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Good Earth Coffeehouse

333 Banff Avenue Banff AB T1L 1B1 · Food - General

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • **Violation à répétition**De nombreuses mouches de maison ont été observées dans l'ensemble de l'installation. - Consulter la société de lutte antiparasitaire. Gardez les portes à l'extérieur fermé. Enlever et maintenir l'eau ou les débris alimentaires. Il peut être nécessaire de prendre des mesures supplémentaires de contrôle des mouches, comme les feux et les pièges.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • *Violation de la répète*Certains des bords des étagères inférieures étaient en décompression et pelaient la surface. Les surfaces doivent être lisses, imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer. Réparer les rayonnages.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • *Le nettoyage a été programmé*Les tuiles au-dessus de la fosse à vaisselle avaient une accumulation de poussière. Les plafonds doivent être gardés visiblement propres pour éviter la contamination de la zone alimentaire ci-dessous. Nettoyez le plafond.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai du désinfectant QUAT utilisé n'a pu être placée sur place. - S'il vous plaît acquérir les bandes d'essai QUAT appropriées pour confirmer la concentration du désinfectant de surface.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • **Violation à répétition**De nombreuses mouches de maison ont été observées dans l'ensemble de l'installation. - Consulter la société de lutte antiparasitaire. Gardez les portes à l'extérieur fermé. Enlever et maintenir l'eau ou les débris alimentaires. Il peut être nécessaire de prendre des mesures supplémentaires de contrôle des mouches, comme les feux et les pièges.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • *Violation de la répète*Certains des bords des étagères inférieures étaient en décompression et pelaient la surface. Les surfaces doivent être lisses, imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer. Réparer les rayonnages.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • * Violation de la couche d'eau * Les tuiles au-dessus de la fosse à vaisselle avaient une accumulation de poussière. Les plafonds doivent être gardés visiblement propres pour éviter la contamination de la zone alimentaire ci-dessous. Nettoyez le plafond.
  3. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1) Des chiffons d'assainissement étaient sur le comptoir. - Veuillez vous assurer que tous les chiffons d'assainissement sont conservés dans une solution d'assainissement approuvée. 2) Les vêtements du seau d'assainissement n'étaient pas entièrement immergés dans la solution d'assainissement. - Assurez-vous que les tissus sont toujours entièrement immergés.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • **Violation à répétition**De nombreuses mouches/fruits ont été observées dans toute l'installation. - Consulter la société de lutte antiparasitaire. Gardez les portes à l'extérieur fermé. Enlever et maintenir l'eau ou les débris alimentaires.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • *Violation de la répète*Certains des bords des étagères inférieures étaient en décompression et pelaient la surface. Les surfaces doivent être lisses, imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer. Réparer les rayonnages.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • * Violation de la couche d'eau * Les tuiles au-dessus de la fosse à vaisselle avaient une accumulation de poussière. Les plafonds doivent être gardés visiblement propres pour éviter la contamination de la zone alimentaire ci-dessous. Nettoyez le plafond.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Certains débris alimentaires ont été notés sur le sol dans la cuisine arrière. Le personnel nettoie les planchers à la fin de la journée, il pourrait être nécessaire de faire plus souvent pour garder l'établissement propre et exempt de parasites. 2) À l'intérieur de la machine à glace a une certaine accumulation de grime sur elle. - Nettoyez la machine à glace. 3) La presse Panini a besoin de nettoyage. - Nettoyez la presse.
  4. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1) Des chiffons d'assainissement étaient sur le comptoir. - Veuillez vous assurer que tous les chiffons d'assainissement sont conservés dans une solution d'assainissement approuvée. 2) Les vêtements du seau d'assainissement n'étaient pas entièrement immergés dans la solution d'assainissement. - Assurez-vous que les tissus sont toujours entièrement immergés.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • **Violation à répétition**De nombreuses mouches/fruits ont été observées dans toute l'installation. - Consulter la société de lutte antiparasitaire. Gardez les portes à l'extérieur fermé. Enlever et maintenir l'eau ou les débris alimentaires.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • *Violation de la répète*Certains des bords des étagères inférieures étaient en décompression et pelaient la surface. Les surfaces doivent être lisses, imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer. Réparer les rayonnages.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • * Violation de la couche d'eau * Les tuiles au-dessus de la fosse à vaisselle avaient une accumulation de poussière. Les plafonds doivent être gardés visiblement propres pour éviter la contamination de la zone alimentaire ci-dessous. Nettoyez le plafond.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Certains débris alimentaires ont été notés sur le sol dans la cuisine arrière. Le personnel nettoie les planchers à la fin de la journée, il pourrait être nécessaire de faire plus souvent pour garder l'établissement propre et exempt de parasites. 2) À l'intérieur de la machine à glace a une certaine accumulation de grime sur elle. - Nettoyez la machine à glace. 3) La presse Panini a besoin de nettoyage. - Nettoyez la presse.
  5. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il y avait un chiffon d'assainissement humide sur le comptoir. - Assurez-vous que tous les chiffons d'essuie-glaces sont conservés dans un désinfectant entre les deux.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Certaines mouches/fruits ont été observées dans l'ensemble de l'installation. - Consulter la société de lutte antiparasitaire. Gardez les portes à l'extérieur fermé.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • *Violation de la répète*Certains des bords des étagères inférieures étaient en décompression et pelaient la surface. Les surfaces doivent être lisses, imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer. Réparer les rayonnages.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • * Violation de la couche d'eau * Les tuiles au-dessus de la fosse à vaisselle avaient une accumulation de poussière. Les plafonds doivent être gardés visiblement propres pour éviter la contamination de la zone alimentaire ci-dessous. Nettoyez le plafond.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Certains débris alimentaires ont été notés sur le sol dans la cuisine arrière. Le personnel nettoie les planchers à la fin de la journée, il pourrait être nécessaire de faire plus souvent pour garder l'établissement propre et exempt de parasites. 2) À l'intérieur de la machine à glace a une certaine accumulation de grime sur elle. - Nettoyez la machine à glace.
  6. Contrôle

    4 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • De nombreuses mouches ont été observées dans toute l'installation. - Consulter la société de lutte antiparasitaire. Gardez les portes à l'extérieur fermé.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **Note : 2022-04-06**INFRCATION : 1. Certains des bords des étagères inférieures étaient en délabrement, et l'épluchage de la surface**Les surfaces doivent être lisses, imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer. REMPLIR LE SUIVANT:1. Réparer les rayonnages.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **Note : 2022-04-06**INFRACTION :1. Les tuiles de plafond au-dessus de la fosse à vaisselle avaient une accumulation de poussière.**Les conseils devraient être tenus visiblement propres pour éviter la contamination de la zone alimentaire ci-dessous. REMPLIR LE SUIVANT:1. Plafond propre.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Des débris de terre de nourriture et de café ont été notés sur le sol dans toute l'installation. - Le personnel nettoie les planchers à la fin de la journée, il pourrait être nécessaire de faire plus souvent pour garder l'établissement propre et exempt de parasites.