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MINI HUT INC

6659 W ARCHER AVE, CHICAGO, IL 60638 · Restaurant

Résumé des inspections

MINI HUT INC a été inspecté 16 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 7 octobre 2010. La dernière inspection, le 7 novembre 2024, n'a relevé aucune infraction.

2 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Ravageurs et Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 4 février 2016. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 10 août 2022. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 août 2022. Par exemple : SUBSTANCES TOXIQUES IDENTIFIÉES, CONSERVÉES ET UTILISÉES

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 août 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 août 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection de la plainte

    7 infractions

    • 28. SUBSTANCES TOXIQUES IDENTIFIÉES, CONSERVÉES ET UTILISÉES
      • L'EMPLOYÉ EST PERSONNEL DANS LES ZONES PREP. INSTALLER LES DOMAINES DÉSIGNÉS
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • J'AI VU DES ÉCLATS ET DES TACHES DE TERRE. TOUS LES SOURCILS DE LA TERRE DOIVENT ÊTRE SCELLÉS, DE SORTE QU'IL S'AGISSE D'UNE SURFACE NON POREUSE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • L'ACCUMULATION N'EST PAS CLÉ, EXCESSIVE DEBRIS/DIRT/GREASE: TOUS LES FRICIERS, Y COMPRIS LES SIDES EXTERIEURS, LES ROUES ET L'INTERIEUR DE CABINETS, LES TABLES D'ENTRÉE, TOUS LES COOLERS/FREEZERS (INTERIEUR/EXTERIEUR), LES MAIN-D'OEUVRE, LES GAZ, LES MOTEURS ET LES MOTEURS DE TOUS LES COOLERS, TOUS LES STOCKS DE STOCKAGE, TOUS LES TABLEAUX DE PRÉP, TOUTES LES BASES DE SINKS, LEGS/ ROUES DE TOUS LES ÉQUIPEMENTS, ET TOUTES LES PIPPES ATTACHÉES PAR LA ZONE DE PRÉP. INSTALLÉ À CLEAN ET MAINTENANT TOUT.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • MÂCHANT LA COUVERTURE POUR LA TRACHÉE DANS LA CHAMBRE À COUCHER. INSTALLATION DE RÉPONSES ET D'AIDE
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • PEELING PAINT SUR LES MOTS DANS LA CHAMBRE À COUCHER. MANGER DES VÊTEMENTS DANS LA SALLE DE STOCKAGE. INSTALLATION DE RÉPONSES ET D'ENTREPRISE
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MÉTHODES ET MÉTHODES À L'EXTÉRIEUR DES PREMISES D'ENTRÉE NON CLÉ, DIRECTS EXCESSIFS/DEBRIS/GREASE, Y COMPRIS LES ZONES DE STOCKAGE, LES CLOSETS, AU-DESSUS ET AU-DESSUS D'ENTRÉE, AU-DESSUS ET AU-DESSUS D'ENTREPRISE, L'ÉQUIPEMENT LOURDE ET DANS LES CORNES. INSTALLATION À DÉTAILLER TOUT ET MAINTENANT
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • CERTIFICATS DE MÉCANISME ET D'EXPÉRIENCE DES ANIMAUX. INSTALLATION ET MAINTENANCE DE TOUS LES ALIMENTAIRES
  3. Plainte

