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MCDONALDS

7832 S WESTERN AVE, CHICAGO, IL 60620 · Restaurant

Résumé des inspections

MCDONALDS a été inspecté 21 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 5 février 2010. La dernière inspection, le 27 juin 2017, a relevé 7 infractions.

3 des 21 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 2 juin 2011. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 20 juin 2017. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 65 fois dans 18 inspections distinctes, la plus récente le 27 juin 2017. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 30 fois dans 17 inspections distinctes, la plus récente le 27 juin 2017. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 16 fois dans 12 inspections distinctes, la plus récente le 27 juin 2017. Par exemple : PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

21 inspections

  1. Réinspection de la plainte

    7 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED THE FRONT SODA MACHINE NOT MAINTAINED FILTER DUSTY, INSTRUCTED TO HAVE COMPANY COME IN AND MAINTAIN SODA MACHINE FILTER, AND FOUNTAIN HEADS(INTERIOR).
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED FRONT SODA MACHINE NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE ALL NOZZLE, AND LOWER PART OF FOUNTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN ALL GREASE,FOOD BUILD UP, AND SPILLS ALONG THE BASE OF THE WALLS THROUGHOUT MAIN FOOD PREP, SERVICE LINE, REAR DISHWASHING, STORAGE AND DRIVE THRU AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SEAL ALL HOLES IN WALLS THRUGH OUT. REMOVE DEBRIS FROM LIGHT SHIELDS WHERE PRESENT, CLEAN DIRT AND STAINS FROM WALLS WHERE PRESENT. CLEAN FILTERS, ABOVE GRILLS,AND DEEP FRYERS. CLEAN ALL DIRT AND DEBRIES FROM ALL CEMENT PLATFORMS THROUGH OUT. SEAL ALL OPENINGS ALONG BASEBOARDS UNDER REAR EXPOSED SINK AND NEAR WALK-IN FREEZER IN DISH WASHING AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE ALL DAMAGED LIGHT SHIELDS IN PREP AND DISH WASHING AREAS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • CONNECT ICE MACHINE WASTE LINE TO FLOOR DRAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ELEVATE ALL SINGLE SERVICE ARTICLES(CUPS, LIDS) OFF FLOOR IN FRONT BEVERAGE AREA. STORE MOP HEADS UPRIGHT TO PREVENT INSECT BREEDING. REMOVE ALL SOILED AND STANDING WATER IN BUCKETS IN REAR DISH WASHING AREA.
  2. Plainte abrégée

    9 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • OBSERVED NO PAPER TOWELS OR SANITARY HAND DRYING DEVICES AT REAR EXPOSED SINKS IN PREP AND DISH WASHING AREAS. PAPER TOWELS NOT CONVENIENT AND ACCESSIBLE AT FRONT EXPOSED SINK IN DRIVE THRU AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE PAPER TOWELS OR SANITARY HAND DRYING DEVICES AT ALL EXPOSED SINKS AND REPAIR/REPLACE ALL INOPERABLE PAPER TOWELS DISPENSERS FOR PROPER HAND DRYING. CRITICAL VIOLATION 7-38-030
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED OVER 30 FLYING INSECTS(FRUIT FLIES)ON WALL AND FLYING IN FRONT BEVERAGE AREA, OVER 20 FLYING INSECTS(FRUIT FLIES)FLYING IN CORNER NEAR REAR DOOR AND UNDER 3-COMPARTMENT IN DISH WASHING AREA, OVER 10 FLYING INSECTS IN REAR STORAGE AREA NEAR SODA DISPENSER, CARBON DIOXIDE, AND OIL TANKS, 2 LARGE FLIES ON PREP TABLE AND PLASTIC WRAP DISPENSER IN SALAD PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED THE FRONT SODA MACHINE NOT MAINTAINED FILTER DUSTY, INSTRUCTED TO HAVE COMPANY COME IN AND MAINTAIN SODA MACHINE FILTER, AND FOUNTAIN HEADS(INTERIOR).
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED FRONT SODA MACHINE NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE ALL NOZZLE, AND LOWER PART OF FOUNTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN ALL GREASE,FOOD BUILD UP, AND SPILLS ALONG THE BASE OF THE WALLS THROUGHOUT MAIN FOOD PREP, SERVICE LINE, REAR DISHWASHING, STORAGE AND DRIVE THRU AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SEAL ALL HOLES IN WALLS THRUGH OUT. REMOVE DEBRIS FROM LIGHT SHIELDS WHERE PRESENT, CLEAN DIRT AND STAINS FROM WALLS WHERE PRESENT. CLEAN FILTERS, ABOVE GRILLS,AND DEEP FRYERS. CLEAN ALL DIRT AND DEBRIES FROM ALL CEMENT PLATFORMS THROUGH OUT. SEAL ALL OPENINGS ALONG BASEBOARDS UNDER REAR EXPOSED SINK AND NEAR WALK-IN FREEZER IN DISH WASHING AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE ALL DAMAGED LIGHT SHIELDS IN PREP AND DISH WASHING AREAS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR LEAKING DRAINPIPE UNDER REAR EXPOSED SINK IN DISH WASHING AREA. CONNECT ICE MACHINE WASTE LINE TO FLOOR DRAIN. UNCLOG FLOOR DRAIN UNDER 1-COMPARTMENT SINK NEAR ICE MACHINE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ELEVATE ALL SINGLE SERVICE ARTICLES(CUPS, LIDS) OFF FLOOR IN FRONT BEVERAGE AREA. STORE MOP HEADS UPRIGHT TO PREVENT INSECT BREEDING. REMOVE ALL SOILED AND STANDING WATER IN BUCKETS IN REAR DISH WASHING AREA.
  3. Plainte abrégée

