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Meatball Pizza And Pasta

337 Banff Avenue Banff AB T1L 1A4 · Food - General

5 inspections

  1. Contrôle

    6 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Il manquait une étiquette pour l'une des bouteilles de pulvérisation Sink et Surface. L'étiquette a été ajoutée lors de l'inspection. - Veuillez continuer de veiller à ce que tous les produits chimiques soient étiquetés pour indiquer leur contenu.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La serviette en papier de l'évier de la barre n'était pas dans le distributeur. On l'a remis à l'inspection. - Oui. Veuillez continuer à s'assurer que tous les éviers à main sont bien remplis de savon et de papier dans les distributeurs appropriés.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Certaines des étagères du buffet sont en bois brut/poreux exposé. - Veuillez refermer ou remplacer les rayonnages endommagés. Assurez-vous que toutes les étagères sont lisses, non poreuses et faciles à nettoyer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a un morceau de bois brut à côté des friteuses profondes qui capture la graisse/débris. - S'il vous plaît remplacer le plancher dans cette zone, assurez-vous qu'il est un matériau lisse, non poreux qui peut être facilement nettoyé.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'une des grandes cuillères en bois était scintillante et craquelée. A été jeté sur place. - Veuillez continuer à vous assurer que tout l'équipement alimentaire est en bon état.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Dans l'ensemble, l'établissement est entretenu de façon propre et sanitaire. Il y avait un certain nettoyage / organisation nécessaire dans la salle de stockage à sec dans la parkade.- Veuillez nettoyer cette zone.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une des étagères du refroidisseur de bar était rouillée et n'était plus propre. - Veuillez réparer ou remplacer les rayonnages endommagés dans toute la facilité.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La peinture se détache des plafonds des refroidisseurs. - Enlevez toute peinture qui s'écaille et assurez-vous que ces surfaces sont lisses et propres.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Dans l'ensemble, l'établissement est entretenu de façon propre et sanitaire. Il y avait des débris alimentaires sur le sol du congélateur. - Nettoyez cette zone.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les tuiles de plafond sur la ligne de cuisson principale sont endommagées et pelées. - Remplacez les carreaux endommagés, assurez-vous que le plafond est lisse et peut être correctement nettoyé.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La peinture est écaillée sur les murs et les plafonds des refroidisseurs. - Enlevez toute peinture qui s'écaille et assurez-vous que ces surfaces sont lisses et propres.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Dans l'ensemble, l'établissement est entretenu de manière propre et sanitaire. Il y avait des débris alimentaires et des encombrements dans la zone de stockage sec et derrière de gros équipements comme le mélangeur de stand. - Nettoyez ces zones. 2) Il y a du ruban sur les étagères de stockage sèches qui pele et commence à attraper des débris. - Enlevez la bande, assurez-vous que ces étagères sont lisses et propres.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La peinture est écaillée sur les murs et les plafonds des refroidisseurs. - Enlevez toute peinture qui s'écaille et assurez-vous que ces surfaces sont lisses et propres.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le mélangeur était en mauvais état, la peinture étant pelée. Le stand ne peut pas être nettoyé correctement. - Raffiner le support et s'assurer qu'il est une surface lisse et propre.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Dans l'ensemble, l'établissement est entretenu de façon propre et sanitaire. - Oui. Il y a quelques endroits dans l'installation qui nécessitent une attention supplémentaire, comme le haut de l'équipement (refroidisseurs et étagères) et le plafond au-dessus de la ligne de cuisson.
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Une glacière à gauche était chaude sous la grille (environ 8C). Le refroidisseur est sujet à beaucoup de chaleur du gril et de l'équipement chaud. - Déplacez le produit hors de ce refroidisseur et dans celui à côté qui mesurait 4C.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La lumière arrière dans la zone de stockage à sec manque un couvercle de lumière. - Remplace la couverture.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le mélangeur était en mauvais état, la peinture étant pelée. Le stand ne peut pas être nettoyé correctement. - Raffiner le support et s'assurer qu'il est une surface lisse et propre.