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McDonald's 6261

5517 37A Avenue Wetaskiwin AB T9A 3A5 · Food - General

9 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Selon les autocollants de service, le service de capots de ventilation devait être effectué en avril 2026. La direction a indiqué qu'en raison des contraintes d'horaire, il est maintenant prévu qu'il soit terminé ce mois-ci. Veuillez fournir le rapport de service une fois le travail terminé.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Au cours de l'inspection, on a constaté que la solution d'assainissement utilisée pour ranger les vêtements de nettoyage n'était pas maintenue à une concentration adéquate. Une nouvelle solution (à base de chlore) a été fabriquée au cours de l'inspection, mesurée à une concentration appropriée (100ppm). Assurez-vous de vérifier régulièrement la concentration des solutions d'assainissement.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Aucune serviette en papier n'a été trouvée dans les toilettes des hommes et des hommes. Corrigé en fournissant des serviettes en papier.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé les surfaces du sol en marche au congélateur avec l'accumulation de débris de nourriture et de poussière. Nettoyez maintenant et régulièrement les zones mentionnées dans le congélateur.
  8. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant de surface n'a pas été préparé au début de l'inspection. Sur demande, le personnel a préparé des solutions d'assainissement qui ont été mesurées à 200ppm QUAT. Assurez-vous que plusieurs solutions de désinfectant pour les surfaces de contact avec les aliments sont disponibles en tout temps. Les solutions sanitaires doivent être facilement disponibles à chaque extrémité de la cuisine.
  9. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • L'un des employés utilisait de l'eau de l'évier pour nettoyer les surfaces de contact avec les aliments. Demande d'utiliser le désinfectant pour désinfecter et nettoyer les surfaces de contact avec les aliments. Seul l'eau tue les pathogènes.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution quat était à 100 ppm.Demande de rejet de la solution d'assainissement et de préparation d'une nouvelle solution. Demande d'utiliser toujours des bandes d'essai pour tester la solution.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les ustensiles alimentaires ne sont pas complètement apparus dans la solution d'assainissement. Demandé de toujours s'assurer que les ustensiles sont complètement émergés dans la solution de désinfectant