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPAIR BROKEN DOOR TO SMALL REACH IN COOLER NEAR DEEP FRYER IN MAIN FOOD PREP AREA.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED THE FRONT SODA MACHINE NOT MAINTAINED FILTER DUSTY, INSTRUCTED TO HAVE COMPANY COME IN AND MAINTAIN SODA MACHINE FILTER, AND FOUNTAIN HEADS(INTERIOR).
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED FRONT SODA MACHINE NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE ALL NOZZLE, AND LOWER PART OF FOUNTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING, INTERIOR AND EXTERIOR OF SMALL REACH-IN COOLERS THROUGH OUT, SIDES AND INTERIOR CABINETS OF ALL DEEP FRYERS, AND GRILLS(GREASE AND FOOD BUILD UP), AND COFFEE STATION ACROSS FROM FRONT SERVICE AREA, AND COFFEE STATION IN DRIVE THRU AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN ALL GREASE,FOOD BUILD UP, AND SPILLS ALONG THE BASE OF THE WALLS THROUGHOUT MAIN FOOD PREP, SERVICE LINE,REAR DISHWASHING, STORAGE AND DRIVE THRU AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SEAL ALL HOLES IN WALLS THRUGH OUT. REMOVE DEBRIS FROM LIGHT SHIELDS WHERE PRESENT, CLEAN DIRT AND STAINS FROM WALLS WHERE PRESENT. CLEAN FILTERS, ABOVE GRILLS,AND DEEP FRYERS. CLEAN ALL DIRT AND DEBRIES FROM ALL CEMENT PLATFORMS THROUGH OUT.
  4. Réinspection de la plainte

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPAIR BROKEN DOOR TO SMALL REACH IN COOLER NEAR DEEP FRYER IN MAIN FOOD PREP AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING. THE INTERIOR AND EXTERIOR OF SMALL REACH-IN COOLERS, THROUGH OUT, SIDES AND INTERIOR CABINETS OF ALL DEEP FRYERS AND GRILLS(GREASE AND FOOD BUILD UP), AND COFFEE STATION ACROSS FROM FRONT SERVICE AREA, AND COFFEE STATION IN DRIVE THRU AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN ALL GREASE, FOOD BUILD UP, AND SPILLS ALONG THE BASES OF THE WALLS THROUGHOUT MAIN FOOD PREP, SERVICE LINE,R EAR DISHWASHING, STORAGE AND DRIVE THRU AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SEAL ALL HOLES IN WALLS THROUGH OUT. REMOVE DEBRIS FROM LIGHT SHIELDS WHERE PRESENT, CLEAN DIRT AND STAINS FROM WALLS WHERE PRESENT. CLEAN FILTERS ABOVE GRILLS AND DEEP FRYERS. CLEAN ALL DIRT AND DEBRIS FROM ALL CEMENT PLATFORMS THROUGH OUT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • WATER TANK FOR DISPENSER POP PROFUSELY LEAKING ON TO THE FLOOR IN REAR,MUST REPAIR.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • ICE SCOOP IN REAR USED FOR LARGE ICE MACHINE MUST BE STORED IN AN ENCLOSED CONTAINER TO PREVENT CONTAMINATION. SMALL ICE SCOOP IN FRONT BEING KEPT INSIDE ICE BIN MUST BE PROPERLY STORED TO PREVENT CONTAMINATION.
  5. Réinspection de la plainte

