Aller au contenu
Chargement de la carte…

Miss Marples - Food

20 - 101 Millarville Road Millarville AB T0L 1K0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Miss Marples - Food a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 24 juin 2025. La dernière inspection, le 13 mai 2026, a relevé 3 infractions.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 mai 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 mai 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 25 juillet 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant pour le chlore dans le flacon de pulvérisation utilisé pour l'assainissement des surfaces était trop fort et blanchissait la bande d'essai du chlore.- 100ppm chlore nécessaire. Corrigé lors de l'inspection.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1) Il n'y avait pas de thermomètre disponible dans le petit groupe frigorifique noir sous la machine à café. Un thermomètre a été placé dans le groupe frigorifique pendant l'inspection.2) La soupe a été réchauffée dans la casserole pendant 2 heures et mesurée 42C.- La soupe a été jetée pendant l'inspection. La soupe doit être réchauffée rapidement à 74C avant d'être maintenue à chaud à 60C ou plus.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Certificat de formation sur la sécurité alimentaire satisfaisant à l'article 31 du Règlement sur les aliments non fourni. - Oui. La personne qui s'occupe et contrôle l'installation alimentaire a besoin d'une formation sur la salubrité des aliments qui respecte l'article 31 du Règlement sur les aliments.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Certificat de formation sur la sécurité alimentaire satisfaisant à l'article 31 du Règlement sur les aliments non fourni. - Oui. La personne qui s'occupe et contrôle l'installation alimentaire a besoin d'une formation sur la salubrité des aliments qui respecte l'article 31 du Règlement sur les aliments.
  3. Inspection initiale

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucun thermomètre à sonde fonctionnel n'était disponible sur place. S'assurer qu'il y a un thermomètre à sonde fonctionnel sur place.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Un mur sec non fini a été noté à l'entrée dans l'espace de la cuisine. Mur à terminer d'une manière qui le rend lisse et facile à nettoyer. 2) Boîte électrique avec câblage électrique suspendu au plafond au-dessus de l'évier à 2 compartiments.- Éclairage à installer. La lumière doit être équipée d'une ampoule ou d'un couvercle antidérapants.3) Le fond de la table de préparation en acier inoxydable entre l'évier à 2 compartiments et l'évier de lavage à la main avait une accumulation de rouille.- Étagères à finir d'une manière qui le rend lisse, non absorbant, et facilement propre.
  4. Inspection de la demande

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web