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Kilt & Caber Ale House

53 High Street SE Calgary AB T2Z 3T7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Kilt & Caber Ale House a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 14 mars 2024. La dernière inspection, le 23 octobre 2025, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 octobre 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Le dos de la trancheuse de viande était sale avec des aliments tranchés de la veille.-nettoyer et désinfecter la trancheuse de viande après utilisation.2) Les poignées des refroidisseurs de ligne étaient sales avec de la sauce/graisse/débris.-nettoyez et désinfectez les poignées et toutes les autres surfaces fréquemment touchées pendant la production alimentaire. 3) Le plancher de refroidissement à l'entrée était sale avec des débris/nourriture. Assurez-vous que le refroidisseur et l'équipement sont nettoyés fréquemment. Nettoyer sous les étagères et les zones difficiles à atteindre.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Dirt et poussière présents au plafond de la cuisine. D'autres zones précédemment mentionnées ont été nettoyées.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Mise à jour le 14 mars 2024 :- Les zones précédemment mentionnées nécessitant un nettoyage demeurent un problème. Mise à jour le 24 mai 2023 : Un nettoyage minutieux est encore nécessaire dans les zones précédemment mentionnées ci-dessous, mais comprend également un nettoyage approfondi de la graisse et des débris accumulés sous et derrière la ligne de cuisson de la cuisine, et des moules accumulés sur le plafond dans la salle de fût à pied. Construction de la saleté / débris dans les domaines suivants:- tiroirs sous l'unité de retenue chaude- plafond dans diverses zones de la cuisine- plancher sous les étagères dans les zones difficiles d'accès des murs de la cuisine- et plafond de refroidisseur de fût marchant ont des moisissures présentes sur les surfacesClean zones notées.

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