    7 infractions

    • 14. VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090
      • THE FOLLOWING PREVIOUS SERIOUS VIOLATION NOTED ON 4-11-17 FROM REPORT# 2010112 NOT CORRECTED:-16-ICE MACHINE IN REAR NOT PROPERLY MAINTAINED, PINKISH/BROWNISH SLIMY RESIDUE FOUND ON THE PANEL AND UPPER ROOF INSIDE THE MACHINE. MUST HAVE ALL INTERIOR PARTS OF THE ICE MACHINE CLEANED. NON COMPLIANT VIOLATION 7-42-090.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPAIR BROKEN DOOR TO SMALL REACH-IN COOLER NEAR DEEP FRYERS IN MAIN FOOD PREP AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING: THE INTERIORS AND EXTERIORS OF SMALL REACH-IN COOLERS THROUGHOUT, SIDES AND INTERIOR CABINETS OF ALL DEEP FRYERS AND GRILLS(GREASE AND FOOD BUILD-UP), CABINET INTERIORS IN FRONT FRENCH FRY STATION(GREASE), AND COFFEE STATION ACROSS FROM FRONT SERVICE COUNTER AREA, AND COFFEE STATION IN DRIVE-THRU AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN ALL GREASE, FOOD BUILD-UP, AND SPILLS ALONG THE BASES THE BASES OF THE WALLS THROUGHOUT MAIN FOOD PREP, SERVICE LINE, REAR DISHWASHING, STORAGE, AND DRIVE-THRU AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SEAL ALL HOLES IN WALLS THROUGHOUT. REMOVE DEBRIS FROM LIGHT SHEILDS WHERE PRESENT. CLEAN DIRT AND STAINS FROM WALLS WHERE PRESENT. CLEAN FILTERS ABIVE GRILLS AND DEEP FRYERS. CLEAN ALL DIRT AND DEBRIS FROM ALL CEMENT PLATFORMS THROUGHOUT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • WATER TANK FOR DISPENSER POP PROFUSELY LEAKING ONTO THE FLOOR IN REAR,MUST REPAIR.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • ICE SCOOP IN REAR USED FOR LARGE ICE MACHINE MUST BE STORED IN AN ENCLOSED CONTAINER TO PREVENT CONTAMINATION. SMAALL ICE SCOOP IN FRON BEING KEPT INSIDE THE ICE BIN MUST BE PROPERLY STORED TO PREVENT CONTAMINATION.
  6. Plainte

    7 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • ICE MACHINE IN REAR NOT PROPERLY MAINTAINED, PINKISH/BROWNISH SLIMY RESIDUE FOUND ON THE PANEL AND UPPER ROOF INSIDE THE MACHINE. MUST HAVE ALL INTERIOR PARTS OF THE ICE MACHINE CLEANED. SERIOUS VIOLATION 7-38-005(A).
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPAIR BROKEN DOOR TO SMALL REACH-IN COOLER NEAR DEEP FRYERS IN MAIN FOOD PREP AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING: THE INTERIORS AND EXTERIORS OF SMALL REACH-IN COOLERS THROUGHOUT, SIDES AND INTERIOR CABINETS OF ALL DEEP FRYERS AND GRILLS(GREASE AND FOOD BUILD-UP), CABINET INTERIORS IN FRONT FRENCH FRY STATION(GREASE), AND COFFEE STATION ACROSS FROM FRONT SERVICE COUNTER AREA, AND COFFEE STATION IN DRIVE-THRU AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN ALL GREASE, FOOD BUILD-UP, AND SPILLS ALONG THE BASES THE BASES OF THE WALLS THROUGHOUT MAIN FOOD PREP, SERVICE LINE, REAR DISHWASHING, STORAGE, AND DRIVE-THRU AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SEAL ALL HOLES IN WALLS THROUGHOUT. REMOVE DEBRIS FROM LIGHT SHEILDS WHERE PRESENT. CLEAN DIRT AND STAINS FROM WALLS WHERE PRESENT. CLEAN FILTERS ABIVE GRILLS AND DEEP FRYERS. CLEAN ALL DIRT AND DEBRIS FROM ALL CEMENT PLATFORMS THROUGHOUT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • WATER TANK FOR DISPENSER POP PROFUSELY LEAKING ONTO THE FLOOR IN REAR,MUST REPAIR.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • ICE SCOOP IN REAR USED FOR LARGE ICE MACHINE MUST BE STORED IN AN ENCLOSED CONTAINER TO PREVENT CONTAMINATION. SMAALL ICE SCOOP IN FRON BEING KEPT INSIDE THE ICE BIN MUST BE PROPERLY STORED TO PREVENT CONTAMINATION.
  7. Réinspection de la plainte

