Aller au contenu
Chargement de la carte…

MCDONALDS

3020 S HALSTED ST, CHICAGO, IL 60608 · Restaurant

Résumé des inspections

MCDONALDS a été inspecté 10 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 27 janvier 2011. La dernière inspection, le 9 octobre 2014, n'a relevé aucune infraction.

4 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 5 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 juillet 2014. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 juillet 2014. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 17 juillet 2012. Par exemple : SOURCE DE CONTAMINATION CONTEXTE CONTRÔLE I.E. CONSEILS DE CUTTE, OUTILS, ETC

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 9 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 29 juillet 2014. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 29 juillet 2014. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    7 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • FACILITIES DO NOT MAINTAIN PROPER TEMPERATURE. OBSERVED THE SALAD PREP COOLER WITH AN AIR TEMPERATURE OF 59.0F. THE COOLER WAS USED TO STORE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS SUCH AS ICE CREAM MIXES, SALAD DRESSINGS. UNIT TAGGED HELD FOR INSPECTION. MUST EMPTY THE UNIT AND HAVE IT REPAIRED SO THAT IT MAINTAINS AN AIR TEMPERATURE BELOW 40F. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A.
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS STORED AT IMPROPER TEMPERATURES. ASSORTED ICE CREAM MIX 60.0F ETC. APPROXIMATELY 25 2# BAGS OF SEALED ASSORTED ICE CREAM MIXES.ALL SAID FOODS INSIDE THE 4 DOOR COOLER ARE TAGGED "HELD FOR INSPECTION" AT THIS TIME.MUST NOT USE SAID COOLER UNTIL THE CDPH IS NOTIFIED VIA FAX 312-746-8040 OR [email protected] WHEN COOLER IS REPAIRED FOR TAG REMOVAL.ALSO,INSTRUCTED MANAGEMENT THAT TAGGED SAID FOODS MUST NOT USE,MUST NOTIFY THE COMPANY FOR PROPER DISPOSAL ONCE SAID FOODS ARE EXPIRED.APPROXIMATELY 50 GALLONS OF SAID FOODS TOTAL DOLLAR VALUE$450.00 AS PER MANAGER ON DUTY. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND REAR EXIT DOOR TO NEXT DOOR STORAGE ROOM IS NOT RODENT-PROOFED 1/4" MODE OF ENTRY AT BOTTOM LEFT CORNER.ALSO,2 LIVE HOUSE FLIES INSIDE THE KITCHEN FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO REMOVE FLIES IMMEDIATELY,PEST PROOF SAID DOOR ALL ACROSS THE BOTTOM TO PREVENT PEST ENTRY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REMOVE BLACKENED CAULK ON ABOVE THE 3 COMPARTMENT SINK MUST BE SMOOTH,EASILY CLEANABLE SURFACES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • ELEVATE ALL STORED ARTICLES OFF THE FLOOR 6" FOR EASIER CLEANING NEAR THE WASHING MACHINE AND NEXT DOOR STORAGE ROOM.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • PROVIDE,MAINTAIN VISIBLE THERMOMETERS INSIDE ALL REFRIGERATION UNITS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLEAN AND ORGANIZE DRY STORAGE ROOM AND REMOVE UNNECESSARY ARTICLES DUE TO POTENTIAL PEST HARBORAGE.
  4. Plainte abrégée

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FIRST CABINET DOOR UNDER TEA/SODA COUNTER NEEDS REPAIR MISSING PIN TO HOLD DOOR IN PLACE. NEED TO REPAIR.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REMOVE STANDING WATER FROM UNDER 3 COMP. SINK.
  5. Plainte abrégée

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REMOVE STANDING WATER UNDER 3 COMP SINK AND MOP SINK.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • NEED TO REPLACE MISSING LIGHT SHIELD REAR PREP AREA, ALSO REPLACE ALL BROKEN LIGHT SHIELDS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MOP SINK DRAINING SLOW NEED TO REPAIR.
  6. Plainte

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SOME RUST ON CEILING VENTS IN KITCHEN; CLEAN OR REPLACE.
  7. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  8. Plainte

