Aller au contenu
Chargement de la carte…

MCDONALD'S RESTAURANT

3241 W PETERSON AVE, CHICAGO, IL 60659 · Restaurant

Résumé des inspections

MCDONALD'S RESTAURANT a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 20 septembre 2010. La dernière inspection, le 1 août 2014, n'a relevé aucune infraction.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 mars 2014. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 11 mars 2014. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 11 mars 2014. Par exemple : INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 17 octobre 2011. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois le 25 janvier 2013. Par exemple : NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE A WORKING THERMOMETER AT THE SALAD PREP COOLER AT ALL TIMES.
  3. Toiles

    4 infractions

    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • DURING INSPECTION OBSERVED THE 3RD COMPARTMENT FROM THE RIGHT AT THE 3-COMPARTMENT SINK EXTREMELY SLOW DRAINING. AT THIS TIME THE 3-COMP SINK IS NOT WELL MAINTAINED. MUST REPAIR. ALL THREE COMPARMENTS MUST DRAIN EASILY AT ALL TIMES.SERIOUS CITATION.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN AND SANITIZE ALL MCCAFE AREA DISPENSERS, CONTAINERS, AND NOZZLES TO REMOVE SYRUPS SPLASHES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • IN THE MEN'S RESTROOM FOUND ONE OF TWO HAND SINKS WITHOUT HOT WATER ( THE SINK ON THE LEFT SIDE) AND IN THE WOMEN'S RESTROOM THE HAND SINK ON THE RIGHT HAS NO HOT WATER. MUST REPAIR AND ALWAYS PROVIDE HOT AND COLD RUNNING WATER AT ALL HAND SINKS IN ALL RESTROOMS AT ALL TIMES.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE A WORKING THERMOMETER AT THE SALAD PREP COOLER AT ALL TIMES.
  4. Empoisonnement alimentaire présumé

    5 infractions

    • 8. RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION
      • NO SANITIZING SOLUTION USED AT THREE COMPARTMENT SINK. OBSERVED EMPLOYEE WASHING AND RINSING MULTI USE UTENSILS. EMPLOYEE THEN STORED UTENSILS AT CLEAN SHELVES,ABOVE COOKING EQUIPMENT. THREE COMPARTMENT SINK WAS SETUP UPON MY REQUEST. CRITICAL VIOLATION:7-38-030
    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • FOUND MEN'S AND WOMEN'S WASHROOM AT SOUTH-WEST AREA OF THE PREMISES WITHOUT HOT WATER. WATER TEMP OF OF 49.1F TO 52.2F.WASHROOM ARE USED BY EMPLOYEES AND CUSTOMERS. ESTABLISHMENT HAS 4 WASHROOMS, THE OTHER TWO WASHROOMS NORTH- WEST SIDE OF PREMISES HOT WATER IS PROVIDED. MANAGER CALLED GENERAL MAINTENANCE. INSTRUCTED TO USE THE OTHER TWO WASH ROOMS. CRITICAL VIOLATION:7-38-030 AT 3:49PM MAINTENANCE EMPLOYEE ARRIVED ABLE TO PROVIDE HOT WATER ON BOTH WASHROOMS.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • ONCE A PRODUCTS IS REMOVED FROM ORIGINAL CONTAINERS,MUST LABEL CONTAINER.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • PROVIDE FOOD GRADE CONTAINERS OR FOOD BAGS TO STORE FOOD IN COOLERS AND FREEZERS.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • EVERYONE MUST WEAR HAIR RESTRAINANT IN PREP AREA,INCLUDED CERTIFIED FOOD HANDLERS.
  5. Plainte

    3 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFICATE OF SANITATION POSTED ON THE BULLETIN BOARD. INSTRUCTED MANAGER THAT ALL CERTIFICATE OF SANITATION MUST BE POSTED ON SITE IN VIEW FOR THE CUSTOMER. MANAGER POSTED ALL THE CERTIFICATE ON THE BULLETIN BOARD WHILE I WAS TYPING THE REPORT. CITATION ISSUED SERIOUS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST RE ADJUST THE DOOR THRESHOLD IN ONE OF THE SIDE DOOR.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MISSING END CAPS AND LIGHT SHIELD IN SOME OF THE LIGHT BULBS IN THE STORAGE AREA IN THE BASEMENT. MUST PROVIDE .
  6. Toiles

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • non food contact surfaces of walk in cooler shelving, ice machine not clean nee detailed cleaning.non food contact surfaces of coffee equipment by drive thru window, counter needs detailed cleaning(crevices).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • floors under heavy equipment, cooking equipment, and storage shelving in bsmt. storage areas need cleaning(corners).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • ceiling tiles in prep areas, storage areas not clean need cleaning.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • light shields in prep areas, rear kitchen, storage areas, and bathrooms not clean need cleaning.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • exhaust vents(ventilation ) in prep areas, coolers, and bathrooms, not clean need detailed cleaning.

Établissements inspectés à proximité

  • MCDONALDS

    3241 W PETERSON AVE, CHICAGO, IL 60659

    20 inspections

  • JOAN DACHS BAIS

    3200 W PETERSON AVE, CHICAGO, IL 60659

    15 inspections

  • PANERA BREAD

    6059 N LINCOLN AVE, CHICAGO, IL 60659

    33 inspections

  • SUBWAY

    6067 N LINCOLN AVE, CHICAGO, IL 60659

    11 inspections

  • QUIZNOS SUBS

    6067 N LINCOLN AVE, CHICAGO, IL 60659

    1 inspection

  • STARBUCKS COFFEE #2929

    6075 N LINCOLN AVE, CHICAGO, IL 60659

    15 inspections

  • TACOS EL TIO # 7

    6019-6023 N LINCOLN AVE, CHICAGO, IL 60659

    4 inspections

  • EL CARRITO

    6019-6023 N LINCOLN AVE, CHICAGO, IL 60659

    17 inspections

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web