McKenzie Highlands School
25 McKenzie Towne Drive SE Calgary AB T2Z 4B7 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- - Les bandes d'essai ont expiré (expiration : novembre 2018).* Veuillez remplacer les bandes d'essai expirées par de nouvelles et assurez-vous que la solution de chlore est testée quotidiennement après la préparation.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- - Les planches à découper vertes et brunes avaient des marques de coupe profondes. * La violation a été corrigée sur place, et le personnel a rejeté les conseils. * Les rainures de coupe profondes rendent difficile le nettoyage et la désinfection des planches à découper, ce qui peut favoriser la croissance des microorganismes et des germes. Veiller à ce que tous les équipements et les plats soient entretenus en bon état.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les placards/zones sous l'évier n'étaient pas propres. * Veuillez vous assurer que la zone est tenue propre et bien entretenue en tout temps. Les zones sales avec des débris alimentaires favorisent la croissance des ravageurs tels que les cafards, les souris, les mouches, etc.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- - Les bandes d'essai ont expiré (expiration : novembre 2018).* Veuillez remplacer les bandes d'essai expirées par de nouvelles et assurez-vous que la solution de chlore est testée quotidiennement après la préparation.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction