Mcleod Curling Rink

8032 265 Road, Progress, V0C 2E0 · Restaurant

1 inspection

1. Inspection de routine12 nov. 2025

   1 infraction

   • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation : L'opérateur ne peut pas expliquer les étapes appropriées du lavage à la vaisselle. On a raté l'étape de l'assainissement. (importance pour la santé publique) L'assainissement est nécessaire pour détruire les bactéries afin d'éviter la contamination des aliments par la vaisselle non-sanitisée (ustensiles).
     • Mesures correctives: Assurez-vous de suivre 3 étapes de lavage manuel à la vaisselle; lavez avec de l'eau + du savon, rincer avec de l'eau chaude et assainissez avec de l'eau de Javel non parfumée. Laisser tremper la vaisselle pendant au moins deux minutes puis sécher l'air. Toujours maintenir une concentration efficace (100 ppm d'eau de Javel non parfumée, 200 ppm QUAT)- suivre les spécifications du fabricant)