    10 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PIC EN CHARGE SANS CITE DE CHICAGO CERTIFIED MANAGER CERTIFICAT. INSTALLATION À L ' OBSERVATION ET À L ' MAINTENANCE
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • AUCUNE VILLE DE CHICAGO CERTIFIÉ MANAGER SUR LES ALIMENTS D'ÉCHANTILLON (CHICKEN, HOT DOGS, ETC), NOR CERTIFICAT POSTÉ. J'AI FAIT DES PREUVES ET J'AI ÉTÉ À L'HEURE. CITATION NUMÉRO 7-38-012 FONDATION PRIORITAIRE
    • 28. SUBSTANCES TOXIQUES IDENTIFIÉES, CONSERVÉES ET UTILISÉES
      • L'EMPLOYÉ EST PERSONNEL DANS LES ZONES PREP. INSTALLER LES DOMAINES DÉSIGNÉS
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • PLUS DE 40 PETITES FLOTTES DE VIE NOTÉES DANS LA ZONE DE STOCKAGE ET LES CHAMBRES À COUCHER. INSTANCE D'AMÉLIORER TOUTES LES ZONES FOURNISSÉES PAR LES FLIES, LES FEUILLES ET LES ZONES SANITAIRES ET LE CONTRÔLE DES PESTS DE CONTACT POUR LE SERVICE
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • J'AI VU DES ÉCLATS ET DES TACHES DE TERRE. TOUS LES SOURCILS DE LA TERRE DOIVENT ÊTRE SCELLÉS, DE SORTE QU'IL S'AGISSE D'UNE SURFACE NON POREUSE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • L'ACCUMULATION N'EST PAS CLÉ, EXCESSIVE DEBRIS/DIRT/GREASE: TOUS LES FRICIERS, Y COMPRIS LES SIDES EXTERIEURS, LES ROUES ET L'INTERIEUR DE CABINETS, LES TABLES D'ENTRÉE, TOUS LES COOLERS/FREEZERS (INTERIEUR/EXTERIEUR), LES MAIN-D'OEUVRE, LES GAZ, LES MOTEURS ET LES MOTEURS DE TOUS LES COOLERS, TOUS LES STOCKS DE STOCKAGE, TOUS LES TABLEAUX DE PRÉP, TOUTES LES BASES DE SINKS, LEGS/ ROUES DE TOUS LES ÉQUIPEMENTS, ET TOUTES LES PIPPES ATTACHÉES PAR LA ZONE DE PRÉP. INSTALLÉ À CLEAN ET MAINTENANT TOUT.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • MÂCHANT LA COUVERTURE POUR LA TRACHÉE DANS LA CHAMBRE À COUCHER. INSTALLATION DE RÉPONSES ET D'AIDE
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • PEELING PAINT SUR LES MOTS DANS LA CHAMBRE À COUCHER. MANGER DES VÊTEMENTS DANS LA SALLE DE STOCKAGE. INSTALLATION DE RÉPONSES ET D'ENTREPRISE
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MÉTHODES ET MÉTHODES À L'EXTÉRIEUR DES PREMISES D'ENTRÉE NON CLÉ, DIRECTS EXCESSIFS/DEBRIS/GREASE, Y COMPRIS LES ZONES DE STOCKAGE, LES CLOSETS, AU-DESSUS ET AU-DESSUS D'ENTRÉE, AU-DESSUS ET AU-DESSUS D'ENTREPRISE, L'ÉQUIPEMENT LOURDE ET DANS LES CORNES. INSTALLATION À DÉTAILLER TOUT ET MAINTENANT
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • CERTIFICATS DE MÉCANISME ET D'EXPÉRIENCE DES ANIMAUX. INSTALLATION ET MAINTENANCE DE TOUS LES ALIMENTAIRES
  4. Réinspection de la plainte

    2 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(O): PAS DE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS EN LIEU. INSTALLATION D'UNE POLITIQUE ET D'UN MAINTENANT VÉRIFIABLES EN MATIÈRE DE SANTÉ. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11: AUCUNE PROCÉDURE N'EST PRÉVUE POUR LE RÈGLEMENT DES QUESTIONS RELATIVES À LA VOIX ET AUX ÉVÉNEMENTS DIARRÉAUX. INSTALLER LA PROCÉDURE ET LES SUPPLÉMENTS NECESSAIRES EFFICACES CONTRE LE NOROVIRUS. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005.
  5. Plainte