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED SHELVING AND LEDGES OF EQUIPMENT WITH FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE EXTERIOR OF ALL EQUIPMENT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • : OBSERVED THE FLOOR UNDER COOKING EQUIPMENT WITH ACCUMULATED GREASE AND FOOD DEBRIS AND PONDING WATER UNDER/BEHIND THE LARGE ICE MACHINE AND BEHIND THE CASHIERS. INSTRUCTED TO CLEAN, MAINTAIN THE FLOORS AND REMOVE ALL PONDING WATER.
  8. Plainte

    7 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • OBSERVED THE FRONT EXPOSED HAND WASHING SINK WITH NO COLD RUNNING WATER AND THE REAR EXPOSED HAND WASHING SINK CLOSEST TO THE 3 COMPARTMENT SINK WITH NO HAND SOAP AND NO PAPER TOWELS. INSTRUCTED TO PROVIDE COLD WATER AND HAND SOAP AND PAPER TOWELS AT ALL EXPOSED HAND WASHING SINKS. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 10 LIVE WORMS AND 15 DRAIN FLIES ON THE FLOOR UNDER THE DRIVE THRU BEVERAGE STATION THAT APPEARS TO BE LEAKING. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE THE AREA AND PROVIDE ADDITIONAL PEST CONTROL TO ELIMINATE THE PEST ACTIVITY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED THE ESPRESSO MACHINE IN THE FRONT BEVERAGE AREA LEAKING WATER AND IT IS FALLING ONTO THE FLOOR. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN ALL EQUIPMENT.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED SHELVING AND LEDGES OF EQUIPMENT WITH FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE EXTERIOR OF ALL EQUIPMENT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED THE FLOOR UNDER COOKING EQUIPMENT WITH ACCUMULATED GREASE AND FOOD DEBRIS AND PONDING WATER UNDER/BEHIND THE LARGE ICE MACHINE AND BEHIND THE CASHIERS. INSTRUCTED TO CLEAN, MAINTAIN THE FLOORS AND REMOVE ALL PONDING WATER.
    • 39. LINENE: CLEAN ET SILED PROPERLY
      • OBSERVED SOILED WIPING CLOTHS ON COUNTER TOPS THROUGHOUT THE FACILITY. INSTRUCTED TO STORE ALL SOILED WIPING CLOTHS IN SANITIZER.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED THE ICE SCOOP STORED IN THE ICE IN THE FRONT BEVERAGE STATION AREA. INSTRUCTED TO STORE ALL ICE SCOOPS IN A CLEAN CONTAINER.
  9. Toiles

    5 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • OBSERVED THE REAR AND FRONT EXPOSED HAND SINKS IN POOR REPAIR: EXPOSED HAND SINKS ARE BEING CUT ON WITH THE WATER LEVER AT THE BOTTOM OF SINKS DUE TO THE KNOBS BEING BROKEN. ALSO THE REAR EXPOSED SINK HAS A LOOSE PIPE AT THE BOTTOM. MUST REPAIR AND MAINTAIN FOR PROPER HAND WASHING IN THE FOOD PREP AREAS. CITATION ISSUED #7-38-030.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE THE FRONT STATIONS VERY DIRTY. MUST DETAIL CLEAN TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS. ALSO INTERIOR OF ALL PREP COOLER AND FREEZERS NEED DETAIL CLEAN TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOORS AND FLOOR DRAIN DIRTY. MUST CLEAN AROUND EQUIPMENT,COFFEE STATION,DRIVE THRU AREA AND REAR DISHWASHING AREA TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED WALLS DIRTY BEHIND EQUIPMENT. MUST CLEAN
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED LEAK AT THE MOP SINK FAUCET AND A LEAK BEHIND THE POP STATION AT THE FRONT DRIVE THRU AREA. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
  10. Plainte

