Mighty Halifax Style Donair - CGY-1117
6074 Martingrove Road NE Calgary AB T3J 2N2 · Food - Mobile Vendor
6 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le lavabo a été observé avec une fuite d'eau. Réparer la fuite pour s'assurer que l'évier reste entièrement fonctionnel et en bonne réparation.**Veuillez réparer
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le contenant de tomates et d'oignons hachés, le sac de fromage déchiqueté et la sauce Donair ont été laissés à température ambiante sans contrôle de température pendant le service. Fromage écrémé @ 8,0 degrés C, tomates et oignons étaient à 10,0 degrés C. et sauce Donair @ 9,0 degrés C. Entreposer les aliments périssables à 4,0 degrés Celsius ou moins ou à 60 degrés Celsius ou plus.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le sol sous le réfrigérateur debout avait une accumulation de saleté et de poussière. Veuillez veiller à ce que toutes les parties du plancher soient entretenues dans un état propre et sanitaire.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le sol sous le réfrigérateur debout avait une accumulation de saleté et de poussière. Veuillez veiller à ce que toutes les parties du plancher soient entretenues dans un état propre et sanitaire.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- 2024 échantillon d'eau en attente. S'assurer qu'un échantillon satisfaisant est soumis avant le début de la saison.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le côté de la friteuse et le réfrigérateur ont été trouvés graisse. S'assurer que les zones indiquées sont nettoyées et désinfectées.
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?