    8 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • PAS DE POLITIQUE DE SANTÉ DES SALARIÉS EN PLACE. INSTALLATION D'UNE POLITIQUE ET D'UN MAINTENANT VÉRIFIABLES EN MATIÈRE DE SANTÉ. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • AUCUNE PROCÉDURE N'EST PRÉVUE POUR LE RÈGLEMENT DES QUESTIONS CONCERNANT LA VOIX ET LES ÉVÉNEMENTS DIARRÉAUX. INSTALLER LA PROCÉDURE ET LES SUPPLÉMENTS NECESSAIRES EFFICACES CONTRE LE NOROVIRUS. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • IL N'Y A PAS DE SIGNE D'HANDWASH. INSTALLER LA SIGNALISATION ET L'ENTRETIEN.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • PLUS DE 15 PETITES MOUCHES VIVANTES NOTÉES DANS LA ZONE DE TRANSPORT HORS, DANS LA CHAMBRE À COUCHER ET SUR LES ROUES DANS LA ZONE DE PRÉPARATION. INSTITUT D'AMÉLIORER TOUTES LES FLIES, LES CLÉS ET DE SANITISER TOUS LES DOMAINES. CONTRÔLE DES PESTS DE CONTACT POUR LE SERVICE. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-020(A).
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • LES SUIVANTS NE SONT PAS DES DEBRIS, DES GRANDES ALIMENTAIRES EXCESSIFS, DE L'ACCUMULATION DU DOUZE: CABINÉS INTERIEURS DE BOTTOM DES FERRES, DES GRILLS DE FLAT, DE TOUS LES SINKS, DE TOUS LES GAZ DE PORTE DE RUBBER, DES FILTRES ET DES LUMIÈRES, DU SYSTÈME D'INSEL ABROGÉ DES ÉQUIPEMENTS DE COOKAGE, DE TOUS LES UNITÉS MOTEUR/CONDENSANTES DES COOLERS, DES FEUILLES DE STOCKAGE ET DES FEUILLES PLASTIQUES SUR LES FEUILLES DE STOCKAGE DANS LA ZONE. INSTALLER TOUT ET MAINTENANT
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MISSAGE DE PROPER STOPPERS POUR LE SINK 3-COMPARTMENT. FOURNIR DES PROPRIÉTAIRES ET DES MAINTENANTS. HANDWASH SINK DANS LA ZONE PREP NON STURDY, LEGS OF SINK SUR BRICKS ET INSTABLE. INSTALLATION À LA RÉPARATION ET À LA PRINCIPALE STURDY ET STABLE
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • MÂCHANT LA COUVERTURE POUR LA RÉCEPTION DANS LA CHAMBRE À COUCHER. INSTALLER ET MAINTENIR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOOR TROUGH OUT, Y COMPRIS LA ZONE DE PRÊTE, L'ÉQUIPEMENT DE COOKAGE D'ENTREPRISE, LE CLÔTURE DE STOCKAGE DE FRONT, LA ZONE DE STOCKAGE DE L'ERRE ET LA CHAMBRE DE TOLET NON CLEAN, DEBRIS. INSTALLATION ET MAINTENANT. PARAGRAPHE DE LA ZONE DE PRÉPARATION, Y COMPRIS L'ENCORE HANDWASH, L'ENCORE À 3 COMPARTEMENTS ET LA LIGNE DE COOKAGE NON CLÉ, LES DÉBRIS EXCESSIFS ET LA GRANDE ACCUMULATION. INSTALLER TOUT ET MAINTENANT
  6. Plainte

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVÉ LA LIBERTÉ DE COX RAPIDE D'ÊTRE CONTENUE EN TAPE DUCT, EN RÉPONSE POOR, INSTRUCTE POUR REMPLACER LA LIBERTÉ OU REMPLACER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVÉ L'INTERIEUR DES PORTES DE FER, ET L'EXTÉRIEUR DES FERRES NON CLÉ, INSTRUMÉ À CLÉ.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVÉ LE FLOOR SOUS LES FERRES NON CLEAN, INSTRUMÉ AU CARPET CLEAN DE CLEAN.ALSO DANS LA ZONE DE DINAGE AVANT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVÉ LE MUR DANS LE STOCKAGE DE L'AIR AVEC L'HÉLICO, INTÉGRÉ À LA RÉPLIQUE. IL FAUT AUSSI QUE LA TABLE D'ATTENTE SOIT OUVERTE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLUTTRE OBSERVÉ DANS LA ZONE DE STOCKAGE DE FRONT SOUS COUNTER, INSTRUMÉ À CLEAN/ORGANIZE, ET ÉLIMINER LES POINTS NON UTILISÉS.
  7. Plainte abrégée

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • TOUS LES ÉQUIPEMENTS DE RANGEMENT ET LES TABLES DE PRÉPARATION EN CAS D'ÉCHAUFFEMENT. DOIT FAIRE L'ENTREPRISE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOUSES DANS LE BESOIN D'ÉLABORATION SOUS TOUS LES ÉQUIPEMENTS, DANS LA ZONE DE COUNTRE FRONTIÈRE DANS LE BESOIN D'ÉLABORATION DE TOUTES LES CONSTRUCTIONS. DOIT FAIRE L'ENTREPRISE.
  8. Réinspection de la plainte