    9 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • THE 2-DOOR COOLER IN THE REAR OF THE OF THE KITCHEN IS HOLDING 55f AMBIENT AIR TEMPERATURE, THE WALK IN FREEZER HAS A 18f AMBIENT AIR TEMPERATURE, THE 2-DOOR FREEZER IN THE SEATING AREA HAS A 14f AMBIENT AIR TEMPERATURE AND THE 2-DOOR FREEZER IN THE FRONT COUNTER AREA HAS A 15f AMBIENT AIR TEMPERATURE. THE COOLERS MUST BE ABLE TO HOLD PRODUCT AT 40f OR LESS AND THE FREEZERS MUST BE ABLE THE HOLD FROZEN FOODS AT 0f OR LESS. THE STORE IS UNABLE TO HOLD ADEQUATE FOOD TEMPERATURES AT THIS TIME IN ALL BUT ONE REFRIGERATION UNIT.
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • THE FOLLOWING INADEQUATE FOOD TEMPERATURES WERE FOUND; SHELL EGGS 55f, LIQUID EGGS 51f, CANADIAN BACON 48f, FROZEN FISH 23f, FROZEN PANCAKES 14f, FROZEN CHICKEN 24f AND 15f. $ 34.58 WORTH OF PRODUCT WEIGHING 20 POUNDS WAS DISCARDED AT THIS TIME.
    • 4. SOURCE DE CONTAMINATION CONTEXTE CONTRÔLE I.E. CONSEILS DE CUTTE, OUTILS, ETC
      • THE ICE MACHINE HAS A DIRTY BUILDUP AND BLACK MOLD INSIDE THE ICE MAKER AND CHUTE AREAS; BREAK DOWN CLEAN AND SANITIZE THE ENTIRE UNIT IT IS SANITARY.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • THE WALK IN FREEZER DOOR IS DAMAGED AND WILL NOT CLOSE PROPERLY, REPAIR THE FREEZER DOOR. REMOVE THE ICE BUILDUP FROM THE FREEZER COIL AND REPAIR OR REPLACE THE DAMAGED REAR KITCHEN COOLER COIL.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • THE FLOORS AND BASEBOARDS HAVE BROKEN AND MISSING TILES AROUND THE MOP SINK, FRYER AREA AND CORNERS BY THE BACK DOOR AND MANAGERS KITCHEN DESK AREA. CLEAN THE FLOORS FROM CORNER TO CORNER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • THE CEILINGS HAVE STAINED AND WATER DAMAGED TILES, CLEAN OR REPLACE THE TILES SO THEY ARE SANITARY. REMOVE THE METAL POT CATCHING THE DRIPPING FROM THE CEILING ABOVE THE FREEZER AND REPAIR SAID LEAK.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • THE WINDOW WAS TAKEN OUT OF THE REAR DOOR TO RUN A HOSE THROUGH IT, REPLACE THE GLASS, AND ADJUST THE DOOR SWEEP AT THE BOTTOM OF THE NORTH FRONT DOOR AND FILL IN THE GAP ON THE TOP OF THE SOUTH FRONT DOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • THE GREASE TRAP PLUGS ARE DIRTY OR MISSING, REPAIR OR REPLACE THE PLUGS SO THIS AREA CAN BE KEPT IN A SANITARY MANNER. THE 3-COMPARTMENT SINK DRAIN SPLASHES OUT WHEN EMPTIED, REPAIR THE DRAIN.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • MANAGERS HANDLING OPEN FOOD MUST WEAR ADEQUATE HAIR RESTRAINTS.
  9. Réinspection des toiles

    0 infraction

  10. Toiles

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines. FOUND THE FRONT SOUTH DOOR WITH A ONE INCH GAP FROM THE TOP OF THE DOOR TO THE BOTTOM OF THE DOOR AND THE BACK DOOR HAS A ONE HALF INCH AT THE BOTTOM OF THE DOOR. INSTRUCTED TO MAKE THE DOORS TIGHT FITTING AND RODENT PROOFED. FOUND 10 FRUIT FLYS FLYING AROUND THE PREP AREA AND THE DINNING ROOM. INSTRUCTED TO CALL YOUR PEST CONTROL TECH TO COME HERE AND SERVICE THE ESTABLISHMENT AND HAVE A RECIEPT UPON MY RETURN. SERIOUS VIOLATION GIVEN 7-38-020 HOOOO63630 11 COURT DATE MARCH/03/2011 9:00AM ROOM 112 AT 400 WEST SUPERIOR CHICAGO IL OR YOU MAY PAY THE FINE BY MAIL SEE THE BACK OF THE TICKET FOR MORE INFO.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. THE FOLLOWING NOT CLEAN ALL THE COOKING EQUIPMENT,HOODS, REACH IN COOLERS,UTILITY SINK,COUNTERS, HOT HOLDING UNIT AND THE TRAYS. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE ALL.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. CLEAN THE FLOORS IN THE PREP AREA THEY ARE GREASY WHEN WET. ALSO CHANGE MOP HEADS OFTEN.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • Between uses and during storage ice dispensing utensils and ice receptacles shall be stored in a way that protects them from contamination. FOUND GREASY WASH CLOTHS IN BUCKETS OF GREASY WATER UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REMOVE FROM BUCKETS AND WASH THE WASH CLOTHS. NOTED MANY FRUIT FLYS AROUND THIS AREA.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web