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Original Sweets and Catering - CGY-1554

560 - 6520 Falconridge Boulevard NE Calgary AB T3J 3W6 · Food - Mobile Vendor

5 inspections

  1. Contrôle

    5 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur mesure 14 degrés Celsius en interne. Pas de nourriture sur place. Éteignez l'alimentation lorsque le disjoncteur était allumé. S'attaquer à tout problème qui cause un dysfonctionnement de l'alimentation.
    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Numéro d'identification: 26 ES-104E00727 L'échantillon d'eau soumis le 14 avril 2026 n'a pas été testé en raison du manque de numéro d'identification sur la bouteille d'eau. La demande manquait également le numéro d'accès. Veiller à placer l'autocollant sur la bouteille d'eau et à transcrire le numéro d'accès sur le formulaire de demande.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments sur place a expiré en 2023. Imprimez le permis actuel et conservez une copie de la version imprimée dans le camion alimentaire.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le film couvrant la surface des armoires en acier a été arraché et épluché à plusieurs endroits. Enlever le film et nettoyer soigneusement les murs de l'armoire. C'est toujours un problème. Enlevez le film protecteur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Dirt / grime présent à l'intérieur de tous les placards et à l'étage tout au long de l'unité. Retirer les éléments et nettoyer soigneusement les surfaces.
  2. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. Le savon à vaisselle n'était pas disponible pour la vaisselle manuelle dans le camion alimentaire. L'opérateur a acquis du savon à vaisselle pendant l'inspection. Assurez-vous que le détergent pour vaisselle est disponible en tout temps pour les procédures de lavage manuel. 2. Au moment de l ' inspection, il n ' était pas prévu de bouchons d ' égout pour les lavabos à vaisselle 2-comp. Fournir des bouchons de vidange adaptés.
    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Numéro d'identification: 26 ES-104E00727 L'échantillon d'eau soumis le 14 avril 2026 n'a pas été testé en raison du manque de numéro d'identification sur la bouteille d'eau. La demande manquait également de numéro d'accès. Assurez-vous d'avoir accès au numéro de la bouteille d'eau.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'a pas été renouvelé. Veuillez renouveler votre permis de manutention des aliments.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le film couvrant la surface des armoires en acier a été arraché et épluché à plusieurs endroits. Enlever le film et nettoyer soigneusement les murs de l'armoire.
  3. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. Le savon à vaisselle n'était pas disponible pour la vaisselle manuelle dans le camion alimentaire. L'opérateur a acquis du savon à vaisselle pendant l'inspection. Assurez-vous que le détergent pour vaisselle est disponible en tout temps pour les procédures de lavage manuel. 2. Au moment de l ' inspection, il n ' était pas prévu de bouchons d ' égout pour les lavabos à vaisselle 2-comp. Fournir des bouchons de vidange adaptés.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'a pas été renouvelé. Veuillez renouveler votre permis de manutention des aliments.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le film couvrant la surface des armoires en acier a été arraché et épluché à plusieurs endroits. Enlever le film et nettoyer soigneusement les murs de l'armoire.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. Le savon à vaisselle n'était pas disponible pour la vaisselle manuelle dans le camion alimentaire. L'opérateur a acquis du savon à vaisselle pendant l'inspection. Assurez-vous que le détergent pour vaisselle est disponible en tout temps pour les procédures de lavage manuel. 2. Au moment de l ' inspection, il n ' était pas prévu de bouchons d ' égout pour les lavabos à vaisselle 2-comp. Fournir des bouchons de vidange adaptés.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La station de lavage des mains n'a pas été fournie avec un distributeur de savon. L'opérateur a réapprovisionné l'évier à main avec distributeur de savon complètement rempli pendant l'inspection.- Assurer l'accès à l'eau chaude et froide à l'évier à main et est rempli de savon et de serviettes en papier en tout temps.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le film couvrant la surface des armoires en acier a été arraché et épluché à plusieurs endroits. Enlever le film et nettoyer soigneusement les murs de l'armoire.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Solution d'assainissement lire 0 ppm de chlore. L'opérateur a refait la solution à 100 ppm de chlore.