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS DANS LA ZONE DE LA BAR DE FRONTE ET ZONE DE STOCKAGE ARRIEL DANS LE BESOIN DE DÉTAILLAGE POUR REMORQUER TOUTES LES BÂTIMENTS. DOIT DÉTAILLER ET MAINTENIR EN TOUTE TEMPS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • HOOD VENTILATION DANS LE BESOIN DE DÉTAILLAGE POUR REMORQUER TOUTES LES BÂTIMENTS DE GRANDE ET DE DUT. DOIT DÉTAILLER ET MAINTENIR EN TOUTE TEMPS.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • IL FAUT LES PROTÉGER DANS TOUTES LES PIÈCES. CORRECTE ET MAINTENANT À TOUT MOMENT.
  9. Plainte abrégée

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • DROPPEMENT DE MOUSES FONDAMENTALES DANS LA ZONE RAPIDE 15-16 DROPPEMENTS DE MOUSES FONDAMENTALES DANS LA ZONE RAPIDE 16-17 DROPPEMENTS REMARQUES. 3-4 FLIES DE FRUITS DANS LA WASHROOM, LA ZONE PREP ET LA ZONE RAPIDE. LA PORTE DE L'OREILLE N'EST PAS FERMÉE. IL EST À GAUCHE ET À CÔTÉ DE LA PORTE. DOIVENT CONTACTER LE CONTRÔLE DES PESTS POUR LE SERVICE ET LA PORTE CORRECTE. VIOLATION SÉRIEUX 7-38-020
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS DANS LA ZONE DE LA BAR DE FRONTE ET ZONE DE STOCKAGE ARRIEL DANS LE BESOIN DE DÉTAILLAGE POUR REMORQUER TOUTES LES BÂTIMENTS. DOIT DÉTAILLER ET MAINTENIR EN TOUTE TEMPS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • HOOD VENTILATION DANS LE BESOIN DE DÉTAILLAGE POUR REMORQUER TOUTES LES BÂTIMENTS DE GRANDE ET DE DUT. DOIT DÉTAILLER ET MAINTENIR EN TOUTE TEMPS.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • IL FAUT LES PROTÉGER DANS TOUTES LES PIÈCES. CORRECTE ET MAINTENANT À TOUT MOMENT.
  10. Réinspection de la plainte

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS DANS LA ZONE DE LA BAR DE FRONTE ET ZONE DE STOCKAGE ARRIEL DANS LE BESOIN DE DÉTAILLAGE POUR REMORQUER TOUTES LES BÂTIMENTS. DOIT DÉTAILLER ET MAINTENIR EN TOUTE TEMPS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • HOOD VENTILATION DANS LE BESOIN DE DÉTAILLAGE POUR REMORQUER TOUTES LES BÂTIMENTS DE GRANDE ET DE DUT. DOIT DÉTAILLER ET MAINTENIR EN TOUTE TEMPS.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • IL FAUT LES PROTÉGER DANS TOUTES LES PIÈCES. CORRECTE ET MAINTENANT À TOUT MOMENT.
  11. Plainte

    5 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • 5 CONTENEURS GRAY DIFFÉRENTS AVEC PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE PIECES DE P TOUS LES ENFANTS ONT ÉTÉ DÉNATURÉS À CE MOMENT-LÀ. VALEUR TOTALE 150,00 $ 100 POUNDS VIOLATION CRITIQUE 7-38-005(A)
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • VIOLATIONS PRÉCÉDENTES DE MINORITÉ NON CORRÉGÉES DU 9-2-15 RAPPORT #1516479 INSTRUCTION #372 #33 OBSERVÉ LA COOLER ET L'INTERIEUR LIBRE N'EST PAS CLEAN, INSTRUCTE À CLEAN.ALSO CLEAN INTERIOR DES PORTES DE FER. #34 OBSERVÉ LE FLOEUR SOUS LES FERRES NON CLEAN, INSTRUCTE À CLEAN. #35 OBSERVÉ LE FRONT CIELING EAU DAMAGÉ, INSTRUCTE À REPAIR/REPAINT. ÉTABLISSEMENT DE TOUTES LES PLAQUES ALIMENTAIRES #36 OBSERVÉ AU NIVEAU DE LUMIÈRE DANS LA ZONE DE PRÉPARATION RAPIDE, INSTRUCTIONNÉE À LA PROVIDATION. #41 OBSERVÉ LES CABINETS SOUS L'ENTRÉE CLUTÉE, INSTRUCTE À L'ORGANISATION ET À L'AMÉLIORATION DES ITS NON UTILISÉS. NO 45 N'A PAS FAIT D'OBSERVATIONS SUR LES LOCAUX À CE MOMENT-LÀ, DANS LE BUT DE PROUVER. DONNER LA COPIE DE L'IDPH;S ALIMENTAIRE INFO. À CETTE HEURE. TOUTES LES VIOLATIONS DANS LE BESOIN DE CORRECTION ET DE ENTRETIEN. VIOLATION SÉRIEUX 7-42-090
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS DANS LA ZONE DE BAR DE FRONTE ET LA ZONE DE STOCKAGE ARRIEL DANS LE BESOIN DE DÉTAILLAGE POUR REMORQUER TOUTES LES BÂTIMENTS. DOIT DÉTAILLER ET MAINTENIR EN TOUTE TEMPS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • HOOD VENTILATION DANS LE BESOIN DE DÉTAILLAGE POUR REMORQUER TOUTES LES BÂTIMENTS DE GRANDE ET DE DUT. DOIT DÉTAILLER ET MAINTENIR EN TOUTE TEMPS.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • IL FAUT LES PROTÉGER DANS TOUTES LES PIÈCES. CORRECTE ET MAINTENANT À TOUT MOMENT.
  12. Toiles

