Aller au contenu
Chargement de la carte…

MIDWAY SUB

6421 W ARCHER AVE, CHICAGO, IL 60638 · Restaurant

Résumé des inspections

MIDWAY SUB a été inspecté 17 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 15 octobre 2010. La dernière inspection, le 24 février 2026, a relevé 3 infractions.

1 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 24 février 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 28 avril 2023. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 23 juin 2022. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 13 juin 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 25 fois dans 15 inspections distinctes, la plus récente le 14 avril 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Toiles

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED GASKET ON FRONT PREP COOLER IN DISREPAIR WITH BUILD UP OF RESIDUE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BUILD UP OF DEBRIS ON FLOOR IN REAR AREA(CORNER) NEAR RESTROOM. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED ALLERGEN CERTIFICATE FOR CERTIFIED MANAGER EXPIRED. INSTRUCTED TO OBTAIN UPDATE TRAINING AND RETAIN CERTIFICATE ON SITE.
  2. Toiles

    3 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED SLIGHT BUILD UP ON SIDE OF ICE MACHINE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO SIGNAGE ON THREE COMPARTMENT SINK FOR "WASH, RINSE, SANITIZE" DESIGNATION. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE SIGNAGE FOR EACH SINK COMPARTMENT.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED SLIGHT BUILD UP OF GRIME AND RESIDUE ON WIRE SHELVING INSIDE WALK IN COOLER. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
  3. Réinspection des toiles

    0 infraction

  4. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • O5-203.11 BSERVED THAT THE PREMISES REMOVED A HANDSINK LOCATED IN FRONT COUNTER AREA. INSTRUCTED TO REINSTALL. PRIORITY FOUNDATION #7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C) OBSERVED BUILD-UP OF DEBRIS AND RESIDUE ON THE BOTTOM INTERIOR OF THE FRONT COUNTER AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-602.13 OBSERVED BUILD OF ICE ON THE INTERIOR OF ALL FREEZERS. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REMOVE AND MAINTAIN SURFACES FREE OF BUILD-UP.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 OBSERVED PEELING PAINT ON WALL NEXT TO THREE-COMPARTMENT SINK. OBSERVED TORN BASEBOARD ON THE SIDE OF THREE-COMPARTMENT SINK NEAR RESTROOM. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
  5. Toiles

    5 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED BUILD-UP OF BLACK MOLD-LIKE SUBSTANCE ON INTERIOR OF ICE MACHINE DRIPPING ONTO ICE. (ICE USED FOR HUMAN CONSUMPTION). INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REMOVE ALL ICE AND CLEAN AND SANITIZE THE MACHINE. PRIORITY FOUNDATION #7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO CHEMICAL TEST KIT ON SITE FOR SANITIZER. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO OBTAIN CHEMICAL TEST KIT AND RETAIN ON-SITE. PRIORITY FOUNDATION #7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED BUILD OF ICE ON THE INTERIOR OF ALL FREEZERS. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REMOVE AND MAINTAIN SURFACES FREE OF BUILD-UP.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED BUILD-UP OF DEBRIS AND RESIDUE ON THE BOTTOM INTERIOR OF THE FRONT COUNTER AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED PEELING PAINT ON WALL NEXT TO THREE-COMPARTMENT SINK. OBSERVED TORN BASEBOARD ON THE SIDE OF THREE-COMPARTMENT SINK NEAR RESTROOM. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
  6. Toiles

    6 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • HANDWASHING SIGNANGE NOT PROVIDED AT THE HANDWASHING SINK IN THE REAR DISHWASHING AREA. INSTUCTED TO PROVIDE.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • TIMED FAUCET NOT FUNCTIONING PROPERLY AT FRONT HAND WASHING SINK. WATER MUST RUN CONTINUOSLY FOR AT LEAST 15 SECONDS BEFORE REACTIVATING FAUCET.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED CONTAINERS OF BEVERAGES STORED ON THE FLOOR IN THE WALK-IN COOLER. INSTRUCTED TO PLACE BEVERAGES AT LEAST 6 INCHES ABOVE THE FLOOR TO PREVENT FROM CONTAMINATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CAN OPENER IN THE FOOD PREP AREA WITH FOOD DEBRIS ACCUMULATION. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD DEBRIS AT THE BOTTOM OF REACH-IN FREEZER IN THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN FOOD DEBRIS AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSEVRED WET MOP STORED INSIDE MOP BUCKET IN THE REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED TO HANG MOPS TO ALLOW TO DRY WHEN NOT IN USE.
  7. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11 (C) HEAVY BLACK DEBRIS ACCUMULATION ON INTERIOR DOOR AND DOOR GASKETS OF SANDICH PREP REACH IN COOLER. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
  8. Toiles

