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Mcleod Curling Rink

8032 265 Road, Progress, V0C 2E0 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Mcleod Curling Rink a été inspecté une fois par Northern Health Authority, le 12 novembre 2025. La dernière inspection, le 12 novembre 2025, a relevé 1 infraction.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 12 novembre 2025. Par exemple : 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : L'opérateur ne peut pas expliquer les étapes appropriées du lavage à la vaisselle. On a raté l'étape de l'assainissement. (importance pour la santé publique) L'assainissement est nécessaire pour détruire les bactéries afin d'éviter la contamination des aliments par la vaisselle non-sanitisée (ustensiles).
      • Mesures correctives: Assurez-vous de suivre 3 étapes de lavage manuel à la vaisselle; lavez avec de l'eau + du savon, rincer avec de l'eau chaude et assainissez avec de l'eau de Javel non parfumée. Laisser tremper la vaisselle pendant au moins deux minutes puis sécher l'air. Toujours maintenir une concentration efficace (100 ppm d'eau de Javel non parfumée, 200 ppm QUAT)- suivre les spécifications du fabricant)

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