    6 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVÉ LA COOLER ET L'INTERIEUR DE LA FRONTE ET DE LA LIBERTÉ N'EST PAS CLÉ, INSTRUMÉ À CLEAN.ALSO CLEAN INTERIOR DES PORTES DE FRER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVÉ LE FLOOR SOUS LES FERRES NON CLEAN, INSTRUMÉ À CLEAN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVÉ L'EAU DAMAGÉE À L'ÉCOLE, INSTRUCTE POUR RÉPÉRER/REPAINT. ÉTABLISSEMENT DE TOUTES LES PLAQUES ALIMENTAIRES
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • IL N'Y A PAS DE LUMIÈRES DANS LA ZONE DE PRÉPA DE L'OREILLE, DANS LE BUT DE SE DÉVELOPPER.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVÉ LES CABINETS SOUS COUNTRE FRONTE CLUTTERES, INSTRUMÉES POUR ORGANISER ET ÉLIMINER LES POINTS NON UTILISÉS.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • OBSERVÉ AUCUN CERTIFICAT DE CANDIDAT DE LA MAIN-D'OEUVRE SUR LES PREMISES A CE TEMPS, INSTRUCTE POUR PROVIDER. DONNER LA COPIE DE L'IDPH;S ALIMENTAIRE INFO. À CETTE HEURE.
  13. Réinspection des toiles