    1 infraction

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR UPPER PANEL OF ICE MACHINE NOT CLEAN.MUST CLEAN/MAINTAIN.
  11. Réinspection de la plainte

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS UNDER SLIDING STORAGE RACKS AT REAR. MUST CLEAN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FAUCET LEAKING AT 3COMP SINK, AND UNDER SINK. MUST REPAIR.
  12. Plainte

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • REAR EXIT DOOR IN POOR REPAIR, 1 INCH OPENING AT BOTTOM PROVIDING AND ENTRY POINT FOR RODENTS. MUST BE TIGHT-FITTING. SERIOUS VIOLATION 7-38-030.
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • HANDWASHING SINKS IN PREP AREA AND AT REAR IN POOR REPAIR, SLOW DRAIN AND LEAK AT ELBOW. MUST REPAIR. SERIOUS VIOLATION, 7-38-030.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • TOP PANEL OF INTERIOR SURFACE OF ICE MACHINE NOT CLEAN. MUST CLEAN AND SANTIZE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS UNDER SLIDING STORAGE RACKS AT REAR. MUST CLEAN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FAUCET LEAKING AT 3COMP SINK, AND UNDER SINK. MUST REPAIR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE CLUTTER UNDER STORAGE RACK AT REAR.
  13. Réinspection de la plainte

    7 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • Containers and utensils shall be inverted, covered, or otherwise protected from contamination until used. All single-service drinking straws and containers shall be discarded immediately after use.CONTINUE TO CLEAN AND INVERT ALL MULTI-USE EQUIPMENT. FROM REPORT 1229487 DATE 6/8/12.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.CONTINUE TO REPLACE WORN GASKET ON DAIRY/SALAD COOLER FROM REPORT 1229487 DATE 6/8/12.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.CONTINUE TO CLEAN ALL AREAS LISTED ON REPORT 1229487 DATE 6/8/12.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.CONTINUE TO CLEAN ALL FLOOR AREAS LISTED ON REPORT 1229487 DATE 6/8/12.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.CONTINUE TO REPLACE ALL ITEMS LISTED ON REPORT 1229487 DATE 6/8/12.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.CONTINUE TO REPAIR FACUET LISTED ON REPORT 1229487 DATE 6/8/12.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Cleaning equipment shall be properly stored away from food, utensils, equipment, and clean linens. All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. CONTINUE TO CLEAN ALL STORAGE AREAS LISTED ON REPORT 1229487 DATE 6/8/12.
  14. Plainte

    9 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • REAR EXIT DOOR IN POOR REPAIR, 1 INCH GAP NOTED UNDERNEATH THE BOTTOM -MUST BE TIGHT-FITTING AT THE BOTTOM AS WELL AS THE SIDES TO PREVENT RODENT ENTRY. CITATION ISSUED-SERIOUS 7-38-020
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • ALL CLEAN MULTI-USE EQUIPMENT(i.e. FOOD TRAYS & RACKS) MUST BE STORED ON CLEAN SHELVES INVERTED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE GASKET ON LOWER DOOR OF 2-DOOR DAIRY/SALAD COOLER IN FRONT SERVICE LINE AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING: INTERIOR AND EXTERIOR OF FRY STATION, REAR LOWER EXTERIOR OF 2-DOOR REACH-IN DAIRY/SALAD COOLER, ENTIRE INTERIOR OF ICE MACHINE, STORAGE SHELVES WHERE CLEAN EQUIPMENT IS STORED, AND EXTERIOR OF SMOOTHIE MACHINE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOORS AND CEMENT PLATFORMS THROUGHOUT ALL AREAS/ROOMS ALONG ALL WALL BASES, IN CORNERS, UNDERNEATH AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT. REMOVE STANDING WATER ON FLOOR BY 3 COMPARTMENT SINK.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE MISSING WALL COVE & CLEAN WALL BEHIND HAMBURGER FREEZER IN FOOD PREP AREA. SEAL ALL LOOSE WALL COVE IN REAR STORAGE AREA. CLEAN AND/OR PAINT ALL CEILING TILES AND METAL FRAMES WHERE NEEDED.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE BLOWN LIGHTS IN WALK-IN COOLER & FREEZER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR/REPLACE LEAKY FAUCET AT 3 COMPARTMENT SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ELIMINATE CLUTTER IN ALL STORAGE CLOSETS ON PREMISES.
  15. Short Form Fire-Complaint

