOKLINE.
  12. Plainte

    4 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • FOUND COOLER AT IMPROPER TEMPERATURES 0F 45-46 DEGREES F. MUST REPAIR SO THAT COOLER MAINTAINS 40 DEGREES F AND BELOW. 7-38-005A. (NO CITATION ISSUED NO POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS IN COOLER AT THIS TIME)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST PROVIDE ICE BIN COVER FOR ICE BIN LOCATED UNDER SODA DISPENSER ALONG FRONT SERVICE LINE TO PREVENT CONTAMINATION OF ICE. MUST REPLACE TORN PROTECTIVE STRIPS ON INTERIOR OF WALK IN COOLER AND FREEZER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN ALL PREP TABLES WHERE NEEDED. ALSO DETAIL CLEAN INTERIOR TOP PANEL OF ICE MACHINE IN LOWER RIGHT CORNER. MUST DETAIL CLEAN SODA LINES AT FRONT SODA DISPENSER AND REEMOVE DUST AND GRIME BUILD UP.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN FLOORS UNDER SINKS,ALONG WALLS,UNDER COOKING EQUIPMENT,IN MOP SINK CLOSET AND IN REAR UNDER SHELVES AND AROUND HOT WATER HEATER. REMOVE POOLING WATER UNDER REACH IN FREEZER ALONG REAR COOKLINE.
  13. Plainte abrégée

    0 infraction

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