    0 infraction

  14. Toiles

    7 infractions

    • 4. SOURCE DE CONTAMINATION CONTEXTE CONTRÔLE I.E. CONSEILS DE CUTTE, OUTILS, ETC
      • SOURCE DE CONTAMINATION CROSSE NON CONTRÔLÉE, OBSERVÉE MAINTENANT HOT DOGS RAW HOT DOGS DE COOLER, EN PLACANT DANS LA TABLE EN ACIER ET EN ÉTANT PRIMAIRES PRÉPARANT UNE PRÊTE À METTRE HOT DOGS ET EN PLACANT DES TOMATOS ET DES CONDIMENTS SUR LES HOT DOGS DE SOINS (NO HANDWASHING). ÉGALEMENT MÊME MAIN-D'OEUVRE ALIMENTAIRE LATER HANDLING RAW PICKEN AND BLOOD JUICES WITH BARE HANDS, THEN IMMEDIATELY HANDLING CONTAINS OF READY TO HAT COLESLAW WITH BARE HANDS AND WITHING HANDS. INSTED MGR SUR L'IMPORTANCE DES TÂCHES DE CHANGAGE DE L'AMÉLIORATION DE L'INBETWEEN, DÉSIGNANT DES DROITS POUR PRÉVENIR LA CONTAMINATION POSSIBLE DE LA CROISSANCE, ET UTILISANT DES TÂCHES MINIMALES DE BARE CONTACT AVEC LECTY TOATOS (CUT TOMATOS, HOT DOGS, ETC). MGR VOLONTARILEMENT DISCARDÉ ET DÉNATURED PRÉPARÉ DE HOT DOGS ET CONTENEUR DE COLESLAW. APPROX 3LBS VALEUR DE 5 $. CITATION NUMÉRO 7-38-005A CRITIQUE
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • ÉTABLISSEMENTS DE PLUS DE 50 MICES REMARQUES DANS DIFFÉRENTES ZONES SUR PALLETS ET SOUS ET SOUS UN MATÉRIEL LOURDIT, ET PROCHAINE TANQUE D'EAU. INSTITUT D'AMÉLIORER TOUS LES DROPPEMENTS, DE FERMER ET DE SANITISER TOUS LES DOMAINES AFFECTÉS. RECOMMANDE LE CONTRÔLE DES POSTES DE CONTACT POUR LE SERVICE. CITATION NUMÉRO 7-38-020 SÉRIEUX.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • TOUS LES ÉQUIPEMENTS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES, SANS CHAUFFAGE, DÉBRIS EXCESSIFS ET BÂTIMENTS DE CONSERVATION SUR LES TERRES SUIVANTES: INTERIEURS, EXTÉRIEURS DE TOUS LES COOLERS, LIBERTÉS, Y COMPRIS LES MOYENS DE PORTE, GABRES, TRAQUES DE PORTE, MOTEURS, TOUS LES MOTEURS, INTERIEURS/EXTÉRIEURS DE TOUS LES FRICIERS, INTERIEURS/EXTÉRIEURS DE COOLERS/AGRICULTURES NON UTILISÉS, FEUILLES DE CONSERVATION, FEUILLES, FEUILLES, FEUILLES, BLEUILLES ET TOUTES LES MOTEURS DE CONSERVATION. TOUS DOIVENT ÊTRE DÉTAILLÉS ET MAINTENUS, LIBRE D'ACCUMULATION.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR THRU-OUT PREMISES ESPÈCEMENT AU-DELÀ DE LA LIGNE DE COOKING, ENSEMBLE AVEC GREASE/DEBRIS. FLOOR THRU-OUT DANS LES ZONES DE STOCKAGE NON CLEAN. C'EST LA MÊME CHOSE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • PAS DE LUMIÈRE DANS LA ZONE DE STOCKAGE OÙ LA RUPTURE EST DÉTECTÉE. IL FAUT QUE L'ÉCLAIRAGE SE PROPAGE DANS LA MÊME ZONE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • C'EST UN PEU COMME ÇA. J'AI MIS LA MAIN SUR MOI.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ARTICLES CLUTTER/UNNECESSAIRE MODIFIÉS. INSTALLER LES MÊMES ET ORGANISER LES ZONES POUR PRÉVENIR LE HARBORAGE RODENT.
  15. Plainte abrégée

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • BOTTOM INTERIEUR DES FERROVIATEURS, EXTERIEUR/INTERIEUR DE TOUS LES COOLEURS, SIDES D'ÉQUIPEMENT DE COOKAGE, FEUILLES DE STOCKAGE, COUNTERTOPS NON CLEAN, DEBRIS BUILD-UP.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • ÉQUIPEMENT DE COOKAGE NON CLEAN, GREASE/DEBRIS ÉTABLISSEMENT MÊME ET MAINTENANT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • PETITS HOMMES NOTÉS DANS LES BRAS. SALAUD. ÇA NE VA PAS. C'EST PAREIL. REMPLIR TOUS LES PASSAGES MANQUANTS/CONSERVÉS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LAISSEZ-VOUS ALLER À LA FAUCILLE À 3 LOGEMENTS ET LAISSEZ-VOUS ALLER À PIPE. C'EST LA MÊME CHOSE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • C'EST PLUS BEAU QUE ÇA. ZONE DE CLEAN ET D'ORGANISATION
  16. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • BOTTOM INTERIEUR DES FERRES, EXTERIEUR/INTERIEUR DE TOUS LES COOLERS, SIDES D'ÉQUIPEMENT DE COOKING, FEUILLES DE STOCKAGE NON CLEAN, DEBRIS BUILD-UP.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • PETITS HOMMES NOTÉS DANS LES BRAS. SALAUD. ÇA NE VA PAS. C'EST PAREIL.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LAISSER TOMBER À LA FAUCILLE À TROIS COMPARTIMENTS. C'EST LA MÊME CHOSE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • C'EST PLUS BEAU QUE ÇA. ZONE NATURELLE ET ORGANISATRICE.

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