    0 infraction

  16. Réinspection de la plainte

    9 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. REMOVE RUST ON SHELVES IN REACH-IN COOLERS
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ICE MACHINE, FRYER CABINETS, SHELVES, COOLERS, FREEZERS, BEVERAGE MACHINES
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • : The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. GROUT LOOSE FLOOR TILES BEHIND FRONT COUNTER, NEAR POP MACHINE, ETC. FLOORS NEED CLEANING UNDER ALL EQUIPMENT ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, STORAGE AND DRIVE-THRU AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. SEAL ALL OPENINGS ALONG BASEBOARDS IN PREP AND STORAGE AREAS
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • : The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. SEAL ALL OPENINGS ALONG BASEBOARDS IN PREP AND STORAGE AREAS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. SEAL ALL OPENINGS ALONG BASEBOARDS IN PREP AND STORAGE AREAS. REPAIR LEAK AT SRAYER ON 3 COMP. SINK.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous foods shall have calibrated metal stem thermometers, provided and conspicuous, for refrigerated and hot food units. PROVIDE THERMOMETERS IN ALL COOLERS
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. REMOVE UNUSED EQUIPMENT AND PROPERLY ORGANIZE STORAGE CLOSETS TO PREVENT PEST HARBORAGE. REMOVE STANDING WATER AND STORE MOP HEAD UPRIGHT TO PREVENT PEST BREEDING.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • All employees shall be required to use effective hair restraints to confine hair. ALL FOOD HANDLERS MUST WEAR PROPER HAIR RESTRAINTS (CURRENTLY WEARING VISORS). INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE ADDITIONAL RESTRAINT, HAIR NET OR CAP TO EFFECTIVELY CONFINE HAIR.
  17. Plainte abrégée

    11 infractions

    • 10. ÉLIMINATION DE L ' EAU DE SOUVETAGE ET DE DÉCHETS, PAS DE SIPONAGE DE RÉFÉRENCE, CONNECTION DE RÉFÉRENCES ET/OU RETOUR DE RÉFÉRENCE
      • WASTE WATER FOUND BACKING UP (SEEPING THROUGH LID) FROM FLOOR DRAIN BY CAPPUCCINO STATION-MUST REPAIR-CITATION ISSUED-CRITICAL 7-38-030
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • FAUCET AND SPRAYER IN POOR REPAIR AT 3 COMP. SINK-MUST REPAIRDRAINLINE FOR COFFE MACHINE NOT CONNECTED PROPERLY, MUST BE CONNECTED ACCORDING TO CITY MUNICIPAL CODE.-CITATION ISSUED-SERIOUS 7-38 030
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. REMOVE RUST ON SHELVES IN REACH-IN COOLERS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ICE MACHINE, FRYER CABINETS, SHELVES, COOLERS, FREEZERS, BEVERAGE MACHINES
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. GROUT LOOSE FLOOR TILES BEHIND FRONT COUNTER, NEAR POP MACHINE, ETC. FLOORS NEED CLEANING UNDER ALL EQUIPMENT ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, STORAGE AND DRIVE-THRU AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. SEAL ALL OPENINGS ALONG BASEBOARDS IN PREP AND STORAGE AREAS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. SEAL ALL OPENINGS ALONG BASEBOARDS IN PREP AND STORAGE AREAS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. SEAL ALL OPENINGS ALONG BASEBOARDS IN PREP AND STORAGE AREAS.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous foods shall have calibrated metal stem thermometers, provided and conspicuous, for refrigerated and hot food units. PROVIDE THERMOMETERS IN ALL COOLERS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • : All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. REMOVE UNUSED EQUIPMENT AND PROPERLY ORGANIZE STORAGE CLOSETS TO PREVENT PEST HARBORAGE. REMOVE STANDING WATER AND STORE MOP HEAD UPRIGHT TO PREVENT PEST BREEDING.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • All employees shall be required to use effective hair restraints to confine hair. ALL FOOD HANDLERS MUST WEAR PROPER HAIR RESTRAINTS (CURRENTLY WEARING VISORS). INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE ADDITIONAL RESTRAINT, HAIR NET OR CAP TO EFFECTIVELY CONFINE HAIR.
  18. Plainte abrégée