    5 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • NO PEST CONTROL LOGBOOK OR PROOF OF SERVICE ON SITE. INSTD TO PROVIDE COMPLETE LOGBOOK AND PROOF OF SERVICE. CITATION ISSUED 7-38-020(C) PRIORITY FOUNDATION
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • FOOD HANDLERS NOT WEARING HAIR RESTRAINTS. INSTD TO WEAR RESTRAINTS AND MAINTAIN
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • HEAVY BLACK DEBRIS ACCUMULATION ON INTERIOR DOOR AND DOOR GASKETS OF SANDICH PREP REACH IN COOLER. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN. HEAVY DIRT/GRIME ON INTERIOR/EXTERIOR OF MOP BUCKET. INSTD TO REPLACE BUCKET AND MAINTAIN CLEAN
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • MISSING COVER ON TRASH RECEPTACLE IN TOILET ROOM. INSTD TO REPLACE COVER AND MAINTAIN
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • MISSING ALLERGEN TRAINING FOR FOOD HANDLERS. INSTD TO OBTAIN TRAINING AND MAINTAIN VERIFICATION ON SITE
  9. Toiles

    7 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • MISSING EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN ON SITE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO PROCEDURE IN PLACE FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTD TO PROVIDE PROCEDURE WITH REQUIRED SUPPLIES (DISPOSABLE MASK, DISPOSABLE APRON, DISINFECTANT AGAINST NOROVIRUS) INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDDATION 7-38-005.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • VARIETY OF FOODS (OPENED DELI MEATS, COLESLAW, ETC) NOT PROPERLY LABELED, DATED. REFRIGERATED, READY TO EAT TCS FOOD PREPARED AND HELD FOR MORE THAN 24 HOURS SHALL BE CLEARLY MARKED TO INDICATE THE DAY OR DATE BY WHICH FOOD SHALL BE SOLD OR DISCARDED FOR A MAXIMUM OF 7 DAYS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • WIPING CLOTHS IMPROPERLY STORED. INSTD TO STORE IN SANITIZING SOLUTION WHEN NOT IN USE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INTERIOR BASIN OF UTILITY SINK NOT CLEAN, EXCESSIVE DEBRIS. INSTD TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN SAME.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOOR IN REAR STORAGE AREA UNDER AND BEHIND HEAVY EQUIPMENT AND STORAGE SHELVES NOT CLEAN, EXCESSIVE DEBRIS ACCUMULATION. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN. WALLS THROUGH OUT REAR NOT CLEAN, FOOD DEBRIS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN SAME.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • EMPLOYEES MISSING FOOD HANDLER TRAINING. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN.
  10. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE INTERIOR OF THE FRYER DOORS NOT CLEAN, INSTRUCTED TO REMOVE GREASE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED THE HOOD AND FILTERS OVER THE COOKING AREA GRILL, AND FRYERS NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN.
  11. Plainte abrégée

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN SODA DISPENSOR TO REMOVE ALL BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAK AT 3 COMPARTMENT SINK IN NEED OF CORRECTING. MUST CORRECT AND MAINTAIN.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • ICE UTENSIL MUST BE STORED IN A CLEAN SANITIZED CONTAINER. CORRECT AND MAINTAIN.
  12. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN SODA DISPENSOR TO REMOVE ALL BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • ICE UTENSIL MUST BE STORED IN A CLEAN SANITIZED CONTAINER. CORRECT AND MAINTAIN.
  13. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE INTERIOR OF THE FRYER DOOR'S NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED THE FLOOR UNDER THE FRYER'S NOT CLEAN,INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED DUSTY CEILING TILE ABOVE REAR VENT FAN, INSTRUCTED TO CLEAN.
  14. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE WITH CALCIUM BUILD-UP. CLEAN SAME AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR BOTTOM OF COOLERS AND FREEZERS NOT CLEAN, DEBRIS. CLEAN SAME AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALL IN REAR BY 3-COMPARTMENT SINK NOT CLEAN. CLEAN SAME.
  15. Plainte

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • KNIFE HOLDER NEEDED FOR ALL KNIVES TO BE PROPERLY STORED. MUST PROVIDE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • THE FOLLOWING IN NEED OF CLEANING: ALL REACH IN COOLERS, REACH IN FREEZERS, WALK IN COOLER, COOKING EQUIPMENT, SODA DISPENSOR AND INTERIOR OF MOP SINK. MUST CLEAN TO REMOVE ALL BUILD UP AND MAINTAIN.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • MUST REPAIR SPRING ON TOILET ROOM DOOR.
  16. Plainte abrégée

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • WALK-IN COOLER FLOOR ALONG WALLBASE AND IN CORNERS NOT CLEAN. CLEAN SAME
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLBASE IN POOR REPAIR, LOOSE FROM WALL. REATTACH SAME. SMALL HOLES NOTED AROUND PIPING IN CEILING. SEAL SAME
  17. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • WALK-IN COOLER FLOOR ALONG WALLBASE AND IN CORNERS NOT CLEAN. CLEAN SAME.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLBASE IN POOR REPAIR, LOOSE FROM WALL. REATTACH SAME. SMALL HOLES NOTED AROUND PIPING IN CEILING. SEAL SAME.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web