    9 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. REMOVE RUST ON SHELVES IN REACH-IN COOLERS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • : All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ICE MACHINE, FRYER CABINETS, SHELVES, COOLERS, FREEZERS, BEVERAGE MACHINES
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. GROUT LOOSE FLOOR TILES BEHIND FRONT COUNTER, NEAR POP MACHINE, ETC. FLOORS NEED CLEANING UNDER ALL EQUIPMENT ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, STORAGE AND DRIVE-THRU AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. SEAL ALL OPENINGS ALONG BASEBOARDS IN PREP AND STORAGE AREAS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. REPLACE MISSING LIGHT SHIELD IN REAR STORAGE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR HOT WATER HANDLE ON FRONT EXPOSED SINK. PROVIDE COLD WATER AT REAR EXPOSED SINK OR ADJUST MIXING VALVE. REPAIR LEAK ON REAR UTILITY SINK.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • : All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous foods shall have calibrated metal stem thermometers, provided and conspicuous, for refrigerated and hot food units. PROVIDE THERMOMETERS IN ALL COOLERS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • : All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. REMOVE UNUSED EQUIPMENT AND PROPERLY ORGANIZE STORAGE CLOSETS TO PREVENT PEST HARBORAGE. REMOVE STANDING WATER AND STORE MOP HEAD UPRIGHT TO PREVENT PEST BREEDING.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • All employees shall be required to use effective hair restraints to confine hair. ALL FOOD HANDLERS MUST WEAR PROPER HAIR RESTRAINTS (CURRENTLY WEARING VISORS). INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE ADDITIONAL RESTRAINT, HAIR NET OR CAP TO EFFECTIVELY CONFINE HAIR.
  19. Plainte

    11 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous food shall have adequate refrigerated food storage facilities. IMPROPER TEMPERATURE OF REACH-IN COOLER 65.2F INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR. COOLER MUST MAINTAIN 40F OR BELOW. COOLER IS TAGGED HELD FOR INSPECTION AND MUST NOT BE USED UNTIL REINSPECTED BY CHICAGO DEPARTMENT OF HEALTH. CRITICAL VIOLATION 7-38005A CITATION ISSUED H70865
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • All cold food shall be stored at a temperature of 40F or less. IMPROPER TEMPERATURE OF FOLDED EGGS 54.5F, 10 DOZEN RAW EGGS 62.6F, AND 5 QUARTS LIQUID EGG 66.5F STORED IN REACH-IN COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO DISCARD. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A CITATION ISSUED H70865.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. REMOVE RUST ON SHELVES IN REACH-IN COOLERS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ICE MACHINE, FRYER CABINETS, SHELVES, COOLERS, FREEZERS, BEVERAGE MACHINES
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. GROUT LOOSE FLOOR TILES BEHIND FRONT COUNTER, NEAR POP MACHINE, ETC. FLOORS NEED CLEANING UNDER ALL EQUIPMENT ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, STORAGE AND DRIVE-THRU AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. SEAL ALL OPENINGS ALONG BASEBOARDS IN PREP AND STORAGE AREAS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. REPLACE MISSING LIGHT SHIELD IN REAR STORAGE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR HOT WATER HANDLE ON FRONT EXPOSED SINK. PROVIDE COLD WATER AT REAR EXPOSED SINK OR ADJUST MIXING VALVE. REPAIR LEAK ON REAR UTILITY SINK.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous foods shall have calibrated metal stem thermometers, provided and conspicuous, for refrigerated and hot food units. PROVIDE THERMOMETERS IN ALL COOLERS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. REMOVE UNUSED EQUIPMENT AND PROPERLY ORGANIZE STORAGE CLOSETS TO PREVENT PEST HARBORAGE. REMOVE STANDING WATER AND STORE MOP HEAD UPRIGHT TO PREVENT PEST BREEDING.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • All employees shall be required to use effective hair restraints to confine hair. ALL FOOD HANDLERS MUST WEAR PROPER HAIR RESTRAINTS (CURRENTLY WEARING VISORS). INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE ADDITIONAL RESTRAINT, HAIR NET OR CAP TO EFFECTIVELY CONFINE HAIR.
  20. Plainte

    0 infraction

  21. Plainte abrégée